在宋代的筆記中,關於對擂茶功效的記載有哪些?
本文已影響1.2W人
本文已影響1.2W人
擂茶只當作一般飲品。若當藥用,如祛風寒、消暑氣、清火解毒之用,可添加如細葉金錢、艾葉、小葉客食碗(馬蹄金)、班筍菜(薺菜)、黃花、薄荷等,同茶葉一起擂爛。各種配料,易熟品,切碎後,放入鉢內由開水衝熟;難熟的,放入鍋內煮熟,同開水一起衝入鉢內。擂茶的功效爲解熱消暑、散寒健脾、護肝理氣、促進消化、緩解疲勞,可潤肺解渴,補充身體所需膳食纖維,有調理腸胃、緩解多痰、滋潤嗓子、提神消食的作用。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹,一起來看看吧!
擂茶的功效是可以防風祛寒,清肝明目,潤肺健胃等。因爲擂茶是茶葉和一些食材進行混合加工,所以功效具有多樣化。平時通過飲用擂茶可以防病保健,延年益壽,特別是吃飯之後少量喝擂茶可以祛除食物中的油膩感,使食物在體內很好的消化,有利於預防和治療便祕。擂茶在臨牀中可以輔助治療慢性疾病,特別是消化道疾病,像慢性胃炎、胃潰瘍、消化不良,甚至對呼吸道疾病,像感冒、慢性支氣管炎都有一定的保健功能。
擂茶,是一種古老的飲茶方式的遺留。相傳它起源於古時候中原人將青草藥擂爛沖服的“藥飲”。
“神農氏嘗百草,一日遇七十二毒,得茶而解之。”最早,人們把“茶”當作治病的藥物。
後來發現它還有解渴、消食、提神等保健功效,就保留並發展了藥食同源的“擂茶”。
現代各地的擂茶,是對漢魏粥茶、唐宋煎茶等古代茶文化的繼承與發展。
據史料記載,秦、漢、三國時期,人們已盛行將茶鮮葉或搗碎的幹茶餅,加以蔥、姜、橘子等調味品與穀物一齊“調煮”成茶羹或茶粥來食用。
唐代,茶道大興,推動了擂鉢及各種碾茶具的發展。唐宋人飲茶,也是要先把綠茶研成細末,再投入鹽、姜、薄荷、橘皮等物,經過三滾的烹茶過程後才飲用的。
當時中國南北方的瓷窯,均有生產擂鉢,並遠播亞洲各國,至今日本茶道也仍在使用擂鉢作擂茶工具。隨着漢人的南遷,中原人攜帶着這種“鹽茶”習俗來到了南方,並把製陶工藝也帶來了。今福建寧化、將樂等地曾發現多處自唐宋以來一直延續燒造擂鉢的古窯址。
另有學者稱,宋室南渡時,也把擂茶帶到了杭州。在宋人的筆記中,常可見到有關擂茶的記載。
如:南宋耐得翁在《都城紀勝·茶坊》中說杭州的茶坊與舊京(汴梁)一樣“冬天兼賣擂茶,或賣鹽豉湯”;南宋吳自牧也在《夢樑錄·茶肆》一書中說到當時的茶肆“四時賣奇茶異湯,冬月添賣七寶擂茶、饊子、蔥茶,或賣鹽豉湯。”
擂茶,這一古樸習俗,在楓溪、夏坊兩地代代相傳,並融入到了禮儀文化之中。通過“食擂茶”這種方式,招待客人、聯絡感情,從一定程度上,滿足了人們的禮儀需求。這也是它延續了千年而不滅的原因之一。
歷史上對法顯大師的記載及對他的相關研究有哪些 後世對他的紀念有哪些
盜墓筆記的演員有哪些
關於擂茶的起源,其在現代有着怎樣的說法與典故?
古代關於圓的記載有哪些
紅茶的功效有哪些
馬黛茶的功效有哪些?馬黛茶在南美洲又有哪些傳說?
茶在中國有着悠久的歷史,那麼對茶葉有哪些相關探索?
顏良有哪些經歷?傳記中是如何記載他的?
關於曹操最精銳的虎豹騎,《三國志》裏有哪些記載?
《西遊記》中黎山老母真實身份是什麼?歷史上有哪些相關記載?
對於李世民的異秉,歷史上有哪些記載可以用來證明?
對於宋代鈞瓷的商業價值,後世都有着怎樣的記載?
宋代小說《流紅記》中記載了一則關於“紅葉題詩”的美麗故事
《本草綱目》記載了哪些內容?吃野味不安全早有記載!
《皇明名臣記》中記載,朱元璋對宋濂說過怎樣一句話?
宋史的相關內容:宋史一書中記載了哪些人物事件
日本第一代天皇的來歷有哪些傳說?《史記》中如何記載?
越國的第一美女毛嬙在史記中有相關記載嗎
有關於崔護的主要作品有哪些 記載着他的野史逸聞有哪些
傅山在史籍上的記載是什麼樣的 有關於他的軼事有哪些
秦朝最後一名統治者子嬰,關於他的身份有哪些記載?
越國的第一美女毛嬙在史記中有相關記載嗎
穀雨擂茶有什麼寓意 擂茶有什麼功效
哈薩克族爲何愛吃羊肉?其又是怎樣烹飪的
蕩寇志第九十五回(上):陳道子煉鍾擒巨盜,金成英避難去危邦
倒拔垂楊柳需要多大的力量?具體需要什麼技巧?
三國時期的婚姻生態:張飛強娶曹操堂侄女?
古代的盜墓賊誰的墓都敢盜 但有一樣東西卻從來不拿
朱武壞事做盡,爲什麼最後會選擇出家?
武后退位後,滿朝文武大臣爲什麼只有姚崇痛哭一個人在哭
揭祕歷史上的重大遺憾 劉備曾錯過的四大猛將
古代皇帝投降爲什麼要帶棺材牽着羊 這麼做有什麼目的
明代名臣彭時的家世如何?他在怎樣的環境下長大的?
什麼是虎牢之戰?虎牢之戰對唐朝有什麼影響?
令人歎服,最新三階魔方世界紀錄,4.73秒
名著《水滸傳》簡介 水滸傳的主要內容介紹
蘇聯解體後爲何美國依舊如此忌憚,中國也牽扯其中
贏駟和贏政是什麼關係 贏駟是秦始皇的什麼人