“火鍋”最早的時候是怎麼樣的?火鍋是和珅發明的嗎?
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火鍋是怎麼來的你知道嗎?不知道沒關係,小編告訴你。
說到和珅想必大家也都知道的,這個人是真的貪啊,天下第一貪,但是今天我們不說這個和珅的貪,我們來說說這個和珅的其他故事,話說啊,這個和珅是火鍋的發明人,真的是這樣的嗎?小編覺得不見得啊,也有人說和珅是改良了火鍋的,那麼到底是什麼情況呢?下面我們一起來分析揭祕看看吧!
火鍋是我們中華民族的傳統美食之一,從它起源發展到當代,就像所有的傳承一樣,經歷過反覆打磨改良,而它能發展成爲現在的樣子,竟然與一個歷史鉅貪有關。這個貪官,就是清朝的和珅。不得不說,這還真是聰明絕頂的主,做官夠大,貪污夠多,破舊立新也不遑多讓。
提到歷史上最著名的貪官,恐怕非和珅莫屬了,他既能一邊坐收漁利,還能享受着乾隆對他滿滿的寵愛,朝中要職全被他做了個遍。他的囂張乾隆能忍,但嘉慶不能,他一繼位就下令搜查和珅家產,據統計和珅所擁有的財富已經超越清政府15年的財政收入。看來和珅被打倒,嘉慶不僅是吃飽,簡直是撐得要炸了吧。
有句話說得好:有的人活着,他已經死了;有的人死了,他還活着。這個清朝大貪官雖然最後被賜一道白綾自盡,但他的一項卻爲人類留下了福音。有人要說了,他貪得如癡如醉,百姓安生全然不顧,還能想着造福人類?還真別說,這個東西如今家家戶戶冬季必備,紅遍大江南北。
一切要從康熙年間說起,那時候清宮有一項傳統就是舉辦“千叟宴”,這種宴會顧名思義是聚集全國各地老叟,宣揚尊敬老人的風氣。待乾隆皇帝登基後,依然在推崇這種做法,他在位時就舉辦了兩次。第一次舉辦時,地址定在乾清宮,那一次赴宴者接近4000人,其中不乏有皇親國戚以及朝中老臣,但由於時逢冬季,乾隆皇帝赴宴時飯菜已涼,吃起來實在不舒服。
到了第二次舉辦時,乾隆總結經驗,將這個難題交給內務府總管和珅來解決,和珅思前想後,半晌才終於改良滿族火鍋的方法。滿族火鍋最早出現在成吉思汗統領時期,他發明了用頭盔盛着馬肉涮着吃,而後努爾哈赤帶領部下在野外把豬、羊、牛肉等放在一口鍋內燒煮。這種習慣漸漸也被引入中原,成爲御膳中的一道美味佳餚。
千叟宴再次拉開序幕時,和珅將改良過的火鍋呈現在大家面前。這種火鍋的優點是,體型更大、所能容納食物更多;而且投入木炭的孔加上一個煙囪,不用擔心煙味上身。陶罐中盛着煮沸的雞湯,放置一旁的鹿、狍肉片等任切任煮,這一次全國老人一起暖和地吃了一頓熱鬧飯,大家紛紛對這個美食豎起了大拇指,連連誇讚皇上聖明。自此,經和珅改良的滿族火鍋也開始風靡全國,成爲備受大衆追捧的佳餚,更是家家戶戶的冬季必備佳品。
結束語:和珅的勇於創新讓我們感慨不已,應該也是此人唯一值得我們學習的地方。當下,我們一邊吃着美味的火鍋,不妨也認真的思考一番,不管你幹着什麼事業,從事着什麼樣的工作,只要開拓思路,敢於創新,說不定,你也會留下一個利世便民的好東西。這也從一個側面證明了一點,再不堪的人物,也許就會有那麼一點,值得我們學習借鑑。
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