清朝皇帝爲何不愛牛羊肉,偏偏鍾愛豬肉?
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清朝作爲少數民族建立的政權,按理說清朝的皇帝們應該鐘愛牛羊肉纔對。但是恰恰相反,清朝的皇帝們對豬肉情有獨鍾,因此還形成了一個飲食習慣,讓清朝的大臣們苦不堪言。下面小編爲大家詳細介紹一下相關內容。
清朝的皇帝們對豬肉的鐘愛,不僅體現在日常的飲食上,而且還表現了皇家的祭祀裏。在清朝皇室祭祀儀式中最重要的環節就是煮神豬。據說,被祭祀選中的神豬要全身黑色,膘肉肥厚,活着被擡入紫禁城,在宮中宰殺完後,就直接將其扔進了坤寧宮的一口大鍋裏。是的,沒有錯就是坤寧宮,當年康熙、同治、光緒等皇帝結婚的場地。
關於烹飪的過程非常簡單,就是在清水裏將其煮熟,不放一點調料。在煮好後,將其分切放在碗裏,由清朝的皇帝先帶頭吃,然後將分好的豬肉分給王公大臣和後宮妃嬪。這些皇帝賜的豬肉,並不好吃。因爲沒有放任何調料,更沒有鹽巴,實在是難以下嚥,令清朝的大臣們苦不堪言。
因爲清朝的皇帝們一個月要搞兩次祭祀,分豬肉,大臣們爲了將難以下嚥的豬肉吃下去,就在參加祭祀的時候,他們偷偷地帶了食鹽,在吃的時候加入食鹽,這樣才勉強將其下嚥。但不久之後,此事被乾隆皇帝發現,乾隆皇帝震怒,嚴懲投機取巧的官員。
清朝的皇帝之所以如此鍾愛豬肉,是因爲滿族以前生活在東北的苦寒之地,在衆多的牲口中沒有什麼牛和羊,只有脂肪厚的大肥豬。這些大肥豬爲滿族人提供充足額熱量,抵禦寒冷,因此滿族人對豬肉情有獨鍾,並且將這個傳統一直保留了下來。而清朝的皇帝之所以祭祀煮豬肉不放鹽,給大臣分食,就是爲了憶苦思甜,不忘滿族祖先創業的艱苦。
然並卵用,最後滿清的八旗子弟徹底墮落了,只會提籠遛鳥,成爲一羣寄生蟲。生於憂患,死於安樂!
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