都說古人一天吃兩頓 實際真相到底是什麼樣的
本文已影響7.38K人
本文已影響7.38K人
還不知道:古人吃飯的讀者,下面本站小編就爲大家帶來詳細介紹,接着往下看吧~古人一天只吃兩頓飯?別太天真了,老祖宗從不會在吃飯上虧待自己。
“早飯吃好,中飯吃飽,晚飯吃少。”是現如今我們常說的有關一日三餐的要求,不過在古時候,卻只有“兩餐制”的說法,早餐稱“朝食”,即“饔”;晚餐稱“食”,即“飧”。《孟子·滕文公》中說道:“賢者與民並耕而食,饔飧而治。”東漢經學家趙岐注:“饔飧,熟食也,朝曰饔,夕曰飧。”
不過漢代以後,一日三餐或四餐就已經出現了,並且已有了早、中、晚飯的分稱,早飯在漢代時稱寒具,到了唐代,早飯便有了點心之稱,發展至現代,早飯也可稱早點,與中飯、晚飯有着不小區別。
民以食爲天,秦漢以前是因爲農業不發達,糧食有限,因此“兩餐制”十分明顯,若是在不應進餐的時間用餐,就會被認爲一種越禮的行爲,或是特別的犒賞。但人能在吃飯上虧待自己嗎?並不能,因此纔有了豐富多彩的中華美食文化。
商朝年間的伊尹是“中華廚祖”,以鼎調羹,調和五味,這不僅是伊伊的治國理念,還是伊伊對美食的追求,像現如今說的“久而不弊,熟而不爛,甘而不噥,酸而不酷,鹹而不減,辛而不烈,淡而不薄,肥而不膩”,3500多年前的人就已經考慮到了。
《詩經》是我國最早的一部詩歌總集,收集了西周初年至春秋中葉的詩歌,所涉及的內容廣泛,產生地域以黃河流域爲中心,南到長江北岸,分佈在陝西、甘肅、山西、山東、河北、河南、安徽、湖北等地。
而在《詩經》中,不僅有“窈窕淑女,君子好逑”,還有“參差荇菜,左右流之。”荇菜雖然是庭院點綴水景的佳品,但它也是可以吃的,全草均可人藥,唐代藥學家蘇敬修撰《唐本草》時,寫道:“荇菜生水中,葉如青而莖澀,根甚長,江南人多食之。”
在江南一帶,人們就喜歡用荇菜加魚肉煮羹,味道真是好極了。另外,《詩經·小雅·瓤葉》中寫有:“蟠蟠瓤葉,採之亨之。”意思是把葫蘆葉子摘下來做菜,也會將嫩葫蘆和肉做羹,或者是蜜煎做成果脯,“匏”則是古代對球體葫蘆的稱呼,而葫蘆最廣泛的用法便是從中間剖成兩半做水瓢,可謂是物盡其用。
在《詩經·湛露》中則有:“湛湛露斯,在彼枸杞。顯允君子,莫不令德。”時至今日,保溫杯裏泡枸杞,依然被認爲是養生、養顏的吃法。
《詩經》中所講到的蔬果有很多,從中也可分析數千年前,古人都在吃些什麼。
而據《晉書·張翰傳》載:“翰因見秋風起,乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾,曰:‘人生貴適志,何能羈宦數千裏,以邀名爵乎?’遂命駕而歸。”這便是成語“蓴羹鱸膾”的由來,蓴菜羹、鱸魚膾味道鮮美,從西晉傳到了北宋,讓北宋文學家蘇東坡感嘆道:“若話三吳勝事,不惟千里蓴羹。”
值得一提的是,現如今,蓴菜已成珍貴的野生水生蔬菜,被列入了國家Ⅰ級重點保護野生植物。
但說到吃魚,古代人就有很多話說了,就連秦始皇對吃魚都情有獨鍾,因此誕生了魚丸。而在《禮記》中講到了“濡魚”,這是先秦時期的一道名菜,此時人們已經吃上了魚子醬;大約成書於北魏末年的《齊民要術》,裏面則講到了“蜜燉煎魚”的做法,這魚便是我們常見的鯽魚。
鱸魚則與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚並列爲“中國四大淡水名魚”……雖然鐵鍋一直到北宋纔出現,但中國人能在吃的上面將就嗎?並不能,即使是平常百姓,也能把簡單的食材做出許多花樣,以保食慾。
最後,《論語》中講到“不時不食”,即古人們在飲食上講究順應天時,要應時令、按季節,到什麼時候吃什麼東西。雖然古代“一二餐”廣爲流傳,但這二餐其實不過指的是正餐,吃點下酒菜也就不算做在內了。
古人爲什麼一天只吃兩頓飯 這和當時的生活習慣有關
都說白起沒有打過敗仗 真相到底是什麼樣的
古人一天吃幾頓飯?一個時辰到底有多長?
古人一天要吃幾頓飯?原來是看錢包,皇帝說了不算數
古代打仗到底是什麼樣的 士兵一天都沒有吃喝拉撒嗎
歷史上真實的真實的紀曉嵐是什麼樣的?口吃貪色,一天能吃幾十斤肉
印象中古代女子身上都是裹得嚴嚴實實 真相到底是什麼樣的
都說張飛是被自己部下的人所殺 真相到底是什麼樣的
古代夏天到底是什麼樣的 古人拿夏天真的一點辦法都沒有嗎
都說李淵是無能之人 真相到底是什麼樣的
古代大俠吃飯都是2斤牛肉配1斤白酒 真實情況到底是什麼樣的
俗話說民以食爲天 古人吃一頓飯大約是多少糧食
都說秦始皇在修建長城時死了很多人 真相到底是什麼樣的
古代皇帝和大臣每天都要上早朝嗎 真實情況到底是什麼樣的
司馬相如吃軟飯吃的到底有多香 可以說是前無古人後無來者
古代老百姓一天只吃兩頓飯 爲何後來改成三頓了?
古代誅九族到底是什麼樣的 皇帝實際上會殺多少人
古代大俠吃飯都是兩斤牛肉一斤白酒 古人真的吃得下嗎
古代奇葩事那麼多!百姓一天只准吃兩頓飯
古代聖旨都是太監宣讀的嗎 實際流程到底是什麼樣的
說說古人吃飯的事情 古人吃飯到底是什麼樣的
古代有些皇帝吃飯真的很節儉嗎?真相到底是怎麼樣的
古代真的可以像古裝劇一樣隨便殺人嗎 真相到底是什麼樣的
古代遊牧民族都吃些什麼 他們頓頓都吃肉嗎
清朝皇帝一般一日只吃兩頓飯 皇帝和妃子每天都吃什麼
古代最早一天只吃兩頓飯 一日三餐是什麼時候出現的
遊牧民族不是頓頓吃肉,那麼他們到底吃哪些東西?
揭祕古代賑災熬粥的真相 說到底還是糧食不夠吃
《沉香重華》冷疆爲什麼沒有認出唐周是玄夜之子?
《慶餘年》飾演小時候的範閒是誰 他還飾演過什麼電視
《月上重火》林奉紫人設如何?林奉紫最後黑化了嗎?
諸葛亮爲什麼一生忠貞老婆黃月英?
中國神話二十八宿之鬥宿介紹,北方七宿之第幾宿?
孝恭仁皇后爲什麼要跟自己的兒子作對?死後享皇帝待遇
水鏡先生最後下場是什麼?最後去了哪裏?
赤壁之戰孫權爲何向曹操投降 赤壁之戰的幕後黑手是誰
尷尬!目睹皇帝與愛妃親熱的下場是會怎樣?
秦穆公與晉惠公:一場政治的博弈
面對打劫的盜賊,陳平慢慢地脫掉衣服,憑藉智謀化險爲夷
呂不韋怎麼說都對秦國有功 秦始皇嬴政爲什麼還要逼死
趙高爲何能翻手覆雲? 秦始皇一項政策埋下禍根
古代帥哥潘安到底有多帥? 竟常遭少女'搶抱'
如果曹操不殺華佗,華佗能治好他嗎?