怒族茶文化 怒族特色鹽巴茶簡介
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怒族主要由自稱“若柔”、“諾蘇”、“阿龍”、“阿儂”4個支系組成。“若柔”主要聚集在蘭坪縣兔峨鄉和瀘水縣魯掌鎮;“諾蘇”主要聚集在福貢縣匹河鄉、子裏甲鄉;“阿龍”聚集在貢山縣茨開鎮、捧打鄉和丙中洛鄉及迪慶州維西縣、西藏察隅縣;“阿依”主要聚集在福貢縣上帕鎮、鹿馬登鄉和架底鄉。
怒族語屬漢藏語系藏緬語族,分爲四個支系。即若柔語、諾蘇語、阿龍語和阿儂語。其中阿龍語和獨龍語相通。由於長期與傈僳族相處,怒族人普遍會說傈僳語。怒族無文字,20世紀五六十年代間,民間流行“刻木”、“結繩”記事。
怒族的鹽巴茶。鹽巴茶是怒江一帶怒族的一種較爲普遍的飲茶方法。先將小陶罐放在火炭上烤燙,取一把青毛茶或掰一塊餅茶放入罐烤香,再將事先煨漲的開水加入罐中,至沸騰翻滾3-5分鐘後,去掉浮沫,將鹽巴塊放在瓦罐中涮幾下,並持罐搖動,使茶水環轉三五圈,再將茶汁倒入茶盅、茶盅中再加適量的開水稀釋,這種茶汁呈橙黃色,這樣邊煨邊飲,一直到小陶罐中茶味消失爲止。
剩下的茶葉渣用來餵馬、牛,以增進牲口食慾。由於地處高寒山區,蔬菜缺少,就常以喝茶代蔬菜。現在,怒族家裏每人有一土陶罐。“苞谷粑粑鹽巴茶,老婆孩子一火塘”,形象地描述了怒族人圍坐在火塘邊,邊吃谷粑邊飲茶的生活情景。
茶葉已成爲怒族不可缺少的生活必需品,每日必飲三次茶。“早茶一盅,一天威風;午茶一盅,勞動輕鬆;晚茶一盅,提神去痛。一日三盅,雷打不打”已成爲怒族的飲茶諺語。
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