蘇軾的人生節點是什麼?為什麼説他是詩人中的美食家?
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説到蘇軾,大家都會想到什麼呢?下面小編為各位介紹一下相關的歷史事蹟。
蘇軾,驚世之才,宋詞半壁江山,一生流離,一大半的才華都用在吃上,世人多叫他東坡。
台灣詩人余光中曾經説:
“旅行,我不想跟李白,因為他不負責任,沒有現實感;我也不想跟杜甫,因為他太苦哈哈,恐怕太嚴肅;而蘇東坡就很好,他很有趣,我們可以做很好的朋友。”
我的首選也是蘇東坡,因為跟着他,有肉吃!
那道傳世千年的名菜“東坡肉”,想必是很多人的心頭好,如今竟有二十餘種不同的做法。
詩人裏他最懂吃,吃貨裏他又最會寫詩,在他心中,就沒有吃解決不了的問題。
東坡一生起起伏伏,官場浮沉幾十年,不是被貶,就是在被貶的路上。可東坡活得灑脱呀,一蓑煙雨任平生,到哪裏都要過得精緻。
林語堂説,蘇東坡這樣的人,歷史上必須有一個,也只能有一個。
1、年少成名,親人離世。
談到東坡,就不得不説歐陽修。
公元1057年,21歲的東坡和弟弟蘇轍一同進京趕考,主考官正是當時的文學泰斗歐陽修。蘇軾筆墨一揮,文章一氣呵成。
歐陽修在批卷時看到東坡文章,震驚不已,因為看不到名字,還以為是自己的弟子所寫,為了避嫌,最終只是給了第二名的成績。
後來才知道原來是是東坡所寫,歐陽修找到東坡,讚賞有加,“以後,這個小夥子必定能超過我,以後恐怕沒人記得我歐陽修了。”
果不其然,東坡在文學上的造詣越來越高,每有發文,必屬精品,知名度越來越高,名動京師,就在東坡準備走仕途大展拳腳之時,母親程夫人去世的噩耗傳來!
程夫人對蘇家的影響是非常大的,東坡的老爹蘇洵是個典型的浪子回頭式的人物,浪蕩了小半輩子,直到娶了程夫人才幡然醒悟,發奮圖強考取功名,東坡 10 歲以前,父親都在遊學、科考的路上,養家的重任,全落在母親程夫人肩上。可以説沒有程夫人,蘇家兩代三人也很難有後來的成就。
程夫人去世,父子三人心情跌落谷底,回鄉守喪。
幾年後,東坡再到京師趕考,考了個百年難遇的第一,年紀輕輕便中進士,從此名聲大噪。
可就在此時,父親蘇洵病逝,蘇軾蘇轍兄弟二人悲痛中扶柩還鄉,守孝三年。沒過多久,妻子王弗也因病去世,東坡徹底崩潰,患上了嚴重的抑鬱症,沉寂了整整三年,不思文墨,只埋頭種樹。
直到王弗去世十年後的一個月夜,東坡用四十五度角仰望月空,憂傷地想起長眠地下十年的愛妻,寫下了那首流傳千古的《江城子·十年生死兩茫茫》。
十年生死兩茫芒,不思量,自難忘。千里孤墳,無處話淒涼。縱使相逢應不識,塵滿面,鬢如霜。夜來幽夢忽還鄉,小軒窗,正梳粧。相顧無言,惟有淚千行。料得年年腸斷處,明月夜,短松岡。
2、走上仕途,又遭排擠。
守喪期滿,東坡帶着滿腔抱負重回官場。
可他太過耿直,不夠圓滑,每次上書都直言不諱,得罪了一眾大臣還不自知,當然是躲不開貶謫的命運。
於是,蘇軾先後被調到杭州、密州、徐州,最後,又被調到湖州當市長。
逆來順受的他,自然是任人擺佈的棋子,東坡對此也毫不在意,四處奔走,權當自駕遊了,依然顧自吟詩作畫,不僅如此,還一篇比一篇豪氣,一篇比一篇豁達!
在密州,有次東坡和太守一起打獵,意氣風發的他寫下了歷史上第一首豪放詞:
老夫聊發少年狂,左牽黃,右擎蒼……會挽雕弓如滿月,西北望,射天狼。
某年中秋,密州城到處酒香四溢,張燈結綵,在市委政府大院裏,蘇軾陪同領導班子們賞月對飲,杯來盞去。一片狂歡過後,蘇軾酒醒,見明月高懸,月光如洗。剎那間,思念之情洶湧襲來,他於是順手就寫了一首歌,不料,這首歌竟然火到了當代!
明月幾時有?把酒問青天。不知天上宮闕,今夕是何年。我欲乘風歸去,又恐瓊樓玉宇,高處不勝寒。起舞弄清影,何似在人間。轉朱閣,低綺户,照無眠。不應有恨,何事長向別時圓?人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,此事古難全。但願人長久,千里共嬋娟。——《水調歌頭·明月幾時有》
有人説,“李杜”的月都是鄉愁的:
舉頭望明月,低頭思故鄉。露從今夜白,月是故鄉明。
李煜的月,是傷感的:
無言獨上西樓,月如鈎,寂寞梧桐深院鎖清秋。
張若虛的月夜,是虛幻的:
春江潮水連海平,海上明月共潮生。
只有東坡的月,最曠達,最灑脱,最浪漫,最博愛:
但願人長久,千里共嬋娟。
東坡啊東坡,一個被貶之人,哪來的心情?
3、烏台詩案,人生節點。
或許不自知,但每個人一生都會有幾個轉折點,會改變你整個餘生的軌跡和方向,對於東坡,烏台詩案就是這樣的一個節點。
東坡調任湖州時,他開心地寫了一封《湖州謝表》,感謝皇恩浩蕩,怎料他在書信裏的幾個敏感詞,被人舉報投訴,大搞文字獄。
東坡成了眾矢之的,鋃鐺入獄。
被關了幾個月後,“烏台詩案”判了,蘇軾被貶黃州,也就是今天的湖北黃岡,就這樣,從正廳級幹部,降職為村主任了。
就這樣,窮鄉僻壤成了東坡心中的詩與遠方。
4、往後餘生,不負美食。
黃州是個窮地方,小山村裏馬路不通,蚊子又多,還沒有消遣娛樂的場所。要想過的好,就只有和當地村民打成一片。
於是帶着村民耕地種地,修路築壩,閒下來就寫詩作畫,燒菜做飯,可不曾想,東坡從此就迷上了做菜這件事,吃貨本質暴露無遺,
有文化的吃貨,無人可擋。
淨洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火侯足時他自美。貴者不肯吃,貧者不解煮,早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。
窮地方是吃不起牛羊肉的,而豬肉最為便宜,他的一篇《豬肉頌》,成就後世關於紅燒肉的最高理論。
豬肉雖然便宜,可頓頓吃也是吃不起的,於是又開發了一道美食,做飯簡單,用料普通,名為東坡羹。
將白菜、蘿蔔等洗淨切碎去汁,放入煮沸的水中,再加生米、生薑。雖不是什麼山珍海味,東坡卻自有一番樂趣。
以菘若蔓菁、若蘆菔、若薺,揉洗數過,去辛苦汁。先以生油少許塗釜,緣及一瓷盌,下菜沸湯中。入生米為糝,及少生薑,以油盌覆之……——蘇軾《東坡羹頌》
東坡一生被去過的地方很多,自然各地美食也不放過,東坡肘子東坡肉,東坡豆腐東坡魚,東坡素羹茯苓餅……全是東坡自創,自成派系。對美食眼光毒辣的東坡,更是開創了吃羊蠍子和河豚的先例,在海南時,對烤生蠔尤為喜歡,甚至為此寫信給兒子,讓他不要公開海南生蠔的祕密,擔心知道的人多了之後,他就沒得吃了。
好一個東坡,豪氣了一輩子,在吃上卻這般小氣!
5、寓苦於樂,人生真諦。
被貶多年後,元符三年(公元1100年),朝廷大赦。次年,北歸途中的蘇軾在常州去世。
在生命的最後階段,蘇軾這樣評價自己:
心似已灰之木,身如不繫之舟。問汝平生功業,黃州惠州儋州。
被貶杭州,他修了蘇堤;被貶惠州,家家户户出門為他歡慶;被貶儋州,他建學堂,興文化,受盡百姓擁戴。
國學大師林語堂説,蘇東坡是一個無可救藥的樂天派,一個偉大的人道主義者。
縱觀東坡的一生,留下了無數詩詞散文,宋朝文壇半壁江山當之無愧,但東坡的成就又不僅侷限於文學。
他的書法和黃庭堅有得一比,人稱“蘇黃”,他寫的《寒食帖》,一不小心成了“中國第三大行書”。
他畫什麼像什麼,臨摹吳道子的壁畫竟讓人難辨真偽。
他創立的東坡系菜餚,放在今天也是餐桌珍饈。
他的“人有悲歡離合,月有陰晴圓缺”,被奉為生活哲理。
他的“一蓑煙雨任平生”的人生態度,至今給人無限啟示……
有人統計,東坡一生到過十餘個地方,幾乎踏遍整個古中國,不是被貶,就在被貶的路上,果真如此。
生活給了他太多的苦澀,可東坡硬生生的從中提煉出了酸甜苦辣鹹,他寓苦於樂,把一切都寄託在美食裏,他自稱“老饕”。
“口腹之慾,何窮之身”,人生就是應該簡單點,有好吃的,其他一切都不重要!
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