歷史上有哪些喜愛香椿的文人墨客?他們留下了哪些詩作?
本文已影響6.42K人
本文已影響6.42K人
歷史上有不少關於香椿的詩作,下面小編給大家帶來了相關內容,和大家一起分享。
北宋文學家歐陽修雲:“雨霽風光,春分天氣,千花百卉爭明媚。”一場春雨過後,天氣越來越暖和了,春光越發明媚起來,滿世界綠意盈盈的。
椿有兩種,一曰“樗”,即爲臭椿,再就是香椿。香椿爲楝科,落葉喬木,在我國已有兩千多年的栽培歷史。
先秦古籍《山海經》載:“又東五百里,曰成侯之山,其上多櫄木。”櫄木即爲香椿。這種被稱爲“樹上的蔬菜”,食用歷史悠久,早在漢代食椿習俗就已遍佈大江南北,至唐宋食椿更盛,曾與荔枝一起作爲南北兩大貢品,深受皇上及宮廷貴人的喜愛。
北宋文學家蘇軾在《春菜》一詩中,羅列了蔓菁、韭芽、薺菜、青蒿、茵陳、甘菊、菠菜等菜蔬,香椿也赫然在列:“豈如吾蜀富冬蔬,霜葉露芽寒更茁。”
元金時期素有“北方文雄”之稱的元好問寫有《溪童》一詩:
溪童相對採椿芽,指似陽坡說種瓜。
想得近山營馬少,青林深處有人家。
春色漸濃時,雙雙對對的孩子騎在樹上採摘椿芽,整個畫面清新怡然,活潑可愛。
明代文人李濂爲官數載,後罷歸鄉野治學,他在《村居》中寫道:
浮名除宦籍,初服返田家。
臘酒猶浮甕,春風自放花。
抱孫探雀舟,留客剪椿芽。
無限村居樂,逢人敢自誇。
詩人無官身輕,躬耕隴畝,含飴弄孫,好不自在。偶有客來,捧出窖裏家釀的臘酒,又在和煦的春風裏採摘椿芽。這樣的待客方式,這樣閒適的田園生活,多麼令人嚮往啊!
晚清文人康有爲對香椿更是鍾愛有加,專門寫有一首《詠香椿》,詩曰:
山珍梗肥身無花,葉嬌枝嫩多杈芽。
長春不老漢王願,食之竟月香齒頰。
這首詩裏蘊含了兩個故事。
1917年春末,康有爲來到徐州。在徐州逗留期間,聞聽蕭縣的皇藏峪林壑幽美,遂往一遊。皇藏峪瑞雲寺的主持冬嶺和尚熱情接待,並向康有爲講述了劉邦與皇藏峪的故事。相傳劉邦與項羽決戰,兵敗後來到皇藏峪避難,他飢腸轆轆,便向當地山民討吃要喝。山民想招待他,苦於一時無菜,適逢當天是穀雨,便從樹上掰下一把香椿芽,做了“香椿托盤”和“生油拌香椿”兩個菜。劉邦食後,感覺香醇無比,妙不可言,遂問香椿芽爲何如此好吃,山民答:雨前香椿嫩如絲,雨後香椿生木質。劉邦見溝底坡畔生有香椿數株,嫩芽紫紅油綠,感慨道:“但願香椿長春!”
恰恰康有爲來時已是芒種,過了採食香椿的最佳時節,他不由嘆息道:“我來的不是時候啊!”冬嶺和尚終沒讓康先生失望,用貯藏的穀雨前的香椿芽,做了煎豆椿卷、燴香椿丸子、炸香椿餅、旋紋香芽託四個菜款待他。康有爲品後,齒頰留芳,異香滿口,回味無窮,不覺詩興大發,揮毫留下了上述詩句,爲皇藏峪的香椿芽增色不少。
古人食椿,不僅讚頌它的美味,還記述香椿入饌的種種做法。
宋代蘇頌編著的《圖經本草》載:“椿木實而葉香,可啖。”
明代散文家劉侗在《帝京景物略》中稱,“元旦進椿芽、黃瓜,一芽一瓜,幾半千錢”;朱元璋的兒子朱橚在《救荒本草》中,記載香椿“採嫩芽炸熟,水浸淘淨,油鹽調食”;明代科學家徐光啓也將香椿作爲救急菜、救荒菜,載入了《農政全書》,稱“其葉自發芽及嫩時,皆香甜,生熟鹽醃皆可茹”;戲曲家兼養生學家高濂在他的養生專著《遵生八箋》中,還詳細記錄了香椿芽的吃法,如“香椿芽采頭芽,湯焯,少加鹽,曬乾,可留年餘。新者可入茶,最宜炒麪筋,熝豆腐、素菜,無一不可。”
而清代“性靈說”詩人兼美食家袁枚也在《隨園食單》中,記載了香椿頭拌豆腐的吃法,稱其“到處有之,嗜者尤衆”。
香椿富含蛋白質、多種維生素、胡蘿蔔素和對人體有益的微量元素,不僅營養豐富,口感香醇,其藥用價值也不可小覷。中醫典籍《唐本草》最早記錄了香椿的藥用價值,稱其“主治症疥,風疸”。明代李時珍則在《本草綱目》中再次明確指出了“香椿葉苦、溫,煮水洗瘡疥風疽,消風去毒”的功效。
香椿古稱“大椿”,爲長壽之意,常常被視爲長壽的象徵。這一文化典故源於莊子《逍遙遊》中的句子:“上古有大椿者,以八千歲爲春,八千歲爲秋,此大年也。”意爲上古時代的大椿樹以人間八千年當做自己的一年,可見壽命之長久。後人常以“椿”形容福壽綿延,如以“千椿”形容千歲,以“椿壽”作爲對長輩的祝壽,以盼望長輩像椿樹一樣長生不老。北宋詞人晏殊在《椿》中雲:
峨峨楚南樹,杳杳含風韻。
何用八千秋,騰凌詫朝菌。
以“椿”的繁茂長壽,生生不息,來襯托生命短暫、渺小的朝菌。宋代無名氏的一首賀壽詞裏,也有這樣的句子:
壽堂已慶靈椿老,年年歲歲,重添嫩葉,頻長繁枝。
古人還用“椿”來比喻父親或其他長輩,將已過耄耋之年的父親稱爲“椿庭”。而“萱草”“萱”則用來代指母親,古人將“椿”與“萱”結合,用來指父母健在、健康長壽之意,如“椿萱並茂”。東漢大臣牟融寫有一首送別詩云:
渡口潮平促去舟,莫辭尊酒暫相留。
弟兄聚散雲邊雁,蹤跡浮沉水上鷗。
千里好山青入楚,幾家深樹碧藏樓。
知君此去情偏切,堂上椿萱雪滿頭。
該詩淺顯直白,表達了朋友之間依依惜別的深厚情誼,同時也流露出父母雙親對遠行之子的擔憂。明代大才子唐寅也曾寫有一首題畫詩《椿萱圖》,表達對堂上雙親的殷切祝願,詩云:
漆園椿樹千年色,堂北萱根三月花。
巧畫斑衣相向舞,雙親從此壽無涯。
香椿樹上也結滿了濃郁的鄉愁。母親知道我們都喜歡吃香椿芽,她在東園栽種了一溜兒香椿樹,每到春分之後,香椿樹綻發紫紅的椿芽,肥厚鮮嫩,母親摘了一籃滴着鮮氣的椿芽兒,不論拌豆腐、炒雞蛋,還是調上雞蛋皮或者加了一點肉末攤春捲,那味道香得讓我們嘖嘖咂舌。
香椿都有哪些吃法
歷史上的山東省出過哪些文化名人?他們有哪些成就?
歷史上有哪些愛國詩?愛國詩表達了詩人什麼情感?
歷史上有哪些描寫秀美春色的詩作?詩人描繪了哪些場景?
歷史上有哪些描寫夏季荷塘的詩作?詩人描寫了哪些有趣畫面?
歷史上的河南省出過哪些文化名人?他們有哪些成就?
劉仁軌有哪些成就?他留下了哪些作品?
歷史上有哪些描寫夏日水畔的詩作?詩人描繪了哪些景色?
古代文人墨客是如何描繪冬季梅花的?有哪些相關詩作?
歷史上有哪些重瞳的人?他們分別取得了哪些成就?
歷史上的浙江省出過哪些文化名人?他們有哪些成就?
歷史上有哪些文武雙全的宦官?他們建立了哪些功業?
歷史上有哪些文人
探索古代文人墨客對於衰老和死亡的看法,有哪些相關詩作?
文人墨客是指哪些人 什麼叫文人墨客
哪些人不適合吃香椿?香椿的副作用有哪些
劉禹錫有着怎樣的經歷?他留下了哪些詩作?
宋玉的一生有哪些成就?他留下了哪些作品?
歷史上有哪些著名愛貓人事?他們對貓的喜愛令人瞠目結舌
何宴留下了哪些作品?他有哪些成就呢?
歷史上有哪些與狗有關的文物?
探索唐代詩人綦毋潛的生平,他留下了哪些詩作?
歷史上有哪些描寫橋的詩作?詩人描繪了哪些獨特的風景?
紅樓夢中夏金桂在薛府橫行霸道,薛姨媽爲何不管?
揭祕史上傳奇皇帝冉閔 被殺後驚現自然異象
諸葛亮與司馬懿相比,強在哪些地方呢?
元恪爲什麼會縱容高肇誅殺宗王?
蒙古黃金史是什麼 它有什麼作用
歷史上真的有魏東亭這個人嗎?他的歷史原型是誰?
紅樓夢中襲人被晉升爲姨娘,王夫人到底打的什麼算盤?
是一代英主還是亡國暴君:如何評價隋煬帝功過
古代大理寺到底是什麼樣的機構 主要的職務是什麼
劉備巔峯時期的地盤有多大 和曹操相比差距有多少
揭祕歷史上第一個遭到人民公審的皇帝是誰
楊康爲何不認楊鐵心?問題出現在哪裏?
隋煬帝不惜血本派出113萬大軍三徵高麗,到底是爲何?
雍正帝死於圓明園
《婚囍中國》劇情主要講了什麼?什麼時候上映