清朝時期的百姓在過年時都會準備什麼?
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清朝是中國歷史上最後一個封建王朝,統治者為愛新覺羅氏。今天本站小編給大家帶來這篇文章,感興趣的讀者可以跟著小編一起看一看。
在清代以前,我們所過的春節,是按照中國古老的農曆來計算的,也就是傳統的夏曆,並沒有引進西方的公曆,所以,在我們現在所稱的春節,在古代被稱作元旦,意思是一元復始的意思。只是現在,我們把公曆的一月一日稱為元旦,意思沒變,但內涵變了,它已經不是古代人所認為的那個元旦了。
那麼,在清代,元旦也就是春節時,古人是怎麼過節呢?
據魯西南的清代縣誌記載,是這樣說的:“元旦吃棗糕,踩麻秸。”這是什麼意思呢?意思就是春節到了,要吃棗糕。但沒有提吃餃子的事情,這就說明,至少,當時極大多數人是沒有條件吃餃子的,否則,編寫的人為什麼不寫吃餃子呢?
二、元旦不吃餃子吃棗糕
棗糕是什麼呢?卻不是我們在蛋糕店裡見到的好像麵包的東西,也不是弄碎的棗泥,卻是煮的紅棗和小米。
有人說了,那不是棗米飯嗎?是棗米,卻不是棗米飯,因為這個棗米飯實在是太稠了,煮熟以後,不能馬上吃,而是要放涼一夜,到第二天早上,凝固以後,用刀切開,就成了一塊塊的“棗糕”,這個棗糕因為製作時間是在冬天,所以不能涼著吃,而是要放在籠屜裡再蒸一下,變熱了以後再吃。
這就是吃棗糕。
三、不放鞭炮,踩麻秸
縣誌裡也沒有記載放鞭炮的事情,只記載了踩麻秸。
麻秸是什麼呢?就是芝麻秸。
這個芝麻秸收穫後晒乾,就成了中空的,一堆芝麻秸攤在院子裡,過年時早早起來的大人孩子用腳到上面去踩,就會發出“噼裡啪啦”的聲音。
民間歇後語有“芝麻開花節節高”的說法,人們踩芝麻秸,也是藉助了節節高步步高的彩頭。再者,發出的聲音,也和鞭炮的聲音差不多,不吃餃子吃棗糕,不放鞭炮踩麻秸,這就是當時人們過年的兩種形式。
我們如今猜想下來,離現在才幾百年的古人為什麼不吃餃子呢?原因只有一個,因為那時的人們太窮了,據瞭解,當時小麥的產量每畝只有六七十斤左右,而玉米則還沒有大面積種植,平時,能夠種植且產量高一些的只有高粱,直到抗日戰爭時期,我軍還依靠高粱所形成的青紗帳來打鬼子。
況且,肉類食品也很短缺,一頭豬要養兩年才能出欄,普通老百姓想吃白麵肉餃子,那簡直是“呵呵”了。吃白麵肉餃子,就連當時的縣裡的下級官員也不能夠,所以他們只能按當時絕大多數人的習慣進行了詳實記錄。
而放鞭炮更是一件奢侈的事情,不說造火藥的過程繁瑣,就連當時包裝鞭炮的紙張來源都是困難的。當時沒有工業,紙張數量少,而且古人有“敬惜字紙”的傳統,又去那找那麼多紙張呢?所以,就沒有放鞭炮的了。
對比之下,我們就可以知道,我們當今的人們是生活在了一個多麼幸福而偉大的時代。
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