古代“吃貨”逸事:福康安愛吃人尿煮的白片肉?
本文已影響1.33W人
本文已影響1.33W人
導讀:“吃貨”,不是什麼貶義詞,相反,夠得上“吃貨”之名的,應該是蠻有趣味的一個人。據《晉書》記載,尚書令荀勖“嘗在帝坐進飯,謂在座人曰:‘此是勞薪所炊。’鹹未之信。帝遣問膳夫,乃雲:‘實用故車腳。’舉世伏其明識”。這麼多大臣陪晉武帝吃飯都沒吃出來,荀勖一張嘴就知道是吃力負重的木頭燒出來的飯,一問廚師果真如此,那頓飯正是舊車軲轆燒出來的,你說神奇不神奇。
說到《晉書》,讓人想起另一個嘴刁之人,他就是前秦國主苻堅的侄子,曾經擔任過鎮東將軍、青州刺史,後來又降晉的苻朗。苻朗降晉後,會稽王司馬道子舉行宴會招待他,“食訖,問曰:‘關中之食孰若此?’答曰:‘皆好,惟鹽味小生耳。’既問宰夫,皆如其言。”還有一次,有人殺了一隻雞送給苻朗吃,“朗曰:‘此雞棲恆半露。’檢之,皆驗。又食鵝肉,知黑白之處。人不信,記而試之,無毫釐之差。時人鹹以爲知味。”
如果說苻朗能品出鹽味略生不足爲奇的話,那他吃雞能吃出籠養或散養就有點超羣了,畢竟那時候還沒有飼料添加劑餵雞。如果這些還不算,那他吃鵝肉能吃出是白羽毛下面長出的肉還是黑羽毛下面長出的,就讓人大跌眼鏡了。說到吃貨,不能不說一下福康安,這個歷任雲貴、四川、閩浙、兩廣總督以及戶部尚書、軍機大臣的封疆大吏,也算是知味之人了,可他怎麼也沒有想到自己吃的一次最美味、最可口的白片肉,竟是廚子用自己的尿煮制的,你說笑人不笑人。
據清人陳其元《庸閒齋筆記》記載,清朝嘉慶初年,福康安到邊省巡行,路過四川的一處驛站,當地州縣的官吏大肆張羅,一定要讓福康安在自己管轄的區域內吃好走好住好。大家都知道福康安喜歡吃白片肉,而且做法必須地道,要用一隻整豬煮才行。官員們知道後,就讓前方的驛站做好準備。四川驛站的廚子以前沒做過這種滿族白片肉,特意支起一口最大的鐵鍋,把一隻整豬收拾好,放到大鍋裏去煮。肉還沒有煮熟,給福康安打前哨的差人已經飛馬來報,說福康安馬上就要到了,因爲急着趕路,一到這裏就要開飯,讓大家做好準備,不得遲誤。
廚子一聽,十分着急,因爲大鍋裏那口豬剛剛半熟,只怕時間來不及了。關鍵時候,經驗起了作用。廚子看看周圍沒有官員和差人,自己爬到竈臺上,拉開褲子就朝肉鍋裏撒尿。別人問他爲什麼,他說:“忘了帶皮硝,只好用尿替代,可以讓肉爛得快一點。”緊要關頭,廚子能想到撒尿,顯然是以前有過類似的經驗。福康安趕到,差人們立即把蒸熟切好的白片肉端了上去。一會兒,就聽福康安在裏面喊叫縣裏的官員,廚子大吃一驚,以爲福康安發現了什麼,嚐出了人尿的味道,那樣就要大禍臨頭了。一會兒官員出來了,說福康安賞給廚子一幅綢緞,讓他拿回去做袍褂。原來福康安這一路走來,吃了不少白片肉,都沒有這個廚子做得好吃,最香最爛不說,還最有味道。喜得那個廚子一路小跑,捧着綢緞屁顛屁顛地飛跑回家去。
野史解密:古代“土豪”有多富 吃羊肉只吮其汁!
古代“吃貨”逸事 福康安愛吃人尿煮的白片肉?
古代真有人吃人肉嗎
“吃貨”悲喜劇:唐朝官員路邊貪小吃斷送前程
古代“吃喝風”:盛世大唐是李隆基一家吃垮的
古代“土豪”奢侈生活:吃羊肉只吮其汁 無法想象
古人郊遊玩法:先秦過“情人節” 唐人走“吃喝風”
古代人“喝茶”爲什麼叫“吃茶”?
古代“吃喝風”:盛唐是李隆基一家吃垮的?
福鼎肉片的做法 福鼎肉片怎麼做好吃
識別古代女子是“新貨”還是“舊貨”的6大手段!
怎樣做水煮牛肉健康又好吃?
揭祕古代“土豪”有多富:吃羊肉只吮其汁
古代“吃喝風”:盛唐竟被李隆基一家吃垮?
“吃豆腐”爲什麼又有佔便宜的意思?關於“吃豆腐”的歷史故事!
揭祕識別古代女子是“新貨”“舊貨”的6大手段
古代“吃喝風”:盛世大唐是李隆基一家吃垮的
古代的吃貨:宋朝歷史上的六個“食神”宰相
古代“吃喝風”:盛唐竟是被李隆基一家吃垮的?
鬼谷子說“人無城府,必定吃虧”!“城府”和“套路”有什麼區別?
古代牛羊肉纔是“高大上”肉食 明清逐漸流行吃豬肉
識別古代女子是“新貨”“舊貨”的6大手段!
糖尿病人能吃鹿肉嗎
日本明治維新著名人物有誰?代表人有誰?
出身高貴的祥答應,死後爲何被扔出皇陵之外?
秦始皇作爲歷史上第一個皇帝 秦始皇是一個什麼樣的人
水滸傳中九紋龍史進爲何不願做少華山的寨主?
《平凡的榮耀》每週更新幾集?什麼時候大結局?
曹魏後期三員虎將與司馬懿的權謀之爭
三國著名戰役石亭之戰有何影響
吳起和白起同爲戰國名將,誰更厲害?
商鞅變法的幕後推手是誰?他是否真的無所不能
《孟子》:盡心章句下·第三十四至三十五節,原文、
歷史上有裴元慶這個人嗎?他究竟是真實存在還是虛構的?
諸葛亮最失敗的四件事 直接導致了蜀漢的滅亡
管仲臨終前要求驅逐的是哪三人?齊恆公是怎麼做的?
5歲封王8歲成相的劉子鸞,爲何會被哥哥賜死?
歷史上紅顏薄命的公主,她們的命運到底是有多悽慘