唐代時尚:貴族愛仿照突厥習俗搭氈帳招待客人
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其實,不僅僅是葡萄酒,唐朝人在衣、食、住、行等方面都受到了西域文化的影響。其中服飾和飲食這兩方面所受的影響最爲明顯。
首先是服飾上。唐朝人特別崇尚突厥和東伊朗人的服飾風格。男女出行愛好穿胡服,上至達官貴人,下至黎民百姓,都是如此。唐太宗的太子李承乾就是一位效仿突厥人服飾的急先鋒,他一生最大的願望竟然是去草原上生活,作一名真正的突厥人。在唐中宗之時,貴族婦人和宮女之中特別盛行外民族的服裝,中亞粟特人的男裝,一種翻領對襟的袍服,被改造爲唐代婦女的時髦服裝。
其次是飲食。出於對突厥人飲食習慣的模仿,有些顯貴的人家在帳篷前的狼頭纛下,親手將煮熟的羊肉用佩刀割成片大嚼大吃,其中典型代表也包括太子李承乾。當然這種現象並不是十分普遍,在飲食方面具有普遍性的影響是胡食的傳入。在唐代,胡食的種類主要有胡餅、燒餅。胡餅即芝麻餅,中間夾有肉餡;燒餅就是油煎麪餅。在唐代,賣胡餅的店鋪十分普遍。流行於穆斯林國家的抓飯,在唐朝也非常盛行,這種抓飯是用稻米拌以酥油,加上肉或魚蝦、蔬果等佐料的食品。
在住的方面,出於對突厥生活習俗的崇尚,一些貴族甚至在城市裏也搭起遊牧民族中常見的帳篷,並在氈帳中招待客人。白居易就曾經在自己的庭院裏搭了兩頂帳篷,用於招待。
除風俗文化之外,唐代的藝術也深受域外文化的影響。
唐朝有著名的十部樂,分別是:燕樂、清商樂、西涼樂、天竺樂、高昌樂、龜茲樂、疏勒樂、康國樂、安國樂、高麗樂。除高麗樂、燕樂和清商樂之外,其餘僅從其名字就可以看出,其來源地是西域地區。特別是康國樂和安國樂這兩部樂,分別來自中亞的康國和安國。康國位於今烏茲別克斯坦境內的撒馬爾罕一帶,《胡旋舞》就出自康國樂,康國樂使用的樂器有長笛、正鼓、和鼓、小鼓、銅鈸。安國位於今烏茲別克斯坦的布哈拉一帶,北魏拓跋燾獲得安國樂後,安國樂才傳入中原,安國樂使用的樂器有箜篌、琵琶、五絃、笛、簫、正鼓、和鼓、銅鈸等。
除此之外,舞蹈方面,非常有名的《霓裳羽衣舞》;繪畫方面,畫聖吳道子的繪畫技法;雕塑方面,佛教石窟的造像藝術,等等,都明顯受到西域文化的影響。
與外來文化在唐朝境內的傳播相伴,景教、摩尼教、襖教、伊斯蘭教等外來宗教也開始在中國傳播。
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