在古代,普通老百姓能吃到牛肉嗎?
本文已影響4K人
本文已影響4K人
在中國古典小說四大名著中,最讓少年郎津津樂道大口喝酒打完吃肉的《水滸傳》,寫的是宋朝梁山好漢宋江他們的故事。在這本小說中,吃肉喝酒已經是“江湖好漢”的代名詞了。其中,多吃說到吃肉的場景。在《景陽岡武松打虎》片段中,武松拿起碗,一飲而盡,叫道:“這酒好生有氣力!主人家,有飽肚的買些吃酒。”酒家道:“只有熟牛肉。”武松道:“好的,切二三斤來吃酒。”店家去裏面切出二斤熟牛肉,做一大盤子,將來放在武松面前。在後來,魯智深、李逵都有類似的經歷。
然而在宋朝,店家是萬萬切不出二斤熟牛肉來的。原因很簡單,老百姓是不能隨便殺牛的。
在中國,不能殺牛倒不是因爲中國人仁慈有好生之德,而是因爲在沒有機械化的古代,牛是重要的生產資料,殺一頭牛等於殺十個人的勞動能力。早在春秋時期,《禮記》中就立下了規矩:“諸侯無故不殺牛”,諸侯都不讓殺牛,一個老百姓更是不可能讓殺牛的。在漢朝,殺牛是要償命的;在唐朝,殺牛者判徒刑一年;在宋朝,無故殺牛者罰做三年苦役;在元朝,殺牛杖責一百。在這麼高的刑律之下,誰也不會冒着坐牢殺頭的危險去殺牛。牛肉自然是一個稀缺物。
但是要是說一點牛肉也沒有,那也是不可能的。因爲凡是生靈,總有生老病死的時候。假如有牛年邁,傷殘,重病,從而失去使用價值,自然會被擺在餐桌之上。但是需要在報官之後得到許可後方可屠殺,而且牛皮牛筋是重要的武器原料,需要交給國家,不得私自收藏。否則,當以私屠濫宰耕牛罪論處,即使此牛是自家耕牛。在這種情況下,牛肉自然就是十分稀缺之物,武松這樣的普通老百姓,自然是不可能吃得到牛肉的。
那麼古代人們都吃什麼肉?可能你想錯了,真不是豬肉。豬這個動物雖然在5000年前已經被國人圈養,但是在古代畜牧養殖不發達的年代,豬的養殖成本高,幾乎不被人們接受。反而是羊這種天生只吃草的動物受到人們的喜愛。在古代,即便是南方的漢人,也是以羊肉爲主食。唐朝有位叫史鳳的詩人曾寫道“黨家風味足肥羊”,尤見在唐朝,人們還是普遍喜食羊肉的。
那麼普通的老百姓平時的肉食來源有哪些?首先的羊肉、豬肉,其次就是雞鴨鵝以及從江河湖泊中捕捉的魚蝦等。至於長城以外的草原地區,自然以羊肉爲主食,輔有牛肉,兔肉。在宋遼對峙期間,契丹人的筵席上,經常看到契丹人拿着兔子的肝來蘸醬生吃,嘴裏直呼好吃好吃!
古人吃肉究竟是什麼樣的 大口吃肉大碗喝酒在古代真實存在嗎
大棗和牛肉能在一起吃嗎
普通老百姓如何理財
古代也招軍事音樂等特長生 唐代普通百姓可參加
古代吃肉到底是什麼樣的 吃肉也會犯法嗎
清朝周培公的傳奇經歷,爲什麼能從普通百姓升到一品大官?
古代禁止殺牛梁山好漢爲什麼能頓頓吃牛肉
古代大俠吃飯,牛肉和酒是標配嗎?
明朝禁食豬肉,百姓真的不再吃豬肉了嗎?
古代也招軍事音樂等特長生 唐代普通百姓可參加
哪個朝代的普通百姓也能使用冰塊消暑?
古代大俠吃飯都是兩斤牛肉一斤白酒 古人真的吃得下嗎
在古代什麼肉不能吃?吃了可能會坐牢
唐朝百姓一般吃什麼肉?最常吃的竟是羊肉
古代普通百姓是不能使用金絲楠木的 這種木頭爲什麼比黃金還要值錢
宋朝羊肉到底有多貴?一般老百姓吃不起
古代禁止殺牛:梁山好漢爲什麼能頓頓吃牛肉?
古代吃肉食也有階級之分嗎 除了分三六九等外,平民吃肉可能會犯法
古代牛不是保護動物嗎 梁山好漢爲何經常吃牛肉
古代是不能隨便殺牛的 大俠爲什麼都喜歡吃牛肉
我國古代皇帝的平均壽命比普通百姓還低,爲什麼會這樣?
牛肉酸了還能吃嗎 牛肉酸了還能不能吃
俗話說諸侯無故不殺牛 古人真的可以隨意吃到牛肉嗎