吃貨蘇東坡 老鼠蝙蝠蛤蟆他可能都曾嘗試過
本文已影響2.68W人
本文已影響2.68W人
單單用“美食家”來形容蘇東坡,那還是小看了他。孟子說:“君子遠庖廚。”意思是美食家都要去吃別人做的,自己做,不成。而好吃的人則不同,會吃但是不會做,或者不願意做,那不是標準的好吃,要說起詩人裏的“好吃佬”,那非蘇東坡莫屬了。現在很多人都自詡爲“吃貨”,我們這種“吃貨”在蘇先生眼中恐怕還不夠格哩,他熱愛美食,也熱愛廚房,屬於“上得廳堂,下得廚房,寫得文章”新三好男人。他不僅能吃、會吃,還會變着法子創造着吃,現在江南的幾道特色菜,那可都和蘇先生有關。
網絡配圖
先來說東坡肉,四月下江南,這道菜可是必點的。江浙菜清淡,不似湘菜辛辣,東坡肉汁多肉嫩、肥而不膩,入口則帶有淡淡的甜味。色好味美,嘴上老說要減肥的我,遇見東坡肉也禁不住多伸了幾筷子。關於東坡肉來源,有很多傳說,但這些傳說,繞不開的就是蘇東坡。
蘇東坡的高超之處在於,他不僅吃,而且可以把吃變成一門藝術。古往今來,愛吃肉的文人騷客數不勝數,只是不會將吃體現在文學作品當中,就連詩仙李白,也只寫過“玉盤珍饈直萬錢”這類羞赧的句子。而大名鼎鼎的蘇大學士偏偏愛劍走偏鋒,他的作品裏,涉及吃的可不少,有委婉的“正是河豚欲上時”,有直白的“日啖荔枝三百顆”,更有直接教你做菜的。
“淨洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火候足時他自美。黃州好豬肉,價賤如泥土。貴者不肯吃,貧者不解煮。早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。”這首名爲《豬肉頌》的打油詩現在看起來有點雷人,文采和《赤壁賦》相去甚遠,但是完全可以在菜譜史上留下濃墨重彩的一筆。
晚年蘇東坡被貶至儋州,就是現在的海南,別看現在是富庶之地,當年可是一片荒蕪。海南當時不產大米,要靠外地運來。“北船不到米如珠,醉飽蕭條半月無。明日東家當祭竈,只雞斗酒定膰吾。”即使是不逢年節,吃不上米,蘇東坡也欣然於“過子忽出新意,以山芋作玉糝羹,色香味皆奇絕。
網絡配圖
天上酥酏則不可知,人間決無此味也”。“巧婦難爲無米之炊”的尷尬彷彿永遠不會出現在蘇東坡的身上,不過,這羹是不是真的好吃就不太清楚了,大居士有時也喜歡誇張。據說,東坡去世之後,經常有人向他兒子討“蜜酒”的祕方。蘇過迴應說,家父就製作過一兩次酒,蜜柑酒的味道就像土酥酒,根本不是什麼好酒。朋友們喝了蘇東坡在黃州所釀的“蜜酒”,常常鬧腹瀉。
不過,蘇東坡自己也敢嘗啊,作爲一名貪吃的人,沒有膽量嘗試新東西可是不合格的。儋州海濱,蠔(牡蠣)甚多,肉味鮮美,東坡食後,詼諧地著文:“每戒過子慎勿說,恐北方君子聞之,爭欲爲東坡所爲,求謫海南,分我此美也。”不僅自己敢於嘗試海鮮,還要告訴你們太好吃了,誰都別和我搶。海鮮對於蘇先生來說戰鬥力是遠遠不夠的,“土人頓頓食薯芋,薦以薰鼠燒蝙蝠;初聞蜜唧嘗嘔吐,稍近蛤蟆緣習俗。”這短短四句話,我已感覺文壇上那個詩人形象突變,老鼠、蝙蝠、蛤蟆他可能都嘗過,簡直是“文壇李時珍”!
網絡配圖
蘇東坡仕途不得意卻始終豁達自如,這與“吃”不無關係,若是放在現代,《舌尖上的中國》製片人非他莫屬,畢竟他是一個丟到沙漠也能寫出食譜的男人啊!
古代人爲什麼崇拜癩蛤蟆?癩蛤蟆象徵着什麼?
古人究竟都吃些什麼 現代吃貨回到過去很有可能會被餓死
關於蝙蝠的世界之最,世界上最大的蝙蝠既然長1.8米
蝙蝠是老鼠變的嗎
蘇東坡美食三絕:東坡年糕東坡陰米東坡肘子
世界上最兇殘的蝙蝠——豬臉大蝙蝠
吃貨蘇東坡 老鼠蝙蝠蛤蟆他可能都曾嘗試過
棒槌山蛤蟆石的傳說是什麼?大禹懲治蛤蟆精的民間故事
蘇東坡怎麼死的?蘇東坡何以吃錯藥誤了性命
“癩蛤蟆戴花”語底是什麼?關於蛤蟆的歇後語介紹
吸血蝙蝠——世界上最爲恐怖的蝙蝠之一 並且是真的吸血
蝙蝠攜帶了什麼病毒?爲什麼不把蝙蝠消滅掉?
蝙蝠還有哪些不同的叫法?不同地方的蝙蝠叫法介紹!
“蝙蝠”有什麼象徵和寓意?蝙蝠的歷史文化介紹!
蝙蝠抓老鼠嗎
爲什麼蝙蝠叫鹽老鼠?
蘇武牧羊長達19年之久 蘇武爲什麼挖野菜,吃老鼠都不吃羊
蘇東坡怎麼死的 蘇東坡何以吃錯藥誤了性命
蘇東坡去世後葬哪了?蘇墳曾發生過靈異事件?
嫦娥曾被當做癩蛤蟆後來才晉升爲女神?
嫦娥曾被當做癩蛤蟆 後來才晉升爲女神?
歷史上的蘇軾其實是個吃貨,探索蘇軾的吃貨人生
癩蛤蟆吃什麼 癩蛤蟆吃什麼東西
貫休的詩風格如何?有什麼特點存在?
劉盈後面的皇帝是哪幾位?漢朝有哪些皇帝?
韓信從未帶過兵 蕭何爲何篤定他可統帥三軍
唐武宗寵妃王才人簡介 唐武宗寵妃王才人怎麼死的
瑟烏姆戰役的詳細戰鬥經過是怎樣的?對歷史有着什麼影響
北宋軍事著作《武經總要》:後集·卷三 全文
尉遲恭暴打江夏王李道宗 爲何他卻沒有還手呢
朱元璋派遣一個使臣出海,他竟然在海外建國
《後西遊記》第十七回:小行者力打截腰坑 老魔王密鋪情
《你遲到的許多年》沐建峯和莫莉甜蜜升級,文婷的結局怎
南宋朝的基層官員們是如何對待“民意”的?
紅樓夢中薛家在賈府中的地位如何?湘雲黛玉爲何認寶釵做
不甘禮教束縛的 女作家廬隱:覺醒中的女性
揭祕康熙帝的九阿哥爲什麼這麼有錢?
詹姆斯·諾克斯·波爾克是誰?詹姆斯&midd