千杯不醉有水分:古代的美酒究竟有多少度
本文已影響2.85W人
本文已影響2.85W人
《水滸傳》‘智取生辰綱’一回裏,有一段講到楊智帶的樑府裏的人,在大熱天買酒解渴,酒到了可以解渴的時候,足以證明,古代的酒度數是很低的,而李太白的千杯不醉,固然有當時的杯更小的緣故,但酒精的因素也是很主要的。
網絡配圖
在元代以前,就是到南宋爲止的酒都是發酵酒,度數最多不高過二十;大多是十度以下的米酒,發酵後就過濾而得;故有"李白鬥(十升)酒詩百篇","綠蟻新醅酒"之類的詩句,像武松過景陽岡喝的那十八碗酒都是二十度以下的,甚至是十幾度左右。
自北宋時期遼國、金國、元朝等進入中國以後,纔有蒸餾酒的首創,因爲他們世代祖居北國的草原,氣候嚴寒,環境惡劣,必須要喝高濃度的酒才能保暖,而蒸餾酒正是元朝這個徹底統治中原的傑作,通過蒸餾提高酒度。後來滿清入關,因爲也是由於東北天氣酷寒,所以再次引起一股高度蒸餾酒的熱潮,類似燒刀子。
網絡配圖
而我們現代人忽視了華夏文明的發酵酒,過度重視以契丹人、女真人、蒙古人的蒸餾酒,所以才導致現代人普遍認爲中國酒度數高,難喝,其實這是一種對我們自己國家酒莫大的誤解。
北宋時期遼國、金國、西夏等地的蒸餾酒還沒有完全火起來,或者是說當時由於宋朝的高度文明使得他們覺得發酵酒好喝,沒有高濃度烈酒的辛辣苦澀,所以還是將發酵酒作爲高級宴席中的御酒,其蒸餾酒沒有在王公貴族裏流行,只是老百姓因爲買不起發酵酒,還是喝以前世代祖輩流傳下的蒸餾酒。
而到了元朝因爲建立了莫大的歐亞版圖以及完全統治中土後,將蒸餾酒放在了所有酒類之上,其目的是爲了突出他們蒙古人自身的文化。
網絡配圖
雖然明朝時又興起了發酵酒,使得華夏傳統的釀酒工藝得到發揚,但後來滿清入關後,他們生於雪國,所以對高濃度和極度抗寒的蒸餾酒情有獨鍾,因此入口辛辣、渾身發熱的蒸餾酒漸漸替代了香醇濃郁、後勁很足的發酵酒,成爲了主流。
古人真的有那麼能喝酒嗎 古人是怎麼能做到千杯不醉的
千杯不醉有水分 古代的美酒究竟有多少度
古代喝酒就像喝水一樣簡單 古人的酒相當於現在多少度
唐朝的酒多少錢一斗?古代的酒如果放在現代有多少度?
古代最完美的皇帝,究竟有何功績
古代喝酒動不動就能喝上幾壇 古人的酒到底有多少度
古人喝的酒有多少度?爲何他們喝幾大壇都不會醉?
古代的酒和現在的酒有什麼區別?古代的酒又是多少度的?
古代人喝酒有什麼祕訣爲何能夠千杯不倒?
古人大口喝酒就像喝水一樣 古人喝的酒有多少度
古代的人喝酒就像喝水一樣大口喝 古人的酒到底有多少度
有千杯不醉的方法嗎
古人的酒量那才真正堪稱是千杯不醉 古人的酒量都這麼大嗎
古人喝酒能夠做到千杯不醉 古人是怎麼做到的
卡塔爾究竟有多富 卡塔爾究竟有多富裕
所謂後宮佳麗三千:古代帝王后宮究竟多少美女
揭祕古代千杯不醉是如何做到的?
古代五尺男兒究竟有多高
古代好漢千杯不醉是如何做到的?
揭祕古人喝酒爲何這麼厲害都千杯不醉?
武松喝的那十八碗酒,酒精度數是多少度,跟現在有多少區別
揭祕古人喝酒爲什麼這麼厲害都能千杯不醉
古代帝王后宮佳麗三千究竟多少美女
李宇春女排造型什麼情況?大長腿非常搶鏡
“沉魚”西施幫助勾踐滅了吳國後,究竟去了哪
孫權晚年吳國政團混亂的根本原因是什麼?跟步練師有什麼
爲什麼張衡的地動儀總是受到懷疑?
宋朝史上岳飛被北伐叫停是因南宋貨幣吃緊?
長孫無忌的妹妹叫什麼 長孫無忌妹妹嫁給了誰?
韓翃被譽爲什麼?韓翃是什麼身份?
周不疑是個怎樣的人?爲何讓曹操如此忌憚呢?
馬岱的實力如何?爲何他能殺了魏延呢?
孝慈高皇后爲什麼會被丈夫努爾哈赤寵愛一生?
大清當年如何欺負日本:北洋艦隊威武訪日獲賠款
盤點當代中國8大奇蹟工程
孫權的長壽真的是導致東吳滅亡的原因嗎?這是他最大的弊
齊廢帝高殷:北齊第二位皇帝,他爲什麼被廢黜?
黃飛虎是誰?真實原型是什麼人?