英國人吃雞不用刀叉竟然是因為李鴻章?
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西方人向來喜歡用刀叉進食,但是在吃雞的手卻放棄了使用刀叉,這竟然是我們中國人的功勞。這個人就是李鴻章,李鴻章曾作出的錯誤決策,後人也多對此詬病。
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如過於避戰和重視海防而願意犧牲整個新疆放棄疆防;1885年在完勝日本的情況下籤訂的《中日天津會議專條》,給予了日本可以派兵進入朝鮮的權利;與日本的中日甲午戰爭中的指揮失誤導致軍艦在威海衛被全殲;中法戰爭勝利後反而簽訂了不平等條約等。
但是李鴻章還是有一些可取之處。1896年李訪英,受到熱情款待,李用手抓雞,大家愕然,出於尊重,也學樣。
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從此,英國人吃雞不必拘泥於刀叉。同時,天天西餐使李無胃口。於是他讓廚師將西餐的原料和蔬菜和在一起,燒成了一鍋大雜燴。
撲鼻香味使英國官員們饞涎欲滴,忙打聽是什麼菜?答曰雜碎。李示意他們盡情享用,結果一個個讚不絕口,據說後來飯店的選單上就有了“李鴻章雜碎”。
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每個民族和國家都有自己的文化傳統和風俗禮儀,無高下之分。李鴻章作為一箇中國使臣,在桀驁不遜的日不落帝國人面前,沒有卑躬屈膝,而是巧妙地宣揚了中華民族的傳統飲食文化。而影響至今,不得不說他有著強烈的民族觀念。
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