《水滸傳》中的梁山好漢為什麼喜歡吃牛肉?
本文已影響2.66W人
本文已影響2.66W人
導讀:眾所周知,《水滸傳》中梁山好漢“大碗喝酒,大塊吃牛肉”的場面比比皆是,似乎這樣才能體現出好漢的英雄氣概。但是熟悉歷史的人應該知道,中國自西周到清朝,一直對牛都存有很高的敬意,而且法律強行規定牛在禁殺之列。對私自宰牛者,歷朝歷代也都有着嚴厲的懲罰措施。那麼,為什麼綠林好漢們卻偏偏喜歡大吃特吃牛肉呢?其中又藏有怎樣的玄機呢?
北宋政治家王安石在《字説》中是這樣解釋“美”字的:從羊從大,大羊為美。而且在宋代,上到達官貴人,下至平民百姓,大家都以羊肉作為美食。就連宮廷中有關肉類的御膳,也幾乎全部是用羊肉的。不過,在日常生活中,對豬肉的需求量還是很大的。宋代吳自牧的《夢粱錄》中記載:杭州城內外,肉鋪不知其幾,“每日各鋪懸掛成邊豬,不下十餘邊。如冬年兩節,各鋪日賣數十邊。至飯前,所掛之肉骨已盡矣”,“壩北修義坊,名曰肉市,巷內兩街,皆是屠宰之家,每日不下宰數百口”。從中可知,在市井街巷中處處可見豬肉的蹤影。但在《水滸傳》中寫到豬肉的場景只有幾次,眾位梁山好漢唯獨喜歡吃牛肉。雖然歷朝歷代都有禁止宰殺牛的法令,但好漢們卻總是背道而馳。
《水滸傳》中涉及屠宰、吃肉的場景多達134處,其中指明是牛肉的就有48處。例如林沖雪夜上梁山前,“把花槍挑着酒葫蘆,懷內揣了牛肉”;吳用去找阮氏兄弟入夥,阮小七在村旁小店,切了十斤“花糕也似肥牛肉”,直吃到天色漸晚,等到吳用回請時,又買了二十斤生熟牛肉。第三十八回《及時雨會神行太保,黑旋風斗浪裏白跳》中,宋江見李逵把三碗魚湯和骨頭都嚼吃了,便把酒保叫過來説道:“我這大哥想是肚飢,你可去大塊肉切二斤來與他吃,少刻一發算錢還你。”酒保道:“小人這裏只賣羊肉,卻沒牛肉,要肥羊盡有。”宋江其實並沒有點名要牛肉,可是有些不言自明。而李逵聽説沒有牛肉,便十分惱怒,把魚汁劈臉潑將去,淋那酒保一身……眾梁山好漢相聚時,牛肉更是不可缺少的食品之一。為什麼梁山好漢執意要跟牛過不去呢?思忖之後,只能有一種解釋:那就是表現對法律、對朝廷的藐視和強烈不滿。
一些學者研究後提出這樣的結論,施耐庵在《水滸傳》中強調梁山眾好漢喜歡吃牛肉,是因為牛肉是具有“造反”意義的象徵性食物,這比較符合當時的社會背景。其實中國人早先也是吃牛肉的,但是到春秋戰國時期,為了提高農業的產量,牛耕成為重要的農業耕種措施,因而牛成了國家重要戰略物資,受到國家的保護,不允許有私自宰殺牛的行為。秦朝時牛老了必須交給官府,官府許可才可宰殺。宋代家庭個體經濟顯著發展,耕牛對農户更為重要,蘇軾有“農民喪牛甚於喪子”之語。宋代立法明確嚴禁殺牛,殺牛罪可處死刑。《宋刑統》規定:“今後應有盜官私馬牛雜畜而殺之,或因仇嫌憎嫉而潛行屠殺者,請併為盜殺。如盜殺馬牛,頭首處死,從者減一等”,“如有盜割牛鼻,盜斫牛腳者,首處死,從減一等,創合可用者,並減一等”,“故殺官私馬牛者,請決脊杖二十,隨處配役一年放。殺自己馬牛及故殺官私駝騾驢者,並決脊杖十七”。宋真宗時下詔規定:“自今屠耕牛及盜殺牛,罪不至死者,並繫獄以聞,當從重斷。”
正因為牛肉是違禁食品,因而吃牛肉恰恰代表了造反精神。作為歌頌造反的文學作品,《水滸傳》中眾好漢喜吃牛肉就是很自然的了。
《水滸傳》中誰是梁山好漢裏最具殺傷力的英雄?
誰是小説《水滸傳》中最不男人的梁山好漢?
水滸傳中梁山好漢中祕密最多的好漢竟是公孫勝
古代殺牛可是要苦役一年 梁山好漢為什麼能隨便吃到牛肉
解密:水滸傳中梁山好漢們為什麼都好酒不好色
梁山好漢常吃牛肉來源正常嗎 他們的牛肉是怎麼來的
水滸好色好漢:水滸傳之梁山好漢中五大好色之徒
梁山好漢誰最強:誰是《水滸傳》中的功夫之王
《水滸傳》中的梁山好漢為什麼喜歡吃牛肉?
水滸傳中的梁山好漢有幾個
《水滸傳》中梁山好漢誰是宋江身邊的哼哈二將?
古代英雄好漢為何都喜歡牛肉?兩斤牛肉一壺酒
水滸傳裏梁山好漢共有幾位
小説《水滸傳》中的梁山好漢陝西英雄有幾位?
為什麼《水滸傳》的梁山好漢都不近女色?
誰是小説《水滸傳》中最不男人的梁山好漢?
古代禁止殺牛 梁山好漢為何可以頓頓吃牛肉?
水滸傳108位好漢的名字和綽號是什麼?
細説《水滸傳》中的梁山好漢中到底有沒有英雄?
水滸傳中大宋軍隊打不過樑山好漢 梁山到底有什麼優勢存在
梁山好漢結局 梁山好漢的結局是什麼
古代牛不是保護動物嗎 梁山好漢為何經常吃牛肉
誰是小説《水滸傳》中最不男人的梁山好漢?
紂王有幾個孩子?商朝滅亡後,周武王是如何對待他們的?
一代名醫華佗愛撒謊 結果命喪曹操之手
舞女也能當皇后?卞皇后“麻雀變鳳凰”少女
吳三桂反清為什麼會失敗 吳三桂到底失敗在什麼地方
多爾袞把持朝政這麼多年 他的親生女兒最後怎麼樣了
《山河之影》是雙男主劇嗎?李霧的CP是女生嗎?
香菱是誰?她是妾還是丫鬟?
呂雉為何寧揹負千古罵名也要折磨戚夫人
諸葛亮那麼聰明,蜀國卻最先滅亡究竟為什麼?
道光皇帝死前四年,做了一個什麼錯誤決定?
劉備手下五大謀士排名:諸葛亮龐統領銜前二
錢皇后為什麼沒有孩子?錢皇后的一生是怎樣的?
紅樓夢中賈璉缺錢為何不找王熙鳳而是找鴛鴦?
孟達:一生叛變三次,最後還導致蜀國覆滅
麻花屬於什麼垃圾?麻花是幹垃圾還是濕垃圾?