賈府中小廚房的管家是誰?為何會出現虧空?
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跟著小編一起探尋歷史上真實的柳嫂子。
因天氣變冷,賈母為了黛玉以及三春的身體著想,特意提議,在大觀園中開設一個小廚房,專管園子裡的飲食,此事由賈母提出,自然無人反對。
而擔任小廚房的管家,就是柳嫂子;按常理說,負責侍候大觀園裡小姐、公子們的飲食,自然是一件美差。不然,司棋也不會藉著玫瑰露事件,特意將自己人秦顯家的託關係替換柳嫂子。
然而,讓人想不到的是,當秦顯家的,在清點小廚房的支出時,卻發現了不少的虧空:
司棋等人空興頭了一陣。那秦顯家的好容易等了這個空子鑽了來,只興頭上半天。在廚房內正亂著接收傢伙、米糧、煤炭等物,又查出許多虧空來,說:“粳米短了兩石,常用米又多支了一個月的,炭也欠著額數。”
秦顯家的這番話,可信度是很高的,畢竟,我們從她接下來的舉動中,也沒看出。
只是,若真如她所說,管理小廚房不但沒有利潤,反而還會虧空?那為何,還有這麼多人惦記著呢?
小廚房即使虧空依然讓人嚮往的情形,值得我們深思。
對於這一個問題,在小白看來。主要有這三個原因:
第一:柳嫂子管理小廚房,同樣需要打點眾人,以求長久。
俗話說,只有有利益的存在,就會有競爭的存在,而如管理小廚房一事,同樣如此。
舉一個簡單的例子,就比如在學校開一個小商店,你若不打理好上下的關係,這樣的事,又怎麼會輪到你的頭上?
正如秦顯家的所做的這樣:
一面又打點送林之孝家的禮,悄悄的備了一簍炭,五百斤木柴,一擔粳米在外邊,就遣了子侄送入林家去了,又打點送賬房的禮,又預備幾樣菜蔬請幾位同事的人,說:“我來了,全仗列位扶持。自今以後都是一家人了。我有照顧不到的,好歹大家照顧些。”
《紅樓夢》這部小說的可貴之處,就在於它的每一個細節,都經得起推敲;人情世故,讓我們能夠感同身受。
因此,不難猜測,柳嫂子在接任這件差事後,同樣需要自討腰包,打點好眾人的關係。若是本錢不夠怎麼樣?那就只能提前透支,救濟一下了。
第二:柳嫂子經營小廚房,更多的是為了女兒的未來。
在《紅樓夢》中,大多數的母親,對女兒都是無情的,苛刻的,總希望通過女兒來求富貴。
但在這一點上,柳嫂子這個母親,對女兒柳五兒,卻要好的多。
柳五兒天生體弱,柳嫂子萬分呵護她,為了讓她能夠進入怡紅院,她特意對怡紅院裡的丫鬟,諸如晴雯,尤其是芳官,非常的巴結。
就如蓮兒為司棋要一碗雞蛋羹,她們二人爭吵時所說,柳嫂子看人下菜碟:
“誰天天要你什麼來?你說上這兩車子話!叫你來,不是為便宜,卻為什麼?前兒小燕來說,雯姐姐要吃蘆蒿,你怎麼忙得還問肉炒雞炒?小燕說‘因葷的不好才另叫你炒個麵筋的,少擱油才好。’你忙得倒說‘自已發昏’,趕著洗手炒了,狗顛兒似的親捧了去。今兒反倒拿我作筏子,說我給眾人聽。”
自然,柳嫂子在討好晴雯、芳官這些怡紅院裡的丫鬟時,所做的這些食物,都是自掏腰包的。
第三:柳嫂子的妹妹放賭,她未必沒參與其中。
因晴雯借芳官看見有人從牆上跳下一事,大肆宣揚寶玉收了驚嚇,以逃避賈政對他的考試。
第二天,賈母便特意問起了此事;隨後,探春更是直說了下人夜晚聚賭,甚至發生打鬥的事情。
賈母聽了,大發雷霆,將參與聚賭的人,全部查出;而在這為首的三個人中,便有柳嫂子的妹妹,平兒行權那一回,更有人向鳳姐彙報了,柳嫂子同其妹妹一同參與了賭博。
試想,一旦粘上了賭,出現這樣的虧空,也就不足沒怪了。
小結:
當然,小廚房的虧空,並不意味著,她沒有利益可圖;作為小廚房的管理者,柳嫂子必然也有自己的工資;同時,更關鍵的是,管理小廚房,能同賈府裡的上層、小姐們攀上關係,這樣的關係,更是不能用錢來衡量。
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