古代盐的种类非常繁多,盐在中国有着怎样的源起?
本文已影响1.77W人
本文已影响1.77W人
盐在中国的源起。“盐”字本意是“在器皿中煮卤”。《说文》中记述:天生者称卤,煮成者叫盐。传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯,以海水煮卤,煎成盐,颜色有青、黄、白、黑、紫五样。中国人大约在神农氏(炎帝)与黄帝的时期开始煮盐。中国古时的盐是用海水煮出来。下面小编就为大家带来详细的介绍,一起来看看吧!
在宋朝以前,在河东解州安邑县东南十里,就修建了专为祭祀“盐宗”的庙宇。清同治年间,盐运使乔松年在泰州修建“盐宗庙”,庙中供奉在主位的即是煮海为盐的夙沙氏,商周之际运输卤盐的胶鬲、春秋时在齐国实行“盐政官营”的管仲,置于陪祭的地位。
中国也是盐井的发明地。《蜀王本纪》:“宣帝地节(公元前69年至公元前66年)中始穿盐井数十所。”汉代起,也始利用盐池取盐。王廙(yì)《洛都赋》:“东有盐池,玉洁冰鲜,不劳煮,成之自然。”刘桢《鲁都赋》:“又有盐池漭沆,煎炙阳春,焦暴喷沫,疏盐自殷,挹之不损,取之不勤。”
初期盐的制作,直接安炉灶架铁锅燃火煮。这种原始的煮盐费工时,耗燃料,产量少,盐价贵。于是,从盐一诞生起,王室就立有盐法。在周朝时,掌盐政之官叫“盐人”。《周礼·天官·盐人》记述盐人掌管盐政,管理各种用盐的事务。
祭祀要用苦盐、散盐,待客要用形盐,大王的膳馐要用饴盐。汉武帝始设立盐法,实行官盐专卖,禁止私产私营。《史记·平准书》中记载,当时谁敢私自制盐,就施以把左脚趾割掉的刑罚。晋代时,私煮盐者百姓判四年刑,官吏判两年。立盐法后,市民食盐是有规定的。《管子》:“凡食盐之数,一月丈夫五升少半,妇人三升少半,婴儿二升少半。”
种类
古时盐的种类繁多,从颜色上分就有:绛雪、桃花、青、紫、白等。从出处分为:海盐取海卤煎炼而成,井盐取井卤煎炼而成,碱盐是刮取碱土煎炼而成,池盐出自池卤风干,崖盐生于土崖之间。海盐、井盐、碱盐三者出于人,池盐、崖盐二者出于天。
《明史》记有:“解州之盐风水所结,宁夏之盐刮地得之,淮、浙之盐熬波,川、滇之盐汲井,闽、粤之盐积卤,淮南之盐煎,淮北之盐晒,山东之盐有煎有晒,此其大较也。”南朝陶弘景《名医别录》记有:东海盐、北海盐、南海盐、河东盐池、梁益盐井、西羌山盐、胡中树盐,色类不同,以河东者为胜。
在中国建筑古代中窗的种类有几种
盐角草为何是世界上最著名的耐盐植物?其含盐量高达92%
盐在古代为何比金子还值钱?先秦诸国“得盐者强”
盐在古代为何比金子值钱 先秦诸国“得盐者强”
古代王朝为何不允许盐私卖 盐为什么会被看作白色的黄金
盐的种类 盐的种类有哪些
古代为什么严厉打击私盐?盐不是生活必需品吗?
古代为何有人“走私盐”?没有盐吃的百姓们怎么办?
在自然界的生物中,关于鸟类起源有着怎样的探索?
作为世界上最大的盐滩,乌尤尼盐沼地的海拔到底有多高?
古代为什么不允许私盐, 对盐的管控居然这么厉害
盐税每年可以为国库带来大笔收入 那么清朝时期的加盐到底有多高
“盐引”是怎么来的?在古代贩卖食盐为何需要许可证?
古代盐的地位是要高于醋的 唐朝军队为什么用醋布替代盐
揭秘中国古代扇子的起源,古代扇子有哪些种类?
盐在古代有多重要?炎黄之战是“争盐战”吗?
中国食用盐主要来源
为什么古代要严格管控盐?禁止出现私盐
少吃盐和多吃盐的危害
清朝两江盐政有多混乱 盐商到底有多赚钱
古代的食盐到底有多贵?一般老百姓买不起
盐在古代是很金贵的 当时的穷人是如何吃到盐的
古代盐价到底有多高?平民百姓很难买得起
《后汉演义》第七十一回讲了什么故事?
蒯通蒯彻简介 蒯通读作kuǎitōng 蒯通怎么死的
宋徽宗为什么那么赏识重用高俅?他有什么过人之处?
康熙的宜妃共生了几个子女?宜妃的儿子结局都怎样
揭秘:水浒里出身富豪的卢俊义为何参加黑社会
董淑妃:本是一个宫女,后成了宋仁宗的宠妃
曹丕身体一向都很健康 曹丕为何到40岁就去世了
明代高调官员李三才 不做要说做了更要说
顾恺之为什么倒着吃甘蔗?从吃甘蔗看顾恺之!
刘盈之后谁继位为帝?他们是什么关系?
糜竺早年就一直支持刘备,为何最后却抑郁而终呢?
解忧公主为保家国平安竟三嫁乌孙人为妻
兰陵王高长恭担任过哪些职位?他有什么战功?
《且听凤鸣》左青鸾是谁?左青鸾在小说里的结局是什么
南洋橄榄长什么样子?都有哪些形态特征呢?