紀曉嵐饞嘴烤鴨:半夜買鴨竟買到泥做的假鴨
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廉頗“一飯鬥米,肉十斤”披甲橫刀赴沙場
過去糧食不夠吃,人們見面總打招呼,吃了嗎?對於這種招呼,你可不能太實誠,客氣客氣即可。傳統曲目《將相和》裏的廉頗老將軍,就是一位實誠的吃貨。
《史記·廉頗藺相如列傳》載,廉頗被免職後,跑到魏國,趙王想再用他,派人去看他的身體情況,多半見面也客套了一番“您吃了嗎”,廉頗知道使者來意,於是非常實誠了一回,“一飯鬥米,肉十斤”,吃完後披甲上馬橫刀馳騁。
他這一打讓一位叫郭開的同僚喝醋了,私下裏賄賂使者,教他回去怎麼打小報告。果然,這使者回去報告趙王:“廉頗將軍雖老,尚善飯,然與臣坐,頃之三遺矢矣。”能吃,就難免要上廁所。可趙王不這麼認爲,他覺得,將領是用來上陣殺敵的,老上廁所耽誤事,遂不用。廉大將軍,奈何奈何!
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宋宰相趙普入邊陲買正宗山羊
如今的吃貨壓力大是盡人皆知的,倒不是銀子不夠使,而是圖個味道正宗不容易。宋朝的吃貨們也是有壓力的,好吃的東西實在太多。
大吃貨之一的宰相趙普,偏愛吃春夏之交的山羊腿肉,每餐必食數只羊腿“方解頤矣”。可是哪來這麼多適時的山羊腿呢?但宰相總有辦法,他派人深入邊陲與契丹貿易山羊,動輒數萬錢購買山羊養在家中,以備食用。《宋史》載:有年冬天大雪,太祖至趙普家,“普惶懼迎拜。太祖曰:‘已約晉王矣。’已而太宗至,設重裀地坐堂中,熾炭燒肉”。這裏所烤的大概就是山羊肉吧。
宋代許多士大夫都是有名的吃貨,比如蔡京愛吃鵪鶉,“每一食羹即殺數百隻”。
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紀曉嵐饞烤鴨,買到泥做假鴨
電視劇《鐵齒銅牙紀曉嵐》裏,紀曉嵐不光叫紀大煙袋,還該叫紀大吃貨,他別的不愛吃,偏愛吃杜小月做的菜,頗有儒家祖師爺的風采。
野史裏的紀曉嵐更奇怪,《清朝野史大觀》卷三中說:“公平生不食谷面或偶爾食之,米則未曾上口也。飯時只豬肉十盤,熬茶一壺耳。”採蘅子的《蟲鳴漫錄》卷二說:“紀文達公自言乃野怪轉身,以肉爲飯,無粒米入口……”一輩子不吃大米,偶爾吃一些麪點,其餘只吃肉喝茶,紀大吃貨嗜好不一般!
傳說有一次紀曉嵐與朋友去小酒館喝酒,點了許多菜品,老紀沒一味中意,朋友即興賦詩打趣:“司徒府上宴,把酒祝奉先。不說殺董卓,即雲醉貂蟬。”“即雲醉貂蟬”,即紀昀嘴刁饞,諧音聽來如同白話,食客聞之無不哈哈大笑,老紀亦樂,滿座歡然。
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傳說野史軼聞等等有時候不可靠,但紀曉嵐自己寫的《閱微草堂筆記》該不會假吧,他自稱自己曾遭遇假貨,想吃烤鴨卻買來了假鴨子,都是嘴饞招的。有一天晚上饞蟲子鬧得慌,趕緊去集市買了一隻,回來一看,竟然是泥做的。鴨子沒肉,骨架倒是完整,在骨架上搪上泥,外面糊紙,染成烤鴨的顏色,再塗上油,燈下難分真假。
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