在自然界的生物中,茴香菜究竟有怎樣的功效與作用?
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茴香菜的功效與作用是很多的,其不僅可以幫助腸胃消化,還可以延緩衰老,保持皮膚的細膩緊緻。對於白細胞減少的症狀,茴香菜也可以有效的治療。在女性痛經的時候也可以吃茴香菜來減輕疼痛,除此之外茴香菜還有抗潰瘍跟鎮靜的作用。不過再好東西吃多了也是不可取的,茴香菜如果過度的食用則會引起眼睛問題,而且身體還會長瘡,在吃茴香菜的時候我們需要注意,發黴的茴香菜就不要吃了,其是會中毒的。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹,一起來看看吧!
茴香屬於草本植物,其可以最高可以長到兩米多高,最低也有四十釐米的高度,在茴香植物的表面會有粉霜存在,他的葉子上面沒有毛存在,我們聞起來它還有一股特殊的味道,喜歡的人很喜歡,不喜歡的人則覺得刺鼻。茴香還會結果,其還有莖,它的根莖也是可以食用的,茴香結果以後的果實被稱爲小茴香,具有很高的藥用價值,還可以用作香料來烹飪食物,所以說茴香全身都是寶貝。
關於茴香很多地方都有食用,其中最著名的就是北方了,北方人是最愛吃茴香的,他們的餃子裏面通常都會放茴香,這種味道讓人記憶深刻,茴香的餃子也是北方人出門在外時魂牽夢繞的故鄉食物,不僅如此還有茴香打滷麪,茴香小油條,茴香炒雞蛋等非常具有地方特色的食物,而在南方茴香通常是用作香料使用的,其作用一般是用作調味料,而不是直接食用的,所以茴香在北方人的記憶中會更加的深刻。
我國分南方與北方,兩個不同方向的文化還有飲食都有很大的差別,不過我們從不會將兩個方位人當作外人,究其根本我們還是中國人,北方人願意來南方感受當地的文化,南方人也願意嘗試北方的食物。有種菜和茴香菜有一字之差,那就是香菜,大家知道吃香菜會長斑嗎?
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二十四史之《明史》卷一百二十四 列傳第十二原文