水族的“九阡酒”有着怎樣的動人傳說
本文已影響1.68W人
本文已影響1.68W人
九阡酒是一流的純糯米香酒,中國水族獨特傳統工藝釀造。100%的純糯米原料、100%的天然泉水釀造、100%的無添加劑、100%的水族傳統工藝。水族釀酒歷史悠久,有2000多年曆史,有文字記載的有1700多年。特別是三都九阡地區的九阡酒,更以味美甘醇遠近馳名。九阡酒是純糯米香酒,與茅臺酒一樣只能用當地的糯米和當地的泉水釀製。水族民俗每年端午採藥,六月六制曲,九月九烤酒。九阡酒以獨特的水族工藝釀造,採用當地特產紅糯、純天然泉水釀造。當地習俗在女兒出生時將九阡酒窖藏,到女兒出嫁時才取出待客,這種酒俗稱水妹紅九阡酒。
水族的好酒與善釀好酒相得益彰,形成了一種獨特的酒文化氛圍。平時除解乏消遣自斟自飲外,凡有親月來家,必以酒相待,主人家不僅殷情勸酒,還邀請鄉鄰,親友來作陪,酒酣耳熟之際,主人還與客人喝交杯酒以示親熱。水族“交杯酒”又叫轉轉酒。喝酒時,主人、客人與作陪的人圍成一個圓圈站起來,每人都用右手把自己的酒碗或酒杯送給下家,同時用左手接住上家送來的酒碗或酒杯,大家就同時喊一聲“秀”!便將自己的酒一下子灌進了下家嘴裏,而自己同樣被上家灌了酒。“秀”是水語“乾杯”的意思,一聲“秀”,每人都喝一碗或一杯酒。醇香的糯米酒,是水族閒暇生活的享受,也是禮尚往來、增進感情的介體。
動人傳說
在水族羣衆中流傳着一個古老動人的故事。據傳,很久很久以前,有九位貧窮的老婆婆來到水族聚居的地方乞討。好客的水族羣衆熱情地賙濟照料她們,拿出糯米飯、糯米粑供她們食用。她們感受到水族羣衆熱情好客,就把西釀酒技術傳授給水族人民,化作九位仙女飄然而去。人們爲了紀念這九位仙女,就把按照仙女傳授的技術釀成的酒稱爲九仙酒,後來把水族聚居的地方叫做九仙鎮,漢譯爲“九阡酒”和“九阡鎮”。
水族民俗每年五月五(端午)採藥,六月六制曲,九月九烤酒。從端午到六月六,村村寨寨婦女全部出動,由懂藥的老婦帶領,上月亮山原始森林採集多種野生草藥,最後集體起來,熬成藥水,加入米團、麪糰、麥麩、糖殼等,捏成顆粒,製成酒麴。酒麴制好後,接下來的用料、工藝也特別講究,必須用當地特產紅糯、摘糯配以月亮山中的優質泉水爲原料,在九阡鎮獨特的氣候環境中進行釀造,出酒後以土陶壇密封窖藏。
說春是石阡哪個民族的傳統
水族的“九阡酒”有着怎樣的動人傳說
盤古開天地之後出現了哪些神仙?“神”“仙”“佛”“魔”的相關介紹!
“烽火戲諸侯”的褒姒也有傳奇故事?據說他父親是隻“黑龜”!
他是歷史上有名的“有爲明君” 卻揹負着“弒君篡逆”、“殘害手足”的罵名
“株連九族”是哪九族?“世襲罔替”又是什麼?
希臘“公民軍隊”如何打敗波斯“多族雜燴兵”?都分別裝備了怎樣的武器
傳奇皇帝趙匡胤的上位之路!“黃袍加身”“杯酒釋兵權”之後還有什麼?
職業“聖人” 出身“私生子” 年齡“萬壽無疆”怪哉?
周朝酒禮文化如何發展的?從“飲酒誤國”到“饗祀養賢”
棋盤中間寫有“楚河”、“漢界”的字樣,這與“楚漢戰爭”有什麼關係?
詩詞界中的“神“”魔”“鬼“”仙”,古代17位頂級詩詞大家雅號別稱
古人收了元宵的“燈”便“探春”女子間流行“鬥花”
說春是石阡哪個民族傳下來的?
苗族傳統節日 苗族“花山節”有着怎樣的來歷
“李白斗酒詩百篇”中的“斗酒”到底有多少酒?古代的文人們爲什麼那麼愛喝酒?
諸葛亮跟劉備說“天下有變”,那這個“變”究竟代表着什麼?
傳說中的“九鼎”是什麼?“九鼎”是怎麼來的又去哪兒了?
爲什麼古代人喜歡“篩酒”“溫酒”?現在人喝酒大多都不溫酒?
“後主”劉禪亡國的背後到底有着怎樣的“陰謀”?
說春是石阡哪個民族 說春是石阡什麼民族的風俗
九族指的是哪九族
日本的“菊花”王朝爲何能傳承千年?關於“天皇”家族有什麼故事?
元青花梅瓶真跡——中華藝術瑰寶的傳世之韻
宋慈用哪些方法來鑑定梅花瓣上的“遺留物”?
李暠在位期間有哪些成就?他留下了哪些作品?
項羽抓住劉太公之後 爲什麼劉邦一番話就放人了
紅樓夢中焦大隻是個奴才,他爲何會知道主子的事情?
古代女子進後宮,用什麼方法驗證清白?
項橐三難孔子的故事,分別是哪三個故事?
日媒民調:六成日本民衆認爲昭和天皇有戰爭責任
諸葛亮手下的八陣圖是什麼?真能抵擋十萬雄兵?
第一次大閱兵,明朝永樂帝震驚世界的大閱兵?
夏洛蒂·勃朗特爲什麼要寫簡愛?有什麼原因?
《錦衣之下》陸繹喜歡今夏在什麼時候 今夏用嘴喂藥是
揭祕:八王之亂有沒有最終勝利者?
明太祖早知朱棣有意謀反 爲何未將其果斷處置?
大明風雲:明朝特務機構無孔不入的深層次原因