古代的皇帝一頓飯要吃多少道菜?需要什麼樣的排場?
本文已影響1.51W人
本文已影響1.51W人
我們一般看古裝劇的時候,總是會對着裏面那些精美的膳食流口水,覺得皇帝這吃的也太好了吧?不僅皇帝,還有一些身份比較高的後宮娘娘們,一餐飯能吃一大桌菜,想吃什麼吃什麼,把現代吃貨饞的不要不要的。下面小編就為大家帶來詳細的介紹,一起來看看吧!
但大家也知道,電視劇終歸是電視劇,一般人並不認為皇室一餐真有這麼多菜。為什麼這麼説?舉個例子吧,如果傳得最多的就是皇帝一餐飯要吃108道菜,這其實是一種誤傳。真正有108道菜式的那個叫做滿漢全席,又分為“蒙古親藩宴”、“廷臣宴”、“萬壽宴”、“千叟宴”、“九白宴”、“節令宴”六種宴席,加起來一共108道菜。
除開慈禧六十大壽舉辦的那一場“萬壽宴”的規格是空前絕後的,共耗費了近一千萬兩白銀外,清代規格最高的皇家御膳叫做“千叟宴”,一共也就只舉辦過4次。最開始舉辦的那次是為了慶賀康熙六十大壽,但是以公元1785年乾隆五十年舉辦的那場規格為最高。
而千叟宴,除開火鍋外,包括了茶飲、點心、水果等,總共也就51道菜。但這就真的能證明皇帝的菜餚沒那麼誇張嗎?並不,宴會參與的人數多,每道菜分量都很足,所以菜的種類倒是沒有那麼多。但一般皇帝或者后妃單人吃飯,每份不需要那麼大的量,自然就開始在種類上做文章。
清末帝溥儀寫過一本自傳,叫做《我的前半生》,在書中他從自己的角度來介紹了皇室的生活究竟有多奢華。首先大家都知道,古代皇帝吃飯不叫吃飯,叫做進膳,只要他説一聲“傳膳”,養心殿裏的小太監就會把這兩個字傳到候在殿外的太監那,然後再一路傳到在西長街候着的御膳房太監那,最終聲音落入御膳房。
等到一列列宮女太監們捧着飯食魚貫而出時,那傳膳的迴音都還沒落下。御膳的排場也很大,單論溥儀的規格,一餐飯就得用到7張膳桌,幾十個繪金漆盒,各種糕點、主菜、粥品盡數囊括,一餐至少三十多道御膳。
但溥儀這規格比起隆裕太后而言,已經很少了,因為隆裕太后一餐真的有白來道菜式;而隆裕太后這個排場又是從哪繼承的?是從慈禧那,按溥儀的説法,隆裕太后的排場比起慈禧太后來,也減弱了很多。那麼慈禧一餐到底有多少菜?簡直不敢想象。
但這些菜餚溥儀是並不碰的,他吃的是隆裕太后送來的“愛心餐”,隆裕太后去世之後,另外幾名太妃同樣繼承了這個傳統,給溥儀添菜。這樣做的原因是太后、太妃們都擁有自己的小廚房,做出來的菜餚更精緻。她們一般每餐都會給溥儀添二十多道菜式,至於那些御膳房送來的飯食,不過是秀個排場罷了。
如此品種繁盛的菜餚,到底耗費了多少食材呢?根據《宣統二年九月初一至三十日內外膳房及各等處每日分例肉斤雞鴨清冊》統計,溥儀一日光是肉的分例就有二十二斤,一個月就有六百六十斤;湯肉共150斤、肥雞二十隻、肥鴨跟菜雞分別為九十隻、豬油三十斤。而隆裕太后那的肉食一個月高達1860斤,其他太妃每個月肉食都在300斤左右。
這些菜他們肯定是吃不完的,絕大部分都浪費掉了。連滅亡後的清朝皇室都生活地如此奢靡,慈禧他們過的是什麼日子,壓根不敢想,怪不得晚清會衰敗成這樣。
免責聲明:以上內容源自網絡,版權歸原作者所有,如有侵犯您的原創版權請告知,我們將盡快刪除相關內容。
古代皇帝為什麼要修築長城
古代皇帝幾十道菜每道三口 皇帝吃剩下的飯菜都是怎麼處理的
古代皇帝每月吃飯要花多少錢?清代皇帝吃的最貴
古代皇帝每道菜只吃三口 吃剩下的飯菜又是怎麼處理的
一頓飯6萬!慈禧太后一頓飯竟吃100多道菜
古代納妾需要什麼樣的條件 古人娶一個妾需要多少錢
她是最有權勢的女人 一頓飯要吃100多道菜!
乾隆皇帝的一頓年夜飯有多少道菜?
慈禧一頓飯吃一百多道菜 但絕對不吃這兩樣東西
640道菜 清代光緒皇帝一頓飯要花掉多少錢
古代打仗士兵需要多少糧草 古人的飯量怎麼樣
古代皇帝也需要吃飯 皇帝的御膳到底是什麼樣的
古代皇帝一頓飯吃多少肉?75人專為一人做飯
慈禧一頓飯要吃100多道菜,為何卻沒被人毒死?
“皇帝一席飯,農家一年糧”:慈禧御膳一頓要吃一百多道菜?
古代皇帝為什麼要修築長城 長城有多少千米長
古代皇帝吃飯多任性?一個人吃100多道菜!
慈禧一頓飯兩百道菜算什麼 他一頓飯吃了千隻雞
古代皇帝一次都要吃幾十道菜 清朝皇帝為什麼還吃不飽
一頓飯需要攝入多少熱量
古代皇帝吃完飯後 剩下的飯菜都是怎麼處理的
古代皇帝一頓飯幾百個菜吃不完怎麼處理?
皇帝每頓吃多少個菜?吃不完的剩菜怎麼處理?
南宋宋慈著《洗冤集錄》:卷一·疑難雜説上 全文
史達祖哪個朝代?生平是什麼樣的?
史上唯一從奴隸做皇帝的帝王是怎麼死的?
陳朝開國皇帝陳霸先,在位時有哪些貢獻?
幼年為了學習“鑿壁偷光”的匡衡,長大後為何
噶爾丹策零:噶爾丹的侄孫,他的實力有多強?
推翻柏林牆後:東德為何在一夜之間就被西德消化?
除了武則天是女帝以外 我國居然還有三個人當過女皇帝
清朝皇帝熱衷於“木蘭秋獮”,只是為了娛樂嗎
李自成打下了江山卻敗在了女人的手裏
兵荒馬亂的三國年代,曹操怎樣迅速讓百姓安居樂業?
庾亮是一個怎樣的人?如何評價庾亮?
《無間》時間背景是在什麼時候?男主陸風是由靳東飾演
古代八百里加急到底有多快 途中不換馬,有時送到了人也
丈夫早逝孤兒寡母的鄭阿春是怎麼成為司馬睿寵妃的?