御膳房的份例:光緒帝的早餐爲何那麼貴!
本文已影響2.49W人
本文已影響2.49W人
據《宮廷瑣記》載,慈禧、光緒的份例大體如下:盤肉(豬肘子)五十斤、豬一頭、羊一隻、雞鴨各兩隻;新細米兩升、紫米一升半、江米三升、粳米麪三斤、白麪十五斤、蕎麥麪一斤、麥粉一斤、豌豆粉三合(約四兩半)、芝麻一合五勺(約二兩二錢);白糖兩斤一兩五錢、盆糖八兩、蜂蜜八兩;核桃仁四兩、松子仁二兩;雞蛋二十八個、枸杞四兩、幹棗八兩……鮮蔬菜十五斤。另有燕窩、魚翅、海蔘、銀耳等山珍海味若干。
網絡配圖
每天供應量這麼大,這份例要花多少銀子?我無力逐一考證,很難覈算,那就以小見大,看看雞蛋的價錢。李寶嘉的《南亭筆記》稱,光緒帝早餐吃四個雞蛋,御膳房的開價是三十四兩銀子,平均每個雞蛋耗銀八兩半。當時的市價,一個雞蛋大約兩文錢,即一兩銀子可買五百個。
也就是說,御膳房的蛋價是市場價的四千倍以上!稱它“牛價雞蛋”,毫不爲過。由此可知,份例所列的二十八個雞蛋,就得耗銀兩百多兩。
網絡配圖
份例所列的貨物,多爲特供或專供,品質高,價錢貴點,合乎情理;問題在於,它高出市場價幾千倍,就很不正常。箇中祕密大致有二:首先,內務府有錢,不在乎,皇家的錢不花白不花。況且,給太后和皇帝辦貨,花再多的銀子,旁人也不好閒言碎語。
其次,宮中慣例,採辦的各個環節都有好處,即從中吃回扣。內務府上上下下,就靠報花賬發財呢。
網絡配圖
按雞蛋的價格保守估計,太后、皇帝兩個人每天的伙食費,不少於一萬兩。而且,宮中總管和首領太監也吃份例。如隆裕太后的大總管張蘭德,每餐即有菜四十品。光緒年間,宮中總管和首領太監就有168人。他們一天要吃掉多少銀子?
康熙爲節省開支,每天只吃窩窩頭!御膳房說:再吃國庫就要空了
光緒皇帝比慈禧太后還要年輕 光緒爲何比慈禧死在要早
古時候皇帝到底是怎樣用膳的?份例有何規定
皇帝嫌御膳難吃?看看明朝皇帝三餐都吃什麼
光緒帝爲何戊戌變法
清朝那些事兒:慈禧光緒如何成爲最早的蠟像模特
光緒帝之死謎團解開!光緒帝突然暴斃的真相是什麼?
揭祕:帝王御膳遠不及權貴的家宴奢華
揭祕“西膳房”是如何用紙糊御膳騙慈禧的
光緒皇帝洞房夜痛哭究竟爲了誰?
光緒皇帝洞房夜痛哭究竟爲了誰? 光緒選後經過
解密光緒:清朝皇帝光緒爲何沒有生育能力?
御膳房飯菜不好吃,爲何皇帝不直接撤掉呢?
御膳房雞蛋進價一枚30兩銀子 皇帝都喊吃不起
貴爲一國之君,皇帝的御膳有哪些山珍海味?
御膳房人員龐雜,要如何保證皇帝的飲食安全呢?
揭祕:帝王御膳遠不及權貴的家宴奢華
歷史上的御膳房伙食是什麼樣的 真的有電視劇那般好吃嗎
慈禧與光緒皇帝關係 慈禧與光緒皇帝的關係是什麼
清宮祕史:光緒八大不幸 慈禧爲何幽禁光緒帝
既然皇帝不吃御膳房做的飯菜 爲什麼不裁撤掉他們呢
爲什麼有的化妝那麼貴?貴在哪兒?
御膳房的份例 光緒帝的早餐爲何那麼貴!
周平王只是遷了一下都 周天子爲什麼就開始被各諸侯吊
《半是蜜糖半是傷》裏江君爲何對杜磊的沒有感覺呢?
釋迦牟尼:古代中印度迦毗羅衛國的釋迦族人
古代私奔男女的結局:女的會被放到井裏淹死
明朝行省制是怎麼發展的?詳解明朝行省制發展史
歷史上真實的西門慶和潘金蓮究竟怎麼回事?
史部《宋書》 卷三十四 志第二十四◎五行五原文
水滸傳裏誰最厲害?水滸傳前十排行榜!
圓明園之謎:是一座自帶照明系統的園林嗎?
西魏第三位皇帝是誰?他在位期間做了什麼?
盡心盡力侍奉皇帝十八年,周皇后最後卻被迫自盡
蜀國滅亡的有多慘?最讓人心疼的是他!
揭祕趙括紙上談兵真相:失敗只因遇上了戰神?
巫山曲:唐代詩人孟郊所寫,這首詩該如何賞析?
什麼是柺子馬?岳飛是怎麼擊潰他們的