慈禧吃雞究竟是什麼樣的 為何一隻雞會花費五千兩呢
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還不知道:慈禧吃雞的讀者,下面小編就為大家帶來詳細介紹,接着往下看吧~
1900年,當八國聯軍打到八里橋的時候,天還未大亮,慈禧就已經帶着光緒還有李蓮英等人一起坐着馬車逃向了西邊。逃亡路上條件艱苦,令慈禧備受折磨。在慈禧到了山西大同之後,為了吃一隻雞,居然還花了五千兩白銀,這又是為什麼呢?
慈禧在宮裏的時候,生活極度奢侈,她們出逃的時候也帶了大量的錢財。可是此時正值戰亂,百姓們也在紛紛逃亡,即使帶的錢很多,也根本沒有地方可以花。也就是因為這樣,吃飯都成了問題。懷來縣吳永奉上的粥和蛋都被慈禧視作美味,並給他升了官。
慈禧從懷來縣離開後,便前往大同。大同的知府齊福田派出去的人將這個消息帶回來後,齊福田的心裏就七上八下。慈禧這一路大概需要花上七天的時間,為了能夠討好慈禧好讓自己升官發財,齊福田特地讓師爺給他出個主意。於是,他們便決定用大同府鳳凰樓的特色菜“鳳趴窩”來招待慈禧。
“鳳趴窩”這道菜用的是大同當地最普通的雞,將雞油炸後,在周圍擺好蛋類食品,並用炸過的豆腐和粉條後進行裝飾。這道菜的菜形相當精美,就好像一隻鳳凰在雪中卧着一樣,僅僅是看着就能讓人垂涎三尺。
齊福田認為用這道菜招待慈禧十分行得通,於是便讓人找來鳳凰樓的黃老闆,決定商量一下具體要怎麼安排。黃老闆一聽,便覺得生意來了,於是便給齊福田拋出一個大難題,那就是尋常的鳳趴窩所用的原料都是本地雞,但這些雞都是給普通老百姓吃的,慈禧是何等身份,怎麼能吃普通老百姓吃的東西呢?
齊福田一聽,沒法子了,只好咬牙拿出五千兩白銀,讓黃老闆幫忙飼養五隻“八寶御用雞”,將這種雞作為鳳趴窩的原料。
所謂的“八寶御用雞”,實際上就是指將人蔘、鹿茸、靈芝、燕窩、冬蟲夏草以及枸杞、紅棗和銀耳八種食材曬乾,之後再磨成粉末餵雞。這就有人要問了,招待慈禧不是一隻雞就夠了嗎,如何要用五隻?正是因為齊福田擔心慈禧住在大同不走,一隻雞自然不夠用。
七天之後,慈禧一行人到了大同府。為了讓鳳趴窩做得更加滿意,齊福田便把李蓮英請來先嚐一嘗。李蓮英當晚便被請了過來,一塊雞肉入口,立刻就嚐出了這道菜的鮮美,吃完之後,身體之中的元氣大增,他立刻詢問這道菜叫什麼。可是他聽説菜名為“鳳趴窩”之後,就變了臉色,質問齊福田是不是想掉腦袋。
經李蓮英一提醒,齊福田當即嚇出了一身冷汗,“鳳趴窩”可不就是在諷刺慈禧不動窩也就是不作為嗎。他當即將這道菜改名為了“金鳳卧雪”。
次日,慈禧吃到這道“金鳳卧雪”之後很滿意,對齊福田大為稱讚。這就不免有人問了,那些用來餵養八寶雞的食材都有大補之功效,但是雞吃了這些東西之後真的會變得更加美味嗎?
其實這五隻御用雞在餵養的時候,因為藥性太猛早就已經死了,可是黃老闆並沒有上報。
齊福田是一個大貪官,經常在鳳凰樓吃吃喝喝不掏銀子,於是黃老闆就直接將這五千兩扣下,就當是齊福田用來結清賬單了。而黃老闆給慈禧和李蓮英吃的雞都不過是普通的本地雞而已。五千兩白銀吃一隻雞,黃老闆穩賺不賠,
清朝上有慈禧這樣只會享受的統治者,下有齊福田這種坑害百姓的官員,滅亡只是遲早的事。
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