古代遊牧民族這麼多的牛羊 他們主要吃的是肉嗎
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中國古代遊牧民族主要吃什麼,這是很多讀者都比較關心的問題,接下來就和各位讀者一起來了解,給大家一個參考。
現在當然飲食非常豐富了,在更早物資貧瘠的時候,生活還比較原始。但是,有一點是需要知道的,遊牧人從來都不是以肉類為主食的,牧羊人不是我們想象的那樣,每天都吃手抓肉。
就是蒙古牧民也很少殺羊吃,只有重要節日和貴賓來了,才會殺羊吃。一般來説在新巴爾虎旗,需要20畝地,才能養一隻羊,而一個牧民家庭有300-400只羊才能,相對富裕的養活全家,這樣1户牧民就需要6000-8000畝草場。
但是一場嚴重的大雪,或者一場嚴重的口蹄疫,都有可能讓一個遊牧人瞬間變成乞丐。維持一定的羊羣數量,非常重要。也許一個冬天過去了,就會凍死一半的羊。如果吃肉,也會注意是殺無法生育的母羊,過多的公羊,或者是無法熬過冬天的弱羊。
但是,輕易不會去殺羊吃,遊牧人主要依靠乳製品和糧食為主食。不要以為蒙古草原深處,就沒有種植莊稼,只是規模不大而已。
如果每天吃羊,全家人一年就要吃掉100只羊,所以要吃利息,也就是乳製品,不能吃本金,也就是過度殺羊吃肉。冬季吃凍死的羊就可以了,春天羊太廋,夏天羊在上膘,秋天又要收集過冬的草料。
同時,遊牧人還需要更多的羊毛,搓繩子,編織,還有縫補帳篷,還有販賣換成現金,以及使用羊毛和活羊交税。
清代趙翼編寫的《檐曝雜記》記載:食酪,蒙古之俗,羶肉酪漿,然皆不能食肉也。食肉惟王公台吉能之,我等窮夷,但逢節殺一羊而已。
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