“早不買豬肉,晚不買豆腐”有什麼道理?為什麼古人要這麼說?
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今天小編就給大家帶來“早不買豬肉,晚不買豆腐”的理解,希望能對大家有所幫助。
中國古代歷史悠久,在漫長的歲月中,古人用自己的生活經歷,為我們留下了不少的經驗雜談,其中便包括了很多的俗語和諺語。中國人對後代的寵愛是有目共睹的,而古人之所以為我們付出之多,其實目的也很簡單,就是希望自己的子孫後代可以過得更加幸福,少走彎路。
而在古人給我們留下的經驗中,就包括了這樣一句話:“早不買豬肉,晚不買豆腐”。那麼,問題來了,古人為何這麼說呢?
“早不買豬肉”,很顯然,指的是不要過早的去買豬肉。在古代的時候,屠夫們為了保證肉品的新鮮,因此一般都是在清晨時期宰殺生豬的。原因也很簡單,倘若他們下午亦或者是晚上才宰殺的話,肉就需要放置一晚上,才能夠賣出去,自然也就不新鮮了。
我們都知道,從屠夫宰殺生豬,再到商販前去進貨然後售賣的話,就需要一定的時間,基本都臨近中午了。因此,倘若你一大早就是買豬肉的話,很有可能會買到昨天剩下來的豬肉,自然也就不新鮮了。也正是因為如此,有生活經驗的古人,一般都不會一大早就去買豬肉。所以,“早不買豬肉”是很有科學道理的。
“晚不買豆腐”,其實也很好理解,指的就是不要太晚去購買豆腐。豆腐是一種以黃豆為主要原料的黃白色塊狀豆製品食物,是傳統的中國美食,口感鬆軟滑嫩,有著“植物肉”的美稱。目前關於豆腐的傳統制法的文字記載,最早見於北宋。北宋名相寇準曾孫寇宗奭的著作《本草衍義》中,曾記載:“生大豆,又可磑為腐,食之。”
只不過,豆腐的味道雖好,但是製作過程卻非常複雜,並且耗費體系。最為關鍵的地方在於,豆腐是一種保質期比較短的食物,基本上放上半天就會變質。
因此,為了讓人們可以吃上新鮮可口的豆腐,製作者們一般都會在前天夜裡就開始忙活,然後早上起來著手製作。一般而言,製作完成之後便會直接售賣。因此,倘若你想要買到新鮮的豆腐的話,就需要早點去集市。不然的話,等到下午才去就可能買到餿掉的豆腐了。
顯然得,“早不買豬肉,晚不買豆腐”蘊含了古人豐富的人生經驗,也是他們經過了長時間的總結才得出的結果。從這些話語中,我們可以感受到老祖宗們的智慧,也可以感受到他們的生活。
雖然,在某種意義上,這樣的說法並不完全適用於如今的生活,畢竟如今的運輸產業、銷售行業以及工業有了很大的發展,但是這些話語都是老祖宗們為我們留下的寶藏,還是非常值得我們收藏和品味的,你們說是不是呢?
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