立秋的飲食習俗是什麼?不同地區吃的食物有什麼不同?
本文已影響2.82W人
本文已影響2.82W人
對立秋很感興趣的小夥伴們,小編帶來詳細的文章供大家參考。
立秋屬於我國二十四節氣之一,在立秋的時候人們也會有許多的習俗,包括飲食習俗等等,那麼立秋節氣必吃的傳統食物是什麼呢?立秋傳統飲食是什麼呢?接下來就跟隨我一起來看看吧!
立秋節氣必吃的傳統食物
1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之後,大將常遇春手下有個兵,偷了農民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴格,要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時,農民出來了,說元大都有習俗,立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話,就赦免了那個兵。沒料到,一說立秋拾瓜者無罪,其他士兵都開始搶瓜。爲了犒勞士兵,常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。於是,立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
2、杭州吃西瓜
江南一帶還有立秋日吃西瓜的習俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃,每人一個,吃完把核留起來。等到除夕這天,把桃核丟進火爐中燒成灰燼,人們認爲這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、北京“貼秋膘”吃肉
每年立秋,按照老北京的習俗要吃肉食,即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食櫃檯前,選購肉食製品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋,雖仍然很熱,而人們的身上再無溼粘不適之感,畢竟涼爽的秋天快要到了。於是就開始萌發了要做點好吃的想法,以補償入夏以來的虧空,吃什麼呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來,所以叫“貼秋膘”。
4、山東吃“渣”
山東萊西地區則流行立秋吃“渣”,就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐,並有“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這麼多食俗大都爲防痢疾,足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防範意識。
5、天津流行“咬秋”
立秋除了“貼秋膘”,天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載:“立秋之時食瓜,曰咬秋,可免腹瀉。”清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裏晾一晚,於立秋當日吃下,爲的是清除暑氣、避免痢疾。
6、四川喝“秋水”
四川東、西部還流行喝“立秋水”,即在立秋正刻,全家老小各飲一杯,據說可消除積暑,秋來不鬧肚子。
7、南京“啃秋”
立秋是夏至後第三個節點。在老南京立秋節氣上,有着“啃秋”的習俗,還有一些非常有趣的說法,比如“秋後十八盆”,表示立秋後還有長時間的炎熱;另外,關於立秋還有公秋和母秋之分,更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。
珞巴族飲食 珞巴族有何飲食習俗
清明節吃的12種食物:清明節風俗習俗都有什麼?
漢族飲食 古代漢族飲食習俗簡介
藏族飲食 藏族的飲食習慣有什麼特點
滿足飲食文化 滿足人的飲食習慣是什麼有啥忌諱
獨龍族飲食介紹 獨龍族日常飲食習俗
滿族飲食 滿族特色飲食習俗簡介
不同的豆類食物功效不同
立冬吃什麼風俗食物?
寒食節吃什麼? 各地人們寒食節都吃什麼食物
德昂族飲食 德昂族有何飲食習俗
怒族飲食 別具一格的怒族飲食習俗
爲什麼不同的動物吃的食物不同
拉祜族有什麼飲食習俗?又有怎樣的特色
古人的主食都吃什麼 每個時代主食都各不相同
夏至吃什麼 瞭解不同地方的飲食習俗
立秋時節各地區的習俗有哪些?這些習俗都是怎麼產生的?
立秋吃什麼風俗食物 立秋當天吃什麼風俗食物
春秋戰國時期吃什麼?揭祕他們的飲食習慣
土族人日常與節日的飲食習俗有何區別
壯族飲食 壯族節慶禮儀飲食習俗簡介
怒族飲食 怒族的飲食習俗都有啥
烏茲別克族飲食 烏孜別克族有何飲食習俗
北涼君主段業是什麼人?他在位時間有多長?
蘇東坡將懷孕的姬妾送人 古代小老婆命運都悽慘
條頓堡森林戰役的詳細經過?最後結果如何
平壤之戰,明朝打的日本幾乎全軍覆沒,其中最厲害的是什麼
古代皇帝爲什麼不能輕易廢掉皇后呢?
揭祕梟雄曹操一生納妾無數 爲何卻被逼離婚?
洪承疇表現強硬,真的是爲了提高自己的籌碼嗎?
王維被判極刑,是怎麼躲過死裏逃生的?王維最後怎麼樣了?
武則天統治時期的唐朝是什麼樣的 當時的繁華是真的嗎
薩拉曼卡大學世界排名 薩拉曼卡大學畢業難嗎
存活了二十八年的北齊王朝,那些北齊國君有多荒唐?
揭祕史上最好命的二手夫人 從平民成爲皇后!
三國時期最有機會統一天下的諸侯,卻三次與天下失之交臂
螞蟻的類型有哪些?螞蟻的生活習性是什麼樣的?
《前漢通俗演義》第二回講了什麼故事?