綠豆的生長習性是什麼?有哪些藥用價值?
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不知道大家對綠豆有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些綠豆相關的介紹,感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名:綠豆
拼音:lǜ dòu
別 稱:青小豆、菉豆
門:被子植物門綱:雙子葉植物綱
目:亞 目:
科:豆科亞科:
主要產地
東北三省
形態特徵
一年生草本;植物高度20-150釐米。莖截面圓形,幼莖紫色或綠色,成熟莖灰黃或褐色。主根不發達,側根多而細長,根上有根瘤。 葉卵圓或闊卵圓形,子葉出土後枯死,兩片單葉上生三出複葉,葉片長6-12釐米,寬5-10釐米。莖分支多,根據形態可分為直立叢生型、半蔓生型、蔓生型。 總狀花序,花黃色,生於葉腋和頂端,每花梗上有10-25朵花,自花授粉。果實為細長圓筒形或扁圓筒形的莢果, 一般每株30-50個。莢果長5-10釐米,寬0.4-0.6釐米,內有12-14粒隔膜隔開的種子,種子有綠、黃、褐、藍等顏色,可呈圓柱形或球形。
藥用價值
甘,寒。入心、胃經。清熱解毒,消暑。用於暑熱煩渴,瘡毒癰腫等症。可解附子、巴豆毒。
營養價值
綠豆有豐富的維生素C、B羣、胡蘿蔔素等。在中醫中,綠豆可以入藥,具有清熱解暑、清血利尿、明目降壓等功效。綠豆中含有大量的皂素、纖維素、球蛋白等,可以清血、降血脂、血壓及膽固醇。
百合綠豆湯
原料:
百合、綠豆
做法:
1、綠豆去掉雜質洗淨。
2、百合剝開洗淨。
3、綠豆放入鍋中,加入500克清水燒開。
4、轉用小火煮至綠豆開花,放入百合,繼續煮; 5. 到綠豆,百合熟爛時,放入白糖,待糖化開,盛入湯碗即可。
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