古人的冰箱到底是什麼樣的 比現代的更加環保,綠色,健康
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對古代冰箱很感興趣的小夥伴們,小編帶來詳細的文章供大家參考。
在沒有冰箱、沒有空調、沒有電扇的幾千年裏,古人是如何熬過漫漫的長夏?在考古中發現的青銅冰鑑現藏於博物館,是我國戰國時代就已發明的“原始冰箱”。
一、古代冰箱“冰鑑”
冰箱,目前在我們家中可謂是再普通不過得一件家用電器,其冷藏功能,給我們生活帶來了無限的便利。可以說它已經是我們家庭生活的必備品。
在我國古代就已經出現冰箱了,最早的冰箱“冰鑑”可以追溯的戰國時代,雖然它使用冰塊來實現冷藏的功能,但是其作用與現今的冰箱絲毫沒有區別。
冰鑑,是古代盛冰的容器。《周禮·天官·凌人》:“祭祀共(供)冰鑑。”可見周代當時已有原始的冰箱,只是冰並不是一年裏時時都有,特別是在炎熱的夏季,冰可謂彌足珍貴。
古時候,天氣再熱,不能熱了天子。於是,宮殿裏有了最初的‘機器’。冰鑑是一件雙層的器皿,鑑內有一缶。夏季,鑑缶之間裝冰塊,缶內裝酒,就可起到降溫的作用。
鑑缶被譽爲中國古代的“冰箱”。鑑缶由盛酒器尊缶與鑑組成,方尊缶置於方鑑正中,方鑑有鏤孔花紋的蓋,蓋中間的方口正好套住方尊缶的頸部。
戰國時期的曾侯乙青銅尊盤,被稱爲當時最複雜、最精美的青銅器件。在尊與盤之間有較大的空隙,夏天可以放入冰塊,冬天則貯存溫水,尊內盛酒,這樣就可以喝到冬暖夏涼的酒。
二、古代都有哪些冰製品
最早冰製冷飲起源於中國,最初的製冰來源於自然冰,那時帝王們爲了消暑,讓奴隸們在冬天把冰取來,貯存在地窖裏,到了夏天再拿出來享用。
大約到了唐朝末期,人們在生產火藥時開採出大量硝石,發現硝石溶於水時會吸收大量的熱,可使水降溫到結冰,從此人們可以在夏天製冰了。
冷飲,古代稱之爲冰食,約起源於商代。春秋末期,人們已經學會儲冰用冰,達官貴人們喜歡在宴席上喝冰鎮米酒助興,飲料冰塊的完美搭配早就被古人發現了。
唐代,人們他們學會了人工製冰,獲取冰的方式再也不受季節限制了,冰製品的花樣漸漸多了起來,市面上出現了專做冰品買賣的商人,他們還把糖加入到冰中吸引顧客。
宋代的時候,除了能喝到冷酒,還能吃上各式各樣的冷飲。市集上的冷飲更加琳琅滿目,夜市的冷飲鋪子更多。頗受歡迎的冷飲有“冰雪甘草湯”“雪泡豆兒水”“涼水荔枝膏”等。
明清時期,冰鎮飲食已經充斥尋常巷陌,盛夏時節有很多小販挑着擔子沿街售賣“涼水”。在民間,還盛行伏日吃蓮子湯,據說能養神益脾。
三、古人的冰箱有何用途
在現在的生活中,製造和使用冰塊極其簡單,一臺冰箱就可以把這個事兒搞定。可是在冰箱發明前,古代人是如何製造、儲存和使用冰塊的呢?
據《周禮·天官·凌人》記載,周代設有專門管理冰政的官員“凌人”,主掌斬冰、藏冰、啓冰、頒冰等事情。凌人在每年十二月斬冰,以預計所用的三倍冰量藏入冰室。
到了春夏之季,人們開始用冰,秋天時清理冰室,爲冬天藏冰做好準備。當時冰塊的用途除了夏天供給統治者食用、降溫、祭祀以外,甚至還用於保存屍體。
此外,在古書《吳越春秋》上也曾記載:“勾踐之出遊也,休息食宿於冰廚。”這裏所說的“冰廚”,就是古代人們專門用來儲存食物的一間房子,是夏季供應飲食的地方。
古代的“冰箱”被稱作凌陰,可惜的是,周代記載的藏冰的凌陰目前沒有考古發現。不過先秦及秦漢時期的凌陰遺蹟很多,可讓我們瞭解古代“冰箱”的面貌。
考古學家曾經在陝西發現了先秦時期的凌陰建築遺址,裏面出土了大量瓦片,還有陶質水管、板狀銅條殘段、玉璧、玉圭、玉玦等。
總之,在古代雖然沒有現代化的電冰箱,但是古人對於大自然的合理利用,以及製冰、用冰技術,讓我們尤爲敬佩,古人所用的冰箱比現在冰箱更加環保、綠色、健康。
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