古人喝熱水還是冷水,古人爲何喜歡喝熱水?
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古人喝熱水還是冷水,古人爲何喜歡喝熱水?小編爲大家帶來相關內容,感興趣的小夥伴快來看看吧!
1、古代人喝熱水還是冷水
放眼整個世界,只有中國人酷愛喝熱水,其他國家都喜歡喝冰水,就連同爲東亞民族的日韓也是如此。
中國人喝熱水除了體質原因以外,還源於以前水質不過關,水需要燒開了再喝。而發達國家比較富裕,很早就習慣喝桶裝純淨水或礦泉水,沒有寄生蟲的顧慮,所以也習慣喝涼水。
其實中國人很早就發現了喝開水的好處,但是古代普通平民是沒錢燒開水的,就是喝生水。
在古代,燃料是非常昂貴的。北宋之前木炭和煤炭尚未普及,大家都是砍柴燒火做飯,但柴火也是稀缺資源,大家都去砍柴,山都砍禿了。
長期以來,木材都是重要的戰略資源和生產物資,除了當燃料以外,古代造房子,造船,造車,都需要木頭,並且需要數十年或上百年的粗木,封山育林是肯定的。
而且森林也是動物的生存之所,古代環保意識也比較強,因此歷朝歷代對於森林資源的保護都十分重視,早在商周時期就明令禁止隨意砍樹,尤其是在春天樹木發芽,更不允許砍樹。
例如在戰國時期,秦國的《田律》中就明確表示:春二月,毋敢伐材木山林及雍(壅)堤水……七月而縱之。唯不幸死而伐綰(棺)享(槨)者,是不用時。
這句話的意思是每年從2月份起,不準上山砍伐木頭,只有製作棺材不受限制,該禁令一直持續到7月份。也就是說在秦朝,從2月到7月之間不允許上山砍樹砍柴,只能撿一些樹枝當柴火。由於柴火金貴,老百姓只能拿農作物的秸稈當燃料。
2、平民喝不起熱水
今天人們一直爲如何處理農作物秸稈而發愁,而在古代,秸稈對於老百姓可是十分重要的,是老百姓平常重要的燃料。而且古代的秸稈基本上都是小麥和高粱秸稈,粗大的玉米秸稈是沒有的,因爲玉米是在明末才傳入中國的,明代之前不會有玉米秸稈,所以古代秸稈壓根不夠燒。
縱觀整個中國歷史,政府一直都禁止隨意砍樹,而即便是煤炭出現之後,因其價格高昂,也不是一般人用得起的,只有王公貴族和官員士紳才用得起。
要知道,古代北方老百姓在冬天都沒有燃料取暖,棉被都是稀罕物件,完全是靠身體硬抗。普通老百姓攢點燃料很不容易,主要用於做飯,捨不得去燒水啊。
有鑑於此,奉勸那些想穿越回到過去的朋友,除非你能保證自己穿越後可以落戶於顯貴之家,否則即便是有機會也千萬別回到過去,古代老百姓的窮苦是你想象不到的。
3、喝熱水是什麼時候開始的
事實上,在古代,中國人也不是都有條件享用熱水香茶。
在普通百姓家,木柴、煤炭等做飯要用的燃料,蒸煮飯菜都不夠用,更談不上常年使用熱水了。有研究表明,中國古代,許多百姓除做飯以外,不生火,不燒熱水。一般家庭裏,人們一年四季喝生水,只有老人和生病的人才有福分享用開水。貴族推崇熱水、對涼水如臨大敵,普通百姓不得不常年喝生水的局面,一直持續到了近代。
近代和現代的兩場運動,可能纔是中國人真正愛上熱水的原因。
1934年,當時的政府,發起了一場聲勢浩大的“新生活運動”,“水不沸不喝”,正是這場運動的重要內容。在政府的倡導下,全國許多城市都興起了一門叫做“熟水店”的生意。餘華的小說《活着》中,徐福貴的妻子家珍和女兒鳳霞經營的就是一家“熟水店” / 電影《活着》
但這場運動更多的是在城市中推進,真正讓絕大多數中國人都養成喝熱水習慣的,則是新中國建立後的愛國衛生運動和“保溫瓶”的推廣。抗美援朝時期,爲了應對美軍的細菌戰,全國開展了轟轟烈烈的愛國衛生運動,喝開水要從娃娃抓起,正是這場運動的重要號召之一。政府免費向羣衆提供熱水、推廣保溫瓶,以及經濟的發展,讓熱水和人們生活的距離越來越近。
“多喝熱水”逐漸根植在了無數父母輩的中國人記憶中,代代傳承。
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