“奢侈太后”慈禧一年竟消耗15萬個蘋果
本文已影響2.29W人
本文已影響2.29W人
慈禧太后是歷史上有名的“奢侈太后”,這一點在飲食方面表現得尤為突出。就拿負責慈禧個人飲食的壽膳房來說,這個坐落在頤和園大戲樓東側的炊事班共由108間房屋組成,佔有八個院落,在裡面上班的廚師足足有128人!如此大規模的炊事班別說是供應一個人的伙食,就是伺候一個整編師都綽綽有餘了。
網路配圖
按照清朝宮廷的伙食制度,皇帝一天的標準伙食包括:盤肉22斤、湯肉5斤、豬肉1斤、羊2只、雞5只、鴨3只、白菜菠菜香菜韭菜共19斤、各種蘿蔔60個、各種瓜每種1個、苤藍及閉蕹菜6斤、蔥6斤、醬和清醬各3斤、玉泉酒4兩、醋2斤、牛奶100斤、乳油1斤、香油1斤、芝麻1合5勺、澄沙3合、白糖核桃仁黑棗各12兩、玉泉山水12罐。慈禧太后的伙食標準最初和皇帝大體相同,但是到後來,隨著自己享受欲的提速,她的伙食標準逐漸超過了皇帝。從數量來說,僅每天的兩次正餐就有100碗不同的菜餚,正餐之外的兩次“小吃”至少也有20碗菜。至於質量更是沒得挑,這128個火頭夫都是全國數得著的名廚,手藝精湛,但又各有特長。所用原料是從各地採辦的上品,包括“禽八珍”、“海八珍”、“草八珍”等等精品。做菜時候的講究就更多了,譬如豆芽,就要求一根兒一根兒地把豆芽根兒上的須全部摘掉,同時還不能弄斷豆芽本身。慈禧每天吃的都可謂是頂級國宴,雲集了眾多名廚、名菜,至於價值,毫不誇張地說,她吃的絕對是“真金白銀”!
有一年,慈禧太后想過下火車癮,就把自己龐大的御用炊事班搬上了自己的專列。雖然是在火車上搭建的臨時御膳房,但是無論是人數還是規模一點都不湊合,一共佔了4節車廂,其中1節車廂裝著50座爐灶,每灶負責做兩種菜,共用廚師100名。
網路配圖
每餐備正菜100種、糕點水果糖食乾果100種。當然,慈禧是貨真價實的凡夫俗子,沒有天篷元帥那樣的海量,所以這麼多道菜除了離她本人最近的區區幾道菜,其他的基本都是湊數,裝點老佛爺臉面的。這些吃不完的山珍海味待她用餐完畢,或者倒進泔水桶餵豬,或者分給女官、宮女、高階太監們打牙祭。
慈禧本人還是有名的“吃才”,對吃像對美容一樣有研究,這就造成了她對食物過度的講究。就拿她喝的茶來說,為了保證一個“鮮”字,泡茶用的水是當天從玉泉山運來的泉水,所飲的花茶不是經過火焙的茉莉、玫瑰,而是剛採摘的鮮花。鮮花和茶一起泡入茶盅,這樣做出來的茶既有茶香又有花香。茶的質量上去了,飲茶的道具也不能寒酸了,所以慈禧用的茶杯都是上等白玉做成,就連茶托都是純金打造。每次用茶時,還有一套頗為講究的程式。先是兩名太監雙手小心翼翼捧著茶托,恭恭敬敬敬送到慈禧面前,然後悠揚地喊一聲:“老佛爺品茗了!”慈禧才慵懶地開始喝茶。
除了日常菜品,慈禧還有自己的喜好,隨時餓了或者饞了,就隨時指定某廚師做菜。為慈禧做菜的著名廚師有王玉山、謝二和張永祥等人。其中,王玉山善做“抓炒”,被稱為“四大抓”———抓炒裡脊、抓炒魚片、抓炒腰花、抓炒蝦。
網路配圖
慈禧還有一項愛好就是吃點心,在她60大壽時候的點心就有:萬字餅、壽字餅、福字餅、祿字餅、吉祥餅、福壽餅、長春餅、鶴年餅、七星餅、鬆壽餅、如意餅、百花酥、三桃酥、花桃酥、松仁酥等。
慈禧太后最怪僻的一項嗜好是擺果聞香,每年消耗的水果同樣價值不菲。根據記載,僅蘋果一年就超過158000個。以下是光緒二十三年慈禧和光緒帝、隆裕皇后三人所消耗的鮮果清單:
蘋果158320個、秋梨111750個、棠梨77300個、紅肖梨53295個、柿子2275個、文官果2400個、石榴310個、甜桃4344.5筐、酸桃302.5筐、櫻桃429筐、李子920筐、杏694筐、沙果491筐、檳子770筐、葡萄16385斤、鮮山楂16663斤,核桃、栗子、紅棗、黑棗、白果、榛子、晒山梨、英俄瓣共計2356石7鬥7升5合7勺。
慈禧統治時的大清王朝是百姓生活最為艱難的時期,百姓除了應付規定的稅負,還要受到西方列強的間接盤剝。
慈禧是誰的皇后 慈禧是誰的妃嬪
慈禧太后的男人是哪個皇帝?
李自成一招“絕殺”大明朝 崇禎帝三個“萬萬沒想到”!
“美索不達米亞文明”是什麼?它對“埃及”“希臘”“猶太”“印度”有著什麼影響?
慈禧花500萬白銀建的房子“居仁堂”為什麼1960年被拆了?
慈禧究竟有多奢侈
慈禧太后曾認為“月餅”說法不雅:改名為“月菜糕”
詩詞界中的“神“”魔”“鬼“”仙”,古代17位頂級詩詞大家雅號別稱
17歲的慈禧憑藉“好聲音”九年時光變成太后
慈禧和慈安“鬥法” 上演“步步驚心”後宮大戲
為何會把“慈禧”太后稱為“老佛爺”呢?她信佛嗎?
盤古開天地之後出現了哪些神仙?“神”“仙”“佛”“魔”的相關介紹!
歷史上太后聽政為何要“垂簾”?慈禧也“垂簾”嗎
為什麼慈禧太后叫慈禧
“奢侈太后”慈禧一年竟消耗15萬個蘋果
朱元璋為整治官場奢侈之風竟首創“四菜一湯”
慈禧陵有著哪“三絕”?這“三絕”究竟指的是什麼呢
慈禧太后為何跟一棵白果樹“熬鰾”
慈禧太后竟認為汽車吃草:結果卻被“醉駕”嚇傻
明朝皇帝姓“朱”與“豬”諧音,那古人是如何避開“朱”、“豬”這個詞?
職業“聖人” 出身“私生子” 年齡“萬壽無疆”怪哉?
慈禧太后“小金庫”達三千萬銀兩 最後竟不知所終
蘋果股票評級遭到多家投行降級,紛紛從“買入”下調至“中性”
古代太監能不能娶妻 他們的婚姻又是什麼樣的
王昭君的和親為什麼是續親?王昭君續親的作用
滿清的八旗騎兵為什麼從來沒西征過?
蕭皇后並未"一女嫁五帝" 曾寫賦委婉規勸隋煬帝
朱棣即位後大肆誅殺異己為什麼就不敢動徐輝祖?
古代四大美人王昭君身上的四大謎團,真相究竟如何?
駐德蘇聯軍事管理委員會歷史 駐德蘇聯軍事管理委員會
春秋時期曹國是由誰建立的?最後又是如何滅亡的?
歷史上著名的俯衝式轟炸機有哪些?分別是哪幾個國家?
紅樓夢中寶玉身邊伺候的丫鬟,晚上一般睡在哪?
歷史上的杯酒釋兵權,不止一頓飯那麼簡單
昆陽之戰兵力情況 昆陽之戰劉秀勝利的原因
安史之亂爆發一年後安祿山就死了,為何這場戰亂還持續了
吳軍能大敗楚軍,提出奇襲想法的為何不是伍子胥而是孫武
蜀漢後主劉禪是怎樣登基為帝的?劉禪生平簡介