他是中國最節儉的皇帝 年夜飯只吃四個菜
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道光皇帝的節儉絕對是到了登峯造極的地步,歷代帝王都甘拜下風。
道光即位後,很想重塑“康乾盛世”的景象。可此時的大清王朝已百弊叢生,要振興祖業,當從何入手呢?道光思來想去,認爲祖宗入關前的淳樸節儉習俗,已在入關後的腐化奢靡中喪失殆盡,現在國庫空虛,而文官武吏、民間閭里,卻竟相崇尚奇技淫巧;若不力戒奢靡之風,長此以往,其國將不國。道光決定先從矯正人心風俗入手,倡行節儉,使臣民“返本還淳”,從而使倉稟充溢,國庫豐贍。
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道光本人在身體力行倡節儉、杜奢靡方面的示範作用可謂帝王中之少有。在飲食上,皇帝照例每餐至少有二十幾個菜餚,道光認爲這樣過於靡費,下令裁減,每天多者準令做四個菜,有時甚至只要一碗豆腐燒豬肝。
道光的節儉讓管御膳房的官員們叫苦不迭,因爲皇帝越是鋪張,他們才越有機可乘,有油水可撈,只一碗豆腐燒豬肝,實在是無法虛報冒領。道光在飲食上如此節儉,朝廷官員起初將信將疑,可是經兩次宴請後,就知道這不僅是做樣子了。
道光初年曾兩次“大宴”羣臣。一次是皇后生日,道光設宴賞賜內廷諸臣。有緣赴宴官員都以爲皇后生日,皇帝不會馬虎潦草,定可一飽口福。豈料道光早有諭令備宴官員:皇后千秋慶宴,只准宰豬兩頭,用打滷麪招待羣臣,其餘概行裁減。
搞得赴宴文武官員哭笑不得。另一次是大學士長齡平定回疆叛亂,監押叛亂首領張格爾班師回朝,道光親御午門受俘,隨後在萬壽山玉瀾堂擺宴慶功。文武百官以爲此次平定回疆,皇上心裏高興,該會好好慶祝一番。可是,開宴後,羣臣誰也不敢動筷,原來每張桌上只有幾碟質低量少的小菜,若一齊動手,立時就會菜光盤淨,無奈們好陪着道光喝兩盅酒了事。
此後,文武百官始信道光節儉不虛。爲表示緊跟皇上,上朝時個個都裝出節儉的樣子。當道光問頗受寵信的大學士曹振鏞在家吃雞蛋要花多少銀子時,曹振鏞竟謊稱自幼患有腹脹氣滿的毛病,生平從未吃過雞蛋。道光竟信以爲真。
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在服飾上,道光也一反歷代皇帝特別講究服飾以示尊貴的傳統,厲行節儉,不事浮華。其改制罩衣和補綴套褲兩事,爲晚清士大夫廣爲傳誦。內務府上衣監因爲清代皇帝冬季常穿珍貴毛皮罩衣,遂爲他準備了一件黑色狐皮罩衣。
黑色的毛皮綴在上好的鍛子面料上,顯得雍容華貴,典雅莊重。道光見到那件罩衣後,以爲狐皮是獵獲野物所得,緞子爲百姓辛勤製作而成,緞子當比孤皮貴重,罩衣將四周緞子顯露其外的“出風”部分純系裝點好看,毫無實用,即傳令內務府改制,四周不許顯露多餘緞面。道光的節儉使長期貪污中飽的內務府官員們早就大爲沮喪,趁此次奉旨改制罩衣欲撈點油水,遂上奏說“改制罩衣,需銀千兩”。
不料弄巧成拙。道光聽說改制件罩衣竟要如許銀子,當即改變主意,傳諭說:“改制花費既多,著暫免,此後新制,概無出風。”隨後又將此事諭知入值的軍機大臣,致使京城大小官員從此穿的毛皮罩衣不再敢有“出風”部分。
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道光是出了名的節儉,連過年都不例外。這和乾隆一比,立見分曉。乾隆的除夕宴,還不算太奢華,但根據清宮的膳食檔案記載,光是各類雞鴨,就得三十幾只;豬肉,上百斤;其他的肉類,如羊肉、鹿肉和魚肉等,都得幾十斤。再加上其他的,林林總總,單子就列了好幾張。而這規模,在清代的皇帝中,還不算太奢華的。
而道光呢?相比而言,就寒酸得可憐了。道光的新年大餐,多數年份都是“四菜一主食”。主食大多是餑餑,而四菜儘管都是葷菜,但也都是雞蛋炒肉絲這一類的,並非什麼極盡奢華的山珍海味。一頓飯下來,所有花費還不及乾隆皇帝的一道菜。
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