揭祕柳州螺螄粉的由來歷史之謎
本文已影響1.63W人
本文已影響1.63W人
柳州螺螄粉的由來有很多種説法,但是這些柳州螺螄粉的由來傳説卻都有一個共同點,就是柳州螺螄粉都是偶然被髮明的,現在的柳州螺螄粉名滿天下。今天就為大家講講柳州螺螄粉的由來的幾個傳説。
柳宗元
柳州螺螄粉的由來傳説一:柳宗元的救命粉
螺螄粉起源於唐代,唐代文學家柳宗元被貶官來到廣西柳州任刺,由於心情不好、加上水土不服、不思飲食,身體欠缺,醫生不知所措。時任府中大廚師的周萬福也十分焦急,不知如何是好。一天,他到柳江邊洗菜時隨手撿回幾個螺絲,剛精心只做好一碗螺螄粉,柳宗元非常喜歡。從而柳州的螺螄粉歷時千年,旺銷不衰,成為歌仙劉三姐故鄉的傳統美味小吃。
吃螺螄粉也挺有意思的。吃米粉時,我喜歡一根一根地吃,找到米粉的“頭”以後,“噓”地一下吸進嘴裏,真是爽口順滑呀!吃油果子、腐竹、青菜、竹筍、木耳,我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道,再細細地咀嚼,品嚐它的“細”味道,你甚至可以感覺到五臟六腑的“饞蟲”也開始爭先恐後地騷動起來.
柳州螺螄粉的由來傳説二:谷埠有夜市
上世紀70年代末,文革結束,民間商貿開始復甦,谷埠街菜市(牛奶巷附近)逐漸成為柳州市內生螺批發的最大集散地,加之附近工人電影院的事業如日中天,數量眾多的散場觀眾從旁強勢拉動,谷埠街夜市也隨之形成。而柳州人嗜吃螺螄和米粉是一傳統,一些精明的夜市老闆便開始同時經營起煮螺和米粉來。當時,人們尚未有今日我們這般豐盛美味的菜式可選,故而肚內油水無多。所以電影散場後,那些飢腸轆轆的食客們,不免有意或無意間地要求在自己點的米粉里加入幾勺油水甚多的螺螄湯,一同享用,這便慢慢形成了螺螄粉的雛形。後其配料和製作工藝經過不斷改良完善,逐步成型,一發不可收拾,並於上世紀80年代中期發展到其第一個繁榮期,螺螄粉作為柳州原創招牌小吃的地位也得以確立和鞏固。這就是柳州螺螄粉的由來傳説之一。
柳州螺螄粉的由來
柳州螺螄粉的由來傳説三:無巧不成書
上世紀80年代初期的一天深夜,幾位外地人趕到柳州,飢腸轆轆中找到一家快要打烊的米粉攤點,可是米粉必用的骨頭湯已經沒有了,只剩一鍋煮螺剩下的螺螄湯,攤主情急之下,把米粉放到螺螄湯裏煮,又加上青菜以及花生等配菜,這幾個外地人吃後,大呼好吃。攤主將此記在心中,逐步完善其配料和製作,遂慢慢形成了現在螺螄粉的雛形。這就是柳州螺螄粉的由來最有可能的傳説。
螺螄粉最早出現於20世紀70年代末,最晚不超過20世紀80年代初,由於相關資料的嚴重缺失,確切的發源地已難考證,而有着濃重 “螺螄情結”和“米粉情結”的柳州人,於無心插柳的不經意間,創造出一個名聞遐邇的柳州原創第一小吃——螺螄粉。歷史的巧妙安排之中,可能也有其必然的一面吧。
烹殺是什麼刑罰?揭祕歷史上的烹殺之刑的由來
螺螄粉哪裏的 螺螄粉哪裏的特色
《登柳州城樓寄漳汀封連四州刺史》為柳宗元所作,充滿悲涼哀怨
歷史奇聞:揭祕明朝開國名將李文忠之死之謎
螺螄粉為什麼沒有螺螄?
歷史上戰鬥力爆表的特種部隊 :揭祕北府軍的由來
歷史上的柳如是 揭祕史上真實的秦淮八豔柳如是
中元節的來源 揭祕歷史上關於中元鬼節的由來
歷史揭祕:偉大史學家司馬遷與《史記》的歷史謎案
廣州為什麼叫羊城?羊城名字由來揭祕
字謎的由來 傳統文化中猜字謎的來歷與發展
螺螄粉的粉是用什麼做的?螺螄粉裏的螺螄是田螺嗎?
揭祕獨眼龍的由來 有趣又俗氣的歷史故事!
歷史上蘇州的來歷是什麼?蘇州的來歷介紹
揭祕:三國曆史上劉備集團得益州失荊州的利與弊
螺螄粉的由來
螺螄粉的來源和歷史
揭祕歷史:宋徽宗趙佶死亡之謎 為何都聞之悚然
歷史探案:揭祕雍正帝死亡之謎
歷史揭祕:換趙雲來守荊州他能守得住嗎?
廣州為什麼又被叫羊城:羊城名字由來揭祕
三國十大未解之謎 揭祕不為人知的三國曆史謎底
柳宗元在柳州時有哪些革新措施?奴婢還清債務可恢復人身自由
弘光政權是誰建立的?李自成的南明朝廷為什麼不到一年就
晏殊浣溪沙:婉約詞風的典範與深遠意義
國學經典賞析:《朱子語類》卷八十七·禮四原文
西遊記中那些驚人政治隱喻:真假美猴王暗喻什麼
查理八世路易十二 查理八世入侵意大利
最大泄密案的告破:國府機要祕書竟是日軍間諜
董鄂妃的兒子誰殺的?歷史上有明確證據嗎?
詞家一大宗李清照與和秦檜是什麼關係?他們之間有何淵源
《江漢》該如何賞析?其創作背景是什麼?
古人的夜生活是怎麼過的:竟喝酒聽曲會基友
太平廣記·卷七十一·道術·張山人
三國時期解夢師周宣簡介:官至中郎,死於魏明帝末年
《靈域》正在熱播,小説的原作者評價怎樣?
典韋作為曹操手下的猛將 典韋到底有多厲害
《大主宰》温清璇最後的結局是什麼?