张飞牛肉的传说:一段美味的历史
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在中国的川菜中,张飞牛肉是一道非常有名的菜肴。它的来历和传说与三国时期的蜀汉将领张飞有着密切的关系。那么,这道菜是如何与张飞联系起来的呢?它的背后又隐藏着怎样的故事呢?
一、张飞的形象与特点
张飞是三国时期蜀汉的一位重要将领,他以勇猛、豪爽、忠诚而著称。在《三国演义》中,张飞的形象被塑造得更加鲜明:他身材魁梧,面容黝黑,嗓音洪亮,性格直率。这些特点使得张飞成为了一个极具个性的武将。
二、张飞牛肉的起源
关于张飞牛肉的起源,有两种不同的说法。一种说法是,张飞在解县杀人后逃亡到涿郡时,推车卖绿豆,口渴时掀开井口的千斤石板汲水,发现石板背面有字:“掀得此石板,猪肉与一片。”于是他把肉系在门前一口井里,用千斤石板盖上,井旁竖起一块牌子,上面写着“谁能举起石,割肉白吃。”
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