非傳統月餅有哪些?非傳統月餅與傳統月餅有什麼不同?
本文已影響1.93W人
本文已影響1.93W人
非傳統月餅是新出來的月餅品類,與傳統月餅相區別。較之傳統月餅,非傳統月餅的油脂及糖分較低,注重月餅食材的營養及月餅製作工藝的創新。非傳統月餅的出現,顛覆了人們對於月餅的看法。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹,一起來看看吧!
非傳統月餅在外形上熱衷新意,追求新穎獨特,同時在口感上不斷創新,相對傳統月餅一成不變的味道,非傳統月餅在口感上更加香醇、也更美味,同時也更符合現代人對美食與時俱進的追求。吃膩了傳統口味的月餅,當代人特別是年輕羣體對非傳統月餅的口感、工藝等給予了極高的評價。
法式月餅:是將中國月餅文化和法國糕點工藝結合製成的一種非傳統月餅,有乳酪、巧克力榛子、草莓、藍莓、蔓越莓、櫻桃等多種口味,口感香醇美味、鬆軟細膩,味道與小蛋糕等法式西點類似。
冰皮月餅:特點是餅皮無須烤,冷凍後進食。以透明的乳白色表皮爲主,也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同,外表十分諧美趣致。
冰淇淋月餅:完全由冰淇淋做成,只是用的月餅的模子,八月十五,已是中秋但炎熱未完全去除,美味加清涼,也是很多消費者熱衷的選擇。
果蔬月餅:特點是餡料主要是果蔬,餡心滑軟,風味各異,餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配以果汁或果醬,因此更具清新爽甜的風味。
海味月餅:是比較名貴的月餅,有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等,口味微帶鹹鮮,以甘香著稱。
納涼月餅:是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精製而成,爲最新的創意,有清潤、美顏之功效。
椰奶月餅:以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料,含糖量、含油量都較低,口感清甜,椰味濃郁,入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。
茶葉月餅:又稱新茶道月餅,以新綠茶爲主餡料,口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉,較有新鮮感。
保健月餅:這是前年纔出現的功能月餅,有人蔘月餅、鈣質月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。
象形月餅:過去稱豬仔餅,餡料較硬,多爲兒童之食;外觀生動,是孩子們的新寵。
黃金奶油月餅:餅皮奶油味十足,色澤呈黃金色,口感極佳。
迷你月餅:主要形狀小巧玲瓏,製法精緻考究。
雜糧月餅:原材料採用五穀雜糧,口味鮮美、健康時尚。
榨菜月餅:是浙江杭州特色食品,由榨菜、鮮肉等做成。含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素e。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。
裴寂與月餅有着什麼樣的故事?裴寂爲何會善終
作爲中國傳統農曆節日之一,正月十二的習俗都有哪些?
夏至節氣的傳統美食有哪些?這些傳統美食應該怎麼吃?
大暑節氣的傳統美食有哪些?這些傳統美食應該怎麼吃?
臘月有什麼傳統節日
漢族習俗 漢族中秋節爲何要賞月吃月餅
羋月傳第81集劇情介紹:羋月病逝 秦國終成一統
明太祖朱元璋的'月餅起義'傳說知多少?
古代中秋節到底是什麼樣的 除了吃月餅外還有哪些必不可少的活動
慈禧認爲"月餅"說法不雅 改名爲"月菜糕"
中國傳統節日有哪些?傳統節日的習俗你知道多少
揭祕:月餅起義和徐達有什麼關係?
傳統自制廣式月餅
月餅的種類 傳統月餅有哪些口味
慈禧太后曾認爲月餅說法不雅:改名爲月菜糕
三月三是什麼節日? 揭祕三月三上巳節的傳統
小暑節氣的傳統美食有哪些?這些傳統美食應該怎麼吃?
傳統月餅有哪幾種
月餅的起源 傳統文化中的吃月餅是怎麼來的
中秋節爲什麼吃月餅 與楊貴妃有什麼關係
立夏節氣的傳統美食有哪些?這些傳統美食應該怎麼吃?
慈禧太后曾認爲月餅說法不雅:改其名爲月菜糕
下元節的傳統食物有哪些?這些傳統食物該如何製作?
漢哀帝:唯一一個愛俊男不愛江山的癡情皇帝
雍正登基坐上皇帝之後 母親爲何不願意當太后
巴比倫空中花園是怎麼來的?遺址在哪
馮去疾爲什麼是右丞相?馮去疾的地位如何?
夷陵之戰馬良勸導劉備,爲何劉備沒有聽從呢?
水滸傳中魯智深最後坐化圓寂,真的是他自導自演?
守寡四十多年的上官皇后幾歲當了太皇太后
揭祕楊貴妃死因之謎:其是否死裏逃生到日本?
司馬懿政變之前並沒實權,他是如何政變成功的?
劉備辛苦了前半生纔得到了江山 最後是怎麼丟失半臂江
一個二婚賣藝女與皇帝偷情15載 終被立爲後
中國歷史上第一位亡國之君,簡直是暴君代名詞
本來就羸弱不堪的周王室,爲何會頻繁爆發王位爭奪戰?
古代爲什麼不把犯人關進監獄 而是發配到邊疆
《宿新市徐公店》作者是誰?該如何賞析呢?