《紅樓夢》螃蟹宴是熱鬧的,卻也是心酸的!
本文已影響1.53W人
本文已影響1.53W人
《紅樓夢》螃蟹宴是熱鬧的,卻也是心酸的!小編給大家提供詳細的相關內容。
《紅樓夢》被譽爲是封建社會的百科全書,此言不虛,它不僅寫到貴族的繁華與沒落,更把觸角伸向了社會的各個階層與生活的方方面面。
在社會階層上,如賈母這樣的貴族婦人、劉姥姥這樣的村老嫗,以及衆多的奴僕階層。在生活上,如建築、美食、音樂、戲曲、繪畫、詩詞等等,都描寫的惟妙惟肖,入骨三分。
別的不說,說到紅樓夢裏的美食,簡直令人口水直流,劉姥姥吃的茄鯗,元春賜的糖蒸酥酪,寶玉留給晴雯的豆腐皮包子,王熙鳳吃的火腿燉肘子,賈母吃的牛乳蒸羊羔……可以說都是貴族餐桌上纔有的美食。
這還不算,曹雪芹還特意寫到了一次場面宏大的美食盛宴——螃蟹宴。通過這場主僕上下衆人都得參與的美食盛宴,我們也看到了賈府衆生之相,和古代社會不同階層的女性生存現狀。
一、史湘雲的人情世故,都藏在這場螃蟹宴裏
這場螃蟹宴是史湘雲做東,但主要食材螃蟹卻是薛寶釵無償贊助的,從這件事,我們也能看出,寶釵不愧是衆人的寶姐姐,體貼入微,對身邊的姊妹如湘雲、黛玉、岫煙等人,都非常熱心,總能在關鍵時刻,給予關懷和幫助。
很多人說寶釵太假太虛僞,這未免冤枉了寶姐姐,也誤讀了曹雪芹對他筆下羣芳所寄予的深情。連一向認爲寶釵心裏藏奸的黛玉最後都認可了她,可知寶釵是真的爲姊妹們好了。
這些肥美的螃蟹,是寶釵讓哥哥薛蟠特意弄來的,因爲湘雲的螃蟹宴,正好在三秋重陽前後,正是螃蟹大量上市之時。薛家的身份是皇商,弄幾簍大螃蟹自然是一句話的事。
很多人一直都認爲史湘雲是個大大咧咧,心直口快,不懂人情世故的姑娘,這場螃蟹宴就爲湘雲正了名。原文有幾處細節,很能說明湘雲的周到細心。
史湘雲陪着吃了一個,就下座來讓人,又出至外頭,令人盛兩盤子與趙姨娘周姨娘送去。又見鳳姐走來道:“你不慣張羅,你吃你的去。我先替你張羅,等散了我再吃。”湘雲不肯,又令人在那邊廊上擺了兩桌,讓鴛鴦、琥珀、彩霞、彩雲、平兒去坐。
我們看,湘雲先是陪着賈母、王夫人等長輩吃了一個,盡了做晚輩的禮節之後,就趕緊出來張羅,連趙姨娘、周姨娘都想到了,這與王熙鳳生日衆人湊份子,她也想到了兩位姨娘截然不同。
一個反映了王熙鳳的要強和貪得無厭,一個則反映出了史湘雲的周到細緻,一如送禮物連趙姨娘母子都不落下的寶釵。
湘雲不僅陪了長輩,安排了趙姨娘等人,連長輩身邊最得臉的丫鬟也都顧及到了,而且是親自安排衆人擺桌席,可見她的懂事和細心。不僅如此,就連公子小姐身邊服侍的丫鬟,湘雲也都放在了心上。
(湘雲)因又命另擺一桌,揀了熱螃蟹來,請襲人、紫鵑、司棋、侍書、入畫、鶯兒、翠墨等一處共坐。山坡桂樹底下鋪下兩條花氈,命答應的婆子並小丫頭等也都坐了,只管隨意吃喝,等使喚再來。
由此可知,這場螃蟹宴,我們看到的不僅僅是賈母等人吃螃蟹的精緻講究,更是史湘云爲人處事的集中體現。
俗語說,窮人的孩子早當家,自幼父母雙亡的湘雲,想必在叔叔嬸嬸家,見到了太多眉高眼低,受到了不少冷眼和委屈,因此早已看透人情世故。
而且,對於賈府之人來說,史湘雲怎麼都是客人,她來到賈府做東請大家吃螃蟹,自然不能只請賈母等長輩,還要請那些忙前忙後伺候的丫鬟,乃至不得勢的姨娘,這方是會做人。
一個十多歲的閨中少女,能如此周全妥帖,人人都顧及到,與她自身經歷有很大關係。而湘雲與姊妹們在一起時,卻又心直口快,豪氣干雲。可知她亦是一個知世故而不世故的姑娘。
二、平兒被壓抑的真性情,在螃蟹宴上展露無遺
相對於湘雲,平兒在這場螃蟹宴上,也有非常亮眼的體現,讓我們看到了她難得的另一面。
作爲王熙鳳的陪嫁丫鬟和工作助手,平兒一邊要忠於王熙鳳,一邊又要應對來自賈璉這個紈絝子弟時不時的軟磨硬泡,畢竟她還是賈璉的通房丫鬟。
難得這次平兒也能清閒一次,可以坐下來,和鴛鴦、琥珀等人好好吃一頓螃蟹,甚至還因爲玩鬧,抹了王熙鳳一臉蟹黃,這也是主僕之間難得的一次沒大沒小的互動。
我們知道,平兒爲人善良真誠,但卻夾在璉鳳夫婦中間,難得有喘息的機會,這一次,賈母王熙鳳等人撒去後,平兒原本回來替王熙鳳再要十個螃蟹,卻被衆人拉着坐下了。
平兒原想着吃杯酒就走,但偏偏有個婆子來傳王熙鳳的話,讓她少喝一點,一向忠於職守的平兒,這時候忽然來了脾氣。本來就要走的她,偏偏又坐下了。
那婆子一時拿了盒子回來說:“二奶奶說,叫奶奶和姑娘們別笑話要嘴吃。……”又向平兒道:“說使你來你就貪住頑不去了。勸你少喝一杯兒罷。”平兒笑道:“多喝了又把我怎麼樣?”一面說,一面只管喝,又吃螃蟹。
這是平兒很罕見地違背王熙鳳的指令,平兒爲什麼會一反常態呢?這其實正是平兒內心真性情流露的一面。此時她喝了一些酒,有了一些醉意,婆子一句話,終於把她壓抑許久的情緒激發了出來。
夾在璉鳳夫婦中間的平兒,常年小心翼翼,如履薄冰,實在太累了,她太需要這樣一場螃蟹宴來解救自己,釋放自我,哪怕只是一時的歡愉。
所以,越是婆子傳王熙鳳的話,她就越是不聽,越是要跟寶釵、湘雲等人吃喝,此時有些任性、倔強的平兒,反而更令人心疼,所以李紈說她“可惜這麼個好體面模樣兒,命卻平常,只落得屋裏使喚。不知道的人,誰不拿你當作奶奶太太看。”
另一方面,平兒不遵從王熙鳳的指令,也是她自尊的體現,她雖然只是個通房丫鬟,但在賈府這麼多年,她也靠着自己的能力和善良,贏得了賈府上下的一致稱讚。一個婆子竟然敢當着衆人的面,用鳳姐的話壓她,這讓她面子上如何過得去?
不止這一次,平兒還有兩次與王熙鳳“對着幹”,一次是二十一回,王熙鳳看到平兒和賈璉一個屋裏一個屋外說話,心裏起了疑心和醋意,說了平兒一句,沒想到被平兒懟了回來。
平兒道:“別叫我說出好話來了。”說着,也不打簾子讓鳳姐,自己先摔簾子進來,往那邊去了。鳳姐自掀簾子進來,說道:“平兒瘋魔了。這蹄子認真要降伏我,仔細你的皮要緊!”
由此可知,平兒雖忠於王熙鳳,但也有自己的情感和情緒,不會任由王熙鳳欺負和擺佈,否則,她的命運可能會更加悲慘。五十八回,探春理家,平兒向王熙鳳彙報工作,王熙鳳交代她幾句,主僕之間有這樣一段對話。
鳳姐兒笑道:“我是恐怕你心裏眼裏只有了我,一概沒有別人之故,不得不囑咐。既已行在先,更比我明白了。你又急了,滿口裏‘你’‘我’起來。”平兒道:“偏說‘你’!你不依,這不是嘴巴子,再打一頓。難道這臉上還沒嘗過的不成!”鳳姐兒笑道:“你這小蹄子,要掂多少過子才罷。”
從這段對話,我們能看出兩個重要信息,一則,平兒在璉鳳夫婦中間,沒少受夾板氣。二則,王熙鳳對平兒是有寵愛和包容之心的,平兒偶爾的任性,她是完全容忍的。
因此,螃蟹宴一回,平兒聽到王熙鳳的指令,不僅不遵從,反而更加“放肆”,正是王熙鳳對她寵愛的一面的體現,讓她有恃無恐,也是平兒作爲一個與寶釵等人年紀相仿的女子的真性情的體現。
三、劉姥姥的螃蟹賬,照見自底層人物的辛酸
賈府這樣的螃蟹宴,看似場面很大,但螃蟹有限,並不是人人都有福分吃到的,劉姥姥就沒吃到,但卻算了一筆螃蟹賬。
周瑞家的道:“早起我就看見那螃蟹了,一斤只好秤兩個三個。這麼三大簍,想是有七八十斤呢。”周瑞家的道:“若是上上下下只怕還不夠。”平兒道:“那裏夠,不過都是有名兒的吃兩個子。那些散衆的,也有摸得着的,也有摸不着的。”
由此可知,除了主子們,奴僕階層中能吃上螃蟹的,都是賈府有頭臉的,那些跟前跑腿打雜的小丫頭老婆子,若不是湘雲招呼,想來也是沒有口福的。即便他們坐了席,可能也正如平兒所說“也有摸得着的,也有摸不着的。”
而劉姥姥的一番話,也爲我們揭開了賈府這場螃蟹宴的開支,讓我們看到了貴族的一頓宴席,到底有多貴。
劉姥姥道:“這樣螃蟹,今年就值五分一斤。十斤五錢,五五二兩五,三五一十五,再搭上酒菜,一共倒有二十多兩銀子。阿彌陀佛!這一頓的錢夠我們莊家人過一年了。”
劉姥姥的這筆螃蟹賬算的很清楚,也足見她作爲經見過世面的農村老太太的精明世故,雖然七十五歲了,但卻依然耳聰目明,還能清楚地算賬,這大概也是古今所有窮苦人最擅長的一個謀生手段了。
也許,劉姥姥在一家人緩過來之後,小日子過的不錯,曾不止一次把富餘的瓜果菜蔬拉到市集上去賣,以換取更多錢糧。算賬是她作爲一個窮苦人在生活磨礪中練出來的“功夫”,一輩子都不能丟。
二十兩銀子就夠劉姥姥一家五口人一年的開銷,也是她第一次進賈府時,王熙鳳給她的銀子數量,沒想到賈府一頓飯就沒了。這樣巨大的貧富懸殊,不免令人震驚。
二十兩銀子平均到一年的十二個月,一個月只有一兩銀子多一點,這價格不菲的螃蟹,在劉姥姥眼中,就是非常奢侈的天價菜,她如何能消受的了?
如果劉姥姥知道王熙鳳過生日時,賈母帶頭就出了二十兩,最終湊了一百五十多兩,她可能要驚掉下巴了吧,這在她一個窮苦人眼裏,大概是一筆說不過來的鉅額財富了吧?
曹雪芹寫賈府這一燉螃蟹宴,與劉姥姥這一次進賈府送來的瓜果菜蔬形成了鮮明對比,肥美的大螃蟹,也許是窮人之家從來吃不起的美味,而劉姥姥能送給賈府表達謝意的,只能是田裏種出來的瓜果菜蔬,一兩銀子也許就能買一大車,正如她說,這“也算是我們的窮心。”
同樣都是歷經世事的精明老太太,劉姥姥面朝黃土背朝天,大冬天忍恥含辱舍尊嚴,只爲兒女活命,而賈母這個一輩子都生活在富貴場中的老太太,螃蟹宴上,卻能享受到極致的服務,王熙鳳親自給她剝蟹肉,兒媳婦看風大讓她回房去休息……
這巨大的懸殊,令人驚心!
一場看似熱鬧無比的螃蟹宴,背後卻藏着幾多悲涼。史湘雲沒錢做東,道出她出身和生存的艱難,這是個身無分文的千金小姐。薛寶釵慷慨相助,反映出她作爲皇商出身的小姐的豪闊和熱心。平兒公然違背王熙鳳之意,是她壓抑許久的一次真性情的發泄。劉姥姥的螃蟹賬,則讓我們看到了那個時代所有底層人物的精明與辛酸。
紅樓夢是誰寫的
《紅樓夢》賈家最後一個夜宴,賈母爲什麼不開心?
熟螃蟹是生冷食物嗎 熟螃蟹是吃涼的還是熱的
賈府螃蟹宴上,做東的史湘云爲何會顯得心事重重呢?
紅樓夢史湘雲的螃蟹宴是如何舉辦的?薛寶釵幫她是因爲什麼?
《紅樓夢》第三十八回 林瀟湘魁奪菊花詩 薛蘅蕪諷和螃蟹詠
紅樓夢的大結局是什麼
紅樓夢寶釵爲何要在自己的生日宴會上點《魯智深醉鬧山門》這齣戲
紅樓夢最熱鬧的情節是哪塊
紅樓夢第三十八回:林瀟湘魁奪菊花詩,薛蘅蕪諷和螃蟹詠
賈府中的螃蟹宴與兩宴大觀園,薛寶釵的狀態有何區別?
紅樓夢中螃蟹宴當天寫出了哪些詩?奪魁的人是誰?
古代螃蟹宴上是怎麼洗手的?
《紅樓夢》第六十八回 苦尤娘賺入大觀園 酸鳳姐大鬧寧國府
春秋時代螃蟹也能成災 古人是何時學會吃蟹的?
世界上最大的螃蟹,日本巨型殺人蟹蜘蛛蟹又被稱之爲高腳蟹
紅樓夢的作者是誰 紅樓夢的作者是
《紅樓夢》最心酸的人,機關算盡太聰明,反誤了卿卿性命
全球十大最怪異的螃蟹物種:人面螃蟹
紅樓夢螃蟹宴時李紈邊一直在平兒衣服上摸來摸去,是爲何?
春秋時代螃蟹也能成災:古人是何時學會吃蟹的?
《紅樓夢》賈府過年,如此熱鬧,爲什麼賈珍卻說外明裏暗?
紅樓夢中在螃蟹宴上李紈做了什麼事情?她爲何要摸平兒
雍正死時留下一道遺詔 暗藏陰招比康熙高明太多
陳壽爲什麼貶低諸葛亮?立場是什麼樣的?
姜維是什麼結局?到底有多慘?
弘曆的生母是誰:揭祕乾隆帝的生母究竟是誰?
探究子夜吳歌的名句魅力
《封神榜:決戰萬仙陣》開啓首映模式,劇情太注重自我改編
《風吹半夏》和《縣委大院》哪部劇更好看呢?
朱元璋想增加人口,劉伯溫用四個字解決
揭祕:不好女色的松贊干布爲何有五個老婆?
在世界上的動植物當中,非洲冕豪豬有怎樣的生活習性?
西遊揭祕:劇中最醜妖怪爲何能包養最漂亮二奶?
史上最專一癡情的皇上是朱祐樘嗎?爲什麼這麼說呢?
唐順之文學方面有些造詣 唐順之文學造詣簡介
公叔痤是什麼結局?活了多少歲?
西班牙是怎麼誕生的?西班牙的前身是什麼國家?