揭祕珞巴族傳統的生活用具:珞巴石鍋
本文已影響1.12W人
本文已影響1.12W人
很早的時候,珞巴族的做飯沒有鍋,糧食都是裝在溼竹筒裏燒熟的。後來人們發現了一種質地鬆軟的石塊,就在上邊挖個大圓窩,倒水放糧煮飯。於是,石鍋被髮明出來裏了。儘管現在鐵鍋、銅鍋和鋁鍋早已大量進入墨脫縣,可傳統的石鍋仍是珞巴人的當家炊具。
石鍋的原料是皁石,主要來源於雅魯藏布江兩岸陡峭的懸崖上,質地軟綿,呈灰褐色,可耐攝氏兩千度的高溫。勇敢勤勞的珞巴人用它製出大小不同、形狀各異的石鍋:燒菜的小石鍋小巧玲瓏,長圓形,直徑約30釐米,高20釐米,把長20釐米;供嬰兒煮粥的石鍋呈扁園形,直徑約10釐米,留有長手柄。
烙餅使用的皁石板,直徑約35釐米,板厚2釐米。製造石鍋並不難,首先選好材料,即用鐵斧在巖壁上挖一塊皁石,再砍去多餘部分,然後剷平鍋壁、底部,使其平滑,一個石鍋就做成了,這活雖簡單卻要非常小心。若出意外必前功盡棄。因此,造鍋者大都爲性情溫順的老人。
珞巴石鍋的特點
原料屬世界上稀有的天然皁石,產於雅魯藏布江兩岸陡壁的懸崖上,含有多種有益人體健康的礦物質成分。
石鍋以灰褐色、灰白色爲主色調,質地綿軟,耐兩千度高溫,具有傳熱快不粘鍋、泡子少、不變色等優點,湯汁香濃可口、後味醇厚、持久。
經醫學臨牀實驗表明,墨脫石鍋燉煮的食物對高血壓、心臟病、心腦管疾病患者有明顯的食療保健作用,是墨脫縣門巴族、珞巴民族生產生活的主要竈具,做飯燒菜用石鍋,蒸餾黃酒、白酒用石鍋。門巴、珞巴人利用皁石製出大小不同,形狀各異的石鍋。
雖然墨脫石鍋傳熱慢,但散熱也相當慢,而且用石鍋燉出的飯菜味美可口,可做爲煲湯鍋、火鍋首選佳品。
墨脫石鍋還是上乘的饋贈品。在過去和藏族以物易物的墨脫石鍋一直深受區內外廣大消費者青睞。儘管隨着鐵鍋、銅鍋和鋁鍋的相繼傳入和普及,但石鍋仍是珞巴和門巴人的當家竈具。
珞巴族建築 珞巴族交通是怎樣建設的
珞巴族飲食 珞巴族有何飲食習俗
珞巴族舞蹈 珞巴族舞蹈有何民族風情
揭祕珞巴族傳統的生活用具:珞巴石鍋
中國人口最少的民族,珞巴族信奉神祕巫術祭祀
珞巴族喪葬習俗 珞巴族的樹葬是怎樣的
珞巴族出現過幾位名人?珞巴族名人簡介
門巴族文化 門巴族有名的墨脫石鍋啥樣
珞巴族的傳統節日是什麼 珞巴族的傳統節日
珞巴族文化 珞巴族文學有何特點
珞巴族建築 珞巴族的建築風格是怎樣的
珞巴族信鬼不信神 珞巴族紐布跳鬼的風俗
珞巴族建築 珞巴藤網橋是怎樣一種建築
珞巴族都有哪些節日?珞巴族節日簡介
珞巴族歷史 近代的珞巴族是怎樣發展的
王珞丹嚮往的生活哪一期
珞巴族婚嫁習俗 珞巴族的奇特婚俗
怎麼用生的大米炸鍋巴
珞巴族文化 珞巴族語言文化簡介
珞巴族古老的生活習俗都是什麼樣的
珞巴族的犛牛肉
珞巴族婚俗簡介 珞巴族有何奇特婚俗
珞巴族的服飾介紹 珞巴族穿什麼衣服
撒拉族建築 撒拉族建築民族特點
忠義雙全的關羽竟然是曹操派去蜀國的臥底?
被蘇麻喇姑養大的胤祹,一生過得有多幸福?
唐朝的“荔枝道”:楊貴妃所食荔枝從何處來
明朝文化的發展:三國演義水滸傳西遊記創作誕生
清代第一位皇貴妃,孝獻皇后溫柔又嫺靜
一對情侶乘坐列車從北京前往青島旅遊,因瑣事爭吵女生用
《月光變奏曲》老苗是誰?老苗最後結局介紹
弗蘭茲卡夫卡主要作品有哪些?他的作品表達了怎樣的情感
姜維的下場:劉禪的責任還是歷史的必然?
奧爾梅克文明和瑪雅文明有什麼關聯?二者之間存在哪些聯
古代如何懲治酗酒者?即行緝拿,輕者坐牢,重者處死!
曹操和關羽共同追過的有夫之婦
孝莊文皇后死後停屍37年才下葬,是因爲什麼
歷史解密:三國“殺神”關羽究竟在怕些什麼?