慈禧的日常生活是怎樣的?慈禧在飲食方面有多鋪張?
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慈禧,接下來聽聽小編講一講他的一些故事。
慈禧即孝欽顯皇后,葉赫那拉氏,咸豐帝的妃嬪,同治帝的生母。晚清重要政治人物,清朝晚期的實際統治者。在波詭雲譎的近代歷史上,她執掌大清近半個世紀,很大程度上影響了晚清的國運。那麼,這樣的人,日常生活又是怎樣的呢?
一、居所
在晚清,這裏是大清權力的心臟——老佛爺慈禧的住處。
儲秀宮整個建築分爲兩部分,體和殿偏南,是慈禧進膳的地方;儲秀宮居北,是其居住的地方。
儲秀宮分爲三明兩暗五間屋子(暗間指不直接通往外面的房間)。最西邊一間暗屋是慈禧的臥室和化妝間,屋裏靠北牆設有一盤炕,是慈禧的牀鋪,上面按照季節鋪設不同的被褥;東南角上則是她的梳妝檯。這間屋子裏最有特色的是,在慈禧牀頭有一面透明大玻璃,其在炕上就可以通過反光觀察的外屋地情況。
三個明屋是慈禧主要日常活動的地方,靠西連接臥室的一間是臥室的外間,作爲衣帽間使用。中間一間設有御座,只有節日接受臣子朝拜時方纔使用,平日很少動用。東間則是慈禧休閒的所在,她常常坐在屋裏窗邊的炕上喝茶、吸菸、接見宮中貴戚。
最東側的暗間被宮人稱作靜室,慈禧在此批閱奏摺。這裏也設有整個儲秀宮裏唯一的佛像——觀音大士,慈禧認爲自己正是由觀音轉世而來。
體和殿與儲秀宮對稱,也分爲五間。最東是節日擺供桌之處,東二間是慈禧的餐廳,當中一間當過道使用,西二間作爲飯後休息室,最西面則是儲藏室。
儲秀宮中總瀰漫着一種特殊的水果甜香。那是因爲,慈禧喜歡清香氣味,卻又不喜薰香。爲了討取老佛爺歡心,內務府在兩殿各擺五六口缸,其中放滿南方水果用來薰香,每入殿中,總是馨香撲鼻。太監們於每月初二、十六換新果,以保持氣味,換下來的則賞給宮女,以彰顯皇恩浩蕩。
二、睡眠
“春宵苦短日高起,君王從此不早朝”,這是國人對帝王生活的普遍想象。然而現實中的皇帝,常常是“百僚先睡朕未睡,百僚未起朕已起”,過得很是辛苦。
清宮對起居時間規定的尤爲嚴苛。
晚睡晚起是宮中絕不允許的。每日最晚九點到十點之間,宮中皇族便均開始就寢,以確保子時(23:00-01:00)在深睡眠中度過;午間須在午時(11:00-13:00)睡午覺,這便是睡“子午覺”的養生方法。早上則必須早起,無論冬夏,五六點之間便要起牀,七點前便須梳洗裝束完備。這套起居時間爲清朝歷代帝王所沿襲,康熙、雍正等一代雄主籍此保證自己精力充沛;慈禧也堅持了數十年之久,一般五點之前便會起牀,毫不懈怠。
帝王數十年如一日的規律生活背後,是無數宮人的辛苦操持。
每晚七點,李蓮英開始安排值班太監在儲秀宮庭院巡邏。八點,宮中打更,宮門上鎖,鑰匙交由敬事房掌管,非特殊情況不得動用。九點,宮女進入儲秀宮內值夜。值夜宮女一般是五人,寢宮門口簾外,不分寒暑站着兩人看門;衣帽間外站一人伺聽臥室內的動靜,靜室門口一人掌管東半邊。最重要的則是臥室裏的侍寢宮女,這位宮女晚上只能靠西牆坐在地上,整夜不得睡眠,時刻留心太后安寢時的呼吸、夢囈、翻身等各種情況,第二日彙報太醫院。能成爲侍寢宮女條件極爲苛刻,必須是慈禧最親近的宮人,她也籍此成爲儲秀宮最有地位的執事之一。
清晨三點至五點時,慈禧會逐漸醒轉,各路人馬便也忙碌起來。慈禧醒來後,侍寢宮女喚聲“老祖宗吉祥”作爲信號,各路宮女一起請跪安,然後各司其位,伺候那拉氏梳洗打扮,開始新的一天。
三、飲食
慈禧在飲食上的鋪張常爲時下所提及。
自晨起開始,慈禧的飲食便是十分精細。起牀梳頭時,便有老太監將夜間熬製的冰糖銀耳用銀碗呈上——爲防下毒,宮中餐具皆用銀質——相傳每日進食銀耳是慈禧駐顏的妙法。
準備三餐的是宮中的壽膳房。壽膳房距內廷稍遠,分爲兩列房屋,滿漢、清真廚師各據一處。壽膳房設有一百多個爐竈,爐竈按號碼嚴格排列,每竈配掌勺、配菜、打雜各一人。交到壽膳房的食材先由打雜進行挑選,再有內務府的筆帖式(低級官員名)檢查合格後交給配菜;配菜切好菜、調製好調料後,交由另一個筆帖式按照食譜對照檢查,方纔算是合格。等到太后傳下口諭“傳膳”,掌勺按順序聽調度官指揮燒菜,做成後放進銀質的餐具中(防止下毒),再由太監用明黃色雲紋綢緞包好。在這一系列過程中,內務府、壽膳房的當班人員需全程監管,清楚記錄每一項任務由何人完成,以便將來有所賞罰時,能夠落實到人。太監拿到包袱後,依次送上餐桌,餐前決不可打開。
慈禧每日進正餐三次,加餐三次。
晨起由宮人伺候梳洗完畢後,壽膳房便送上早膳。早膳盛在用黃綢包裹的大食盒中,由李蓮英在太后眼前打開,絕不可私自開封。太后坐在儲秀宮明間炕上,地上放張花梨木茶几作爲餐桌。早餐非常豐富,包括慈禧最慣常喝的人奶奶茶和十幾種粥品,點心有各色燒餅、糖包、焦圈等二十餘種,也有滷雞脯、滷雞爪等肉食。早餐後慈禧至金殿上朝,九點左右會儲秀宮,這是餑餑房會獻上第一次加餐,都是新做出的各式滿漢點心。
午膳和晚膳則要隆重得多。每日午餐晚餐時,在體和殿東兩間中南北向放兩張圓桌,中間設膳桌一張,慈禧御座坐東向西,身後站四個職司較高的太監,另有一個老太監專門佈菜。菜上齊後,老太監喊“膳齊”,再請慈禧入座。
清宮進餐規矩甚多。首先,帝后不能表示對飲食的喜好,以免歹人循跡下毒,所以每餐都要上一百二十樣菜外加時鮮,以便帝王隨意挑選;慈禧進餐更是百般變化,每日吃的菜都不相同,力求讓人難以捉摸。其次,同一樣菜不能吃超過兩勺。進餐時慈禧想吃哪個菜,只需用眼一瞟,佈菜太監便用調羹舀一勺放進碟中;那拉氏吃後若說“這菜不錯”,老太監再裝一次,然後就撤下這道菜。若是慈禧要吃第三次,身後四個太監中爲首的便會高喊“撤”,強制撤菜,而這個菜也會被打入冷宮,短時間不會再出現。再次,佈菜的太監只可觀察慈禧的表情盛菜,絕不可詢問,更不可獻殷勤勸太后吃哪個菜;若是犯了這忌諱,一頓掌嘴肯定是免不了的。
等慈禧用餐之後,餘菜會賞給太監們食用。當然,其中絕大部分還是被棄置了事。
唐代名臣張蘊古《大寶箴》中有云:“聖人受命,拯溺亨屯,歸罪於己,推恩於民。大明無偏照,至公無私親。故以一人治天下,不以天下奉一人。禮以禁其奢,樂以防其佚。”天子富有四海,最需警惕的便是驕奢淫逸、濫用民力。清末國家遇千年未有之變局,手握最高權力的慈禧不思革新,整日安享民脂民膏,大清焉得不亡?
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