古代妃子都會做飯給皇帝吃嗎 皇帝爲什麼不喜歡吃御膳房的飯菜
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還不知道:古代妃子做飯的讀者,下面小編就爲大家帶來詳細介紹,接着往下看吧~
肯定會有的人受古裝劇和小說的影響,覺得皇帝這樣高高在上的特殊存在,既是一個國家的元首又是整個國家最高的權力者。無論是是誰都要聽他的,這樣的身份和地位如此之高的人,想必每天吃的東西一定也都是些山珍海味,美味佳餚吧。
確實,這話聽上去很有道理,但是事實究竟是這樣的嗎?
我們有的學者研究,其實皇帝的飲食起居並沒有像電視和小說當中的那麼舒服,他也不是想幹什麼就幹什麼,當然,昏君除外。
他每天的工作就是治理國家,整個國家大大小小的事情都要他來處理,除了每天的奏摺,還要每天上朝,聽取衆大臣的意見等等...
當然了,除了國家大事,皇帝自己還有一堆事要處理,比如後宮的兒女情長,自己的最近身體狀況,不能老是吃了睡,睡了吃,也得定期出門活動活動。
因此,皇帝的飲食一般來講是相當不規律的,不僅時間不規律,就餐地點也不固定。
爲什麼皇帝說要吃飯,就能馬上吃到飯呢?
在皇宮裏頭,皇帝吃飯不叫吃飯,有一個文雅的名稱:用膳。
膳,就是皇帝的飯的意思。而專門給皇帝做飯的後廚叫御膳房。
而且爲了能確保皇上想吃飯,御膳房能隨叫隨到,一般在頭一天就開始做了,御廚們首先把皇上喜歡吃的食材都準備好,然後用小火在爐子上慢慢的燒,起到保溫的作用,以此不讓飯菜冷掉,等到太監喊傳菜的時候,就可以直接端走給皇上用膳了。
那麼問題又來了,如果一直不傳菜,一直用火這麼燒着,飯菜還不早就煮爛了嗎?最後失去了食材本身的滋味,口感上面也大打折扣。
這其實還沒完,上菜之前還有一道重要的程序:嘗膳、
顧名思義,就是有專門的太監要一道一道菜的去嘗,防止有人在飯菜裏面下毒。
仔細想想,幾十道菜在太監們面前嘗過之後,在等待太監的反應,有沒有中毒跡象,然後確定無毒之後皇帝才能吃。
這個時候原本燉了一天的菜已經差不多涼了,本來就燉爛了,現如今端到面前還是涼的,這還能叫山珍海味嗎?
其實皇上也不是單純的傻乎乎的只吃這一種菜,有時候實在受不了了御膳房做的飯菜的時候,就會選擇自己到後宮嬪妃哪裏"蹭飯"。
這也給了後宮嬪妃接近皇上的機會,爲了能夠出現在皇上面前,得到皇上的認可的寵幸,就會不斷的想辦法去研究怎麼做菜,通過這一點來一點一點的靠近皇帝。
據《大清歷朝實錄》記載,清朝光緒皇帝平時就很少吃御膳房的飯菜,都是自己妃子給做的。當然,還有慈禧太后給送的。因爲不是從御膳房上的飯菜,就沒有嘗膳這麼一說,就導致存在下毒的可能。光緒帝也就是這樣,被慈禧下毒結束了自己的統治生涯。
所以,這皇帝的日子也不是好過啊呀!
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