品嚐咖喱大餐:揭祕印度人吃飯爲何用手抓
本文已影響1.05W人
本文已影響1.05W人
雖然目前在許多正式場合,印度人已經開始用刀叉吃飯,但在私底下,他們仍然習慣用手抓飯吃。“手抓飯”是印度人長久以來的就餐習俗,吃飯前他們會先洗淨手,然後準備就餐。如果去印度人家裏做客,一定要嘗試“手抓飯”的樂趣。也正因爲這一習慣,使得印度大部分菜都被做成糊狀,這樣才便於用手抓餅卷着吃,或是抓米飯拌着吃。
圖片來源於網絡
每人面前擺放一個大盤子,把米飯盛上,再澆上菜和湯,然後用手稍加混合,捏成團,就抓着送進嘴裏。在街頭的小吃攤、小吃店以及寺廟裏,人們通常用一種幹樹葉壓制成的盤子來盛食物,有的餐館則給每個吃飯的人一片新鮮的大樹葉子,用來盛米飯等食物,這倒是很環保。
印度人認爲吃飯中很多快感來自觸覺,刀叉和筷子阻止了這種感覺,所以也就阻卻了特有的快感。更重要的是,用手抓飯可以提前瞭解食物的溫度,避免燙着舌頭或者口腔。印度人抓飯時大多隻用3個手指,那就是拇指、食指和中指。他們先用這3個手指伸直按在麪餅邊緣,成三股叉狀,然後中指使力成彎曲狀,壓住餅子不動,拇指和食指一齊用力撕下一小塊麪餅,接着三根手指協同作戰,用餅子將菜包住,就像吃北京烤鴨那樣,最後捏住送入口中,捏的動作就像用鉗子夾住一樣東西。
印度人的主食除了麪餅,還有米飯。吃米飯時,先用那三根手指將米飯和各種菜湯均勻攪拌,就像攪拌機攪拌水泥一樣,然後撮起一小堆,送入口中。有的人手指不是很麻利,於是便五根手指一齊上陣。米飯吃完之後,將沾滿油膩的指頭逐個放入口中吮吸,徹底舔乾淨之後纔算罷手。
圖片來源於網絡
印度人吃飯還有一個規矩,無論大人還是孩子,一定要用右手吃飯,給別人遞食物、餐具,更得用右手。這是因爲人們認爲右手乾淨,左手髒。這又與印度人的另一個習慣有關。印度人如廁以後,不用手紙擦,而是用水沖洗,沖洗時,用左手,不用右手。
在餐館或印度人家裏吃飯,當快吃完的時候,主人往往會給每人端上一小碗溫水,上面還漂着一塊檸檬,這水可千萬不能喝,它是用來洗手的。飯後,還會端上一盤綠色麥粒狀的香料,供大家咀嚼,以消除口中的異味。
很多西方人都難以接受用手指用餐,有些西方人覺得手指直接接觸食物,是落後的象徵,多少令人嘔心;有些人則覺得這纔是衛生的用飯方法,因爲這會驅使你更加註意手指的衛生情況,你必會在用餐前徹底洗淨雙手,直至自己認爲乾淨爲止。
圖片來源於網絡
也許有人覺得印度人吃相不雅,但更應該理解,這和使用筷子、刀叉吃飯一樣,只是一種習慣,根本沒有雅俗之分。
論迷信的危害:因爲一句話,怒衝皇宮跟皇帝吃飯,這飯簡直是用命吃飯
品嚐咖喱大餐 揭祕印度人吃飯爲何用手抓
古代皇帝究竟怎麼吃飯 揭祕皇帝吃飯的御膳流程
揭祕:成吉思汗攻下大半歐亞大陸爲何獨不取印度?
揭祕:成吉思汗攻下大半歐亞大陸爲何獨不取印度?
中國人吃飯爲何用筷子不用刀叉?
印度人爲什麼用手抓飯吃
印度軍事實力排名前四,爲什麼百姓卻連飯都吃不飽?
周希漢什麼玩笑話嚇得敵軍兩餐飯合成一餐吃?輕鬆奪得一城池
揭祕古人的年夜飯餐桌上會有什麼特別食物?
古代人爲什麼跪着吃飯?跪坐姿勢就餐的由來
古代吃飯有多講究?揭祕古人飯桌禮儀
印度國民性格 印度的宗教如何影響印度人性格?
皇帝究竟怎麼吃飯:揭祕皇帝吃飯的御膳流程
揭祕印度神祕職業苦行僧背後用意是什麼
驚心動魄!揭祕古人因吃飯引發的大事件
揭祕:成吉思汗縱橫亞歐大陸爲何唯獨不攻印度
咖喱飯(簡單好吃的咖喱飯方法)
印度茄子咖喱怎麼做 印度茄子咖喱的做法
印度爲何會有白人?印度的種姓制度是什麼樣的?
印度人爲什麼用手抓飯吃
揭祕:深度瞭解我國古代皇帝吃飯的規矩
印度民族大起義的起因是什麼?印度人爲何坎普爾對英國進行了大屠殺?
劉備攻取益州之後,哪些人得到了重賞?
吳三桂前半生反明後半生反清,他在想什麼?
鄂邑長公主:漢昭帝唯一活着的姐姐 ,撫養弟弟長大爲何造
馬謖失街亭後又做了一件氣死人的事,諸葛亮不得不殺了他
揭祕真實的“赤壁之戰” 曹操壓根沒有什麼
宋真宗鹹平年間是如何抑制腐敗的?
《烈火軍校》譚小珺是誰演的?扮演者個人資料介紹
宇文神舉是誰?他最後是什麼下場?
皇帝故事:窩闊臺爲什麼能夠繼承成吉思汗的汗位?
漢惠帝劉盈爲什麼存在感很低?劉盈是個怎麼樣的人?
朱元璋規定貪污60兩就斬首,明朝60兩相當於現在多少錢?
明崇儼作爲正諫大夫,唐高宗和天后爲何對其言聽計從?
《明天也想見到你》質量怎麼樣?製作包裝均在線
漢朝的強大也是一點一點積累出來的 西漢強盛時期是在
探祕漢代後宮:班婕妤的失寵之謎