筷子的起源 日常生活中的筷子是怎么来的?
本文已影响3.07W人
本文已影响3.07W人
筷子的起源:筷子在古书中又叫箸,或者可以说,箸是学名,筷子是俗称。箸和筷,字上都是竹,表示它通常都是由竹子做成的。箸字下边的者,是煮的本字(见拙著《汉字记》,本文略),筷子即起源于古代的煮。
古人用火把生食煮成熟食,早期多是石煮。例如生活在太平洋群岛上的美拉尼西亚、密克罗尼西亚和波里尼西亚的土著居民,在地上挖个坑,把食物和烧热的石头放在一起,盖起来,靠石头的热量把食物煮熟。
平原印第安人,在地上用四根木棒支起一个架子,架子中间挂一个动物的胃作为皮袋,袋中盛水,水里放上所要煮的肉类或其他食物,然后用烧热的石头不断朝水里放,从而把水加热,热水把食物煮熟。
我国的赫哲族,历史上也有类似的情况:用大木盆盛水,先把肉放入水里,然后把烧红的石头迅速放进水里,如是多次后,水沸了,肉也熟了。
显然,烧热的石头不能直接用手去拿,否则,手也变成熟食了。初民就用两根棍棒去夹,用两根棍棒夹起一块石头放入水里,这两根棍棒就叫箸,名称得之于煮。在棍棒夹烧石的时候,动作要快。这是因为,一、慢了,在空气中烧石的热度就会降低,影响煮的效果;二、慢了,棍棒接触热石的时间就长,就会被烧坏,就不能顺利地把热石放进水里。所以在这时,初民们心里想的,手上做的,嘴里念叨的,都是“快、快、快……”久而久之,相沿成俗,这两根棍棒又有了一个俗名:筷子。这就筷字下边有个快字的来历。
筷子最初是用来夹热石的,当然,水里的熟食在很热的时候,也需要用筷子去夹,避免手被烫坏。所以筷子又有了另一种用途:夹食物。后来人们受到启发,在用餐时,有意识地用两根小棍去夹食物,代替用手直接去抓,这样可以避免手指变得粘乎或油腻,其好处是显而易见的。于是,作为餐具的筷子便流行开来,成为“饮食文化”家族中的一个古老的成员。
筷子殷商时期才产生 在此之前中国的古人如何吃饭?
姜子牙和筷子之间有什么故事 姜子牙的师傅是谁
筷子的由来是什么?
古人结婚要陪嫁筷子!真相原来是这样
筷子的由来
日常生活中的百分数例子 生活中常见的百分数例子
中国人吃饭为何用筷子不用刀叉?
竹筷属于什么垃圾?竹筷是干垃圾吗?
筷子是中国饮食文化的特色,它都有哪些历史呢?
筷子的起源
揭秘:古人用筷子时有什么讲究?
历史上筷子是何来源?最早出现于何时?
揭秘筷子为什么做成七寸六分长?
中国人拿筷子的15个禁忌 你都知道吗?
说说那些自古流传下来的规矩:为什么筷子不能插饭里?
古代的女孩子出嫁时,为什么嫁妆里会员红筷子呢?
筷子是怎么发展过来的?摆放不对乌纱帽不保
寻秦记中的战国人吃饭竟然不用筷子那用啥?
馒头的起源 日常生活中的馒头是怎么来的?
你绝对不知道的历史真相 筷子的来历
公主不愿出嫁怒折一根筷子,后来结果怎么样?
筷子的起源 日常生活中的筷子是怎么来的?
日本为何会给普通的“筷子”立一个节日
被闪电击中次数最多的人是谁?故事是什么样的?
庾亮简介 庾亮典故
为何说千万不要和皇上打赌 否则后果很严重?
二战美国对日本实施的水雷封锁:“饥饿战役”
波提切利作为意大利肖像画的先驱者,他的作品该如何赏析
柳公权:历事七帝 八十岁仍不肯退休
元顺帝和朱棣到底是什么关系 真的和传闻说的是亲生父
魏晋南北朝到底是一个什么样的时代 除了看脸还是男色
历史上的波斯有多强大?这些遗迹中可以窥见一角
《红楼梦》平儿在丫鬟里地位那么高,为何没有独立的房间
白居易《嘉陵夜有怀二首》古诗原文意思赏析
顺治为何放弃江山出家当和尚?都是爱情惹的祸?
历史上岳飞主要的军事成就有哪些?
奥运五环的颜色分别代表什么?有什么故事?
古代四大丑女的结局是什么 长得丑却个个幸福无比