忽必烈與涮羊肉有何關係?涮羊肉是他發明的嗎
本文已影響1.19W人
本文已影響1.19W人
涮羊肉在中國可是家喻戶曉的名吃,據說他的起源還與元世祖忽必烈有關。直到現在在日韓地區,還有人把吃火鍋叫做吃“忽必烈”
涮羊肉傳說起源於元代。七百多年前, 元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征,經過多次戰鬥,人困馬乏,飢腸轆轆。忽必烈猛地想起家鄉的萊餚——清燉羊肉。於是吩咐部下殺羊燒火。正當火夫宰羊割肉時,探馬突然氣喘吁吁地飛奔進帳稟告敵軍大隊人馬追趕而來,離此僅有十里路。但飢餓難忍的忽必烈一心等着吃羊肉,他一面下令部隊開拔,一面喊着:“羊肉!羊肉!清燉羊肉當然是等不及了,可生羊肉不能端上來讓主帥吃,怎麼辦呢?這時只見主帥大步向火竈走來,廚師知道他性情暴躁,於是急中生智,飛快地切了十多片薄肉,放在沸水裏攪拌了幾下,待肉色一變,馬上撈人碗中,撤上細鹽、蔥花和薑末,雙手捧給剛來到竈旁的大帥。
忽必烈抓起肉片送進口中,接連幾碗之後,他揮手擲碗,翻身上馬,英勇地率軍迎敵,結果旗開得勝,生擒敵將。
在籌辦慶功酒宴時,忽必烈特別點了戰前吃的那道羊肉片。這回廚師精選了優質綿羊腿部的“大三叉”和“上腦”嫩肉,切成均勻的薄片,再配上麻醬、腐乳、辣椒、韭菜花等多種佐料,涮後鮮嫩可口,將帥們吃後讚不絕口,忽必烈更是喜笑顏開。廚師忙上前說道:“此萊尚無名稱,請帥爺賜名。”忽必烈一邊涮着羊肉片,一邊笑着答道:“我看就叫涮羊肉吧!衆位將軍以爲如何?”從此,涮羊肉成了宮廷佳餚。
但直到光緒年間,涮羊肉才逐漸走向民間。
忽必烈和成吉思汗是什麼關係?忽必烈是因何而死
滿清國宴什麼水平?肉類只有羊肉嗎?
涮羊肉是誰發明出來的
涮羊肉起源 涮羊肉的起源
羊肉泡饃怎麼來的?趙匡胤與羊肉泡饃有何關係
豬肉和羊肉相比 宋朝皇室爲何對羊肉纔是真愛
老北京涮羊肉涮羊肉的做法
趙匡胤落難發明羊肉泡饃:羊肉泡饃和趙匡胤的故事
秦軍士兵平素以羊肉爲主食 爲何白起會下令禁止吃羊肉呢
秦人愛食羊肉 白起爲什麼會禁止士兵吃羊肉
忽必烈與涮羊肉有何關係?涮羊肉是他發明的嗎
戰國名將白起爲何特別關注戰前吃牛肉還是羊肉
涮羊肉蘸料的做法
蘇武牧羊時挖野菜充飢,他是不能吃羊肉嗎?
宋朝皇宮裏爲什麼喜歡使用羊肉呢?他們到底有多喜歡羊肉?
白起爲何特別關注部隊戰前吃牛肉還是羊肉
宋朝人有多喜歡吃羊肉?他們怎麼吃羊肉的
唐朝人對羊肉到底有多喜歡 吃起羊肉來花樣真多
名將白起爲何關注部隊戰前吃牛肉還是羊肉?
羊肉泡饃的起源地是哪裏?唐朝時候有羊肉泡饃嗎?
宋太祖趙匡胤與羊肉的故事 他爲何如此愛吃羊肉
羊肉串爲什麼會變羊肉呂?這個問題還得問問上海人!
京師的涮羊肉文化是如何形成的?北京餐館的社會功能有哪些?
傅昭儀各個方面都十分優秀,爲何鬥不過不如自己的王政君
皇太極與海蘭珠:帝王的愛也能刻骨銘心
蔣琬爲蜀漢提出的“上庸奇謀”爲什麼只能擱置?
閻婆惜揹着宋江找張三的原因是什麼?她爲何這麼做
乾隆:最後一位盛世明君皇帝
桃園結義,拜的是誰?劉關張難道還要拜關羽嗎?
怛羅斯之戰的歷史地位是怎樣的?戰後阿拉伯人是如何看待
納蘭明珠是怎麼死的?權臣納蘭明珠因何被罷免的
三國史上東吳大亂序幕:孫權晚年痛失接班人
呂雉的家族還有後人嗎?呂雉斷子絕孫了嗎?
唐玄宗第四子李琰生平簡介 李琰是怎麼死的
孟古哲哲是怎麼當上皇后的?8歲被許配,14歲嫁入皇宮受盡
趙武靈王被困沙丘宮三個月,爲何遲遲沒人來就?
魏豹與漢文帝的關係探祕
王維《鹿柴》古詩原文意思賞析