乾隆南巡時的排場有多大?他都吃些什麼呢?
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今天小編就給大家帶來乾隆下江南,希望能對大家有所幫助。
其實古代皇帝如果要出宮巡遊的話,是一件非常麻煩的事情。因爲皇帝肯定出宮首先要保證他的安全,還有衣食住行都要跟皇宮內保持一致,所以每次出宮都要提前好幾月安排行程和住宿。歷史上乾隆下江南就非常出名,而且乾隆南巡安排的最爲奢華,要比康熙下江南誇張的多。難怪乾隆在位的時候,都把國庫給花完了。那乾隆下江南的排場究竟有多大呢?可能真的有些過於擴張了,不過皇帝嘛,出門肯定是要有牌面的。
那麼,乾隆南巡有什麼排場呢,以第一次南巡爲例。皇帝第一次下江南,從乾隆十六年(1751)正月十三日到五月初四。途徑路線爲:北京,直隸,山東,在江蘇清口渡過黃河,開始乘船沿着運河南下,過揚州、鎮江、丹陽、常州、蘇州,抵浙江境內,由嘉興、石門到杭州,遍訪西湖名勝,渡錢塘江至紹興。迴鑾時則繞道江寧祭祀明太祖陵,渡長江沿運河北上,視察河工後在順河集登岸,再由陸路經泰安府,回到京師圓明園。
皇帝對自己南巡會招來怨言似乎早有預料,甫一開始就給自己立了牌坊——說了一些冠冕堂皇的話:不擾民、不累民,不許毀樹,不許拆房,銀子由沿途商賈富戶出,不許地方政府爲此事破費,所到之處,減免百姓賦稅。於是,皇帝總能得到地方官員的報告,說百姓爲此歡呼雀躍。
真正歡呼雀躍的卻是沿途官員,他們平時難見皇帝一面,如今皇帝來到自己的一畝三分地上,正好表現一番,豈能放過天賜良機?爲了取悅皇帝,各地官員絞盡腦汁給皇帝找刺激,吃穿用度不說,還要大興土木,拆民房、徵民田,擴建道路,整修運河,修建行宮、園林,而且時間緊迫,嚴催督急下,弄得雞飛狗跳,人心惶惶。
乾隆十四年(1749)首次頒佈南巡上諭後,剛剛上任一年的兩江總督黃廷桂,接到辦理南巡接駕的任務後,便極其苛嚴地科派地方紳民,一時民怨沸騰,羣情洶洶,人送外號“黃老虎”。刑部有個叫蔣楫的員外郎(相當於副司長),老家蘇州,是南巡必經之地。於是,他憑一己之力,用白金三十萬兩,修了南巡大道蘇州段,親自督工,晝夜趕工。
當年康熙帝南巡,曹雪芹祖父曹寅曾接駕四次,曹雪芹在《紅樓夢》中借趙嬤嬤之口驚歎官員接駕的盛況:“哎喲!好勢派,獨他們家接駕四次,要不是我們親眼看見,告訴誰也不信的。別講銀子成了糞土,憑是世上有的,沒有不是堆山積海的。罪過可惜四個字竟顧不得了!”而乾隆南巡的排場要遠在康熙之上,其奢華程度可想而知,單從膳食便可見一斑。
早餐:冰糖燉燕窩一品、燕窩肥雞鍋燒雞野意熱鍋一品、膾銀絲一品、羊肉絲一品、清蒸鴨子煳豬肉攢盤一品、孫泥額芬白糕一品、蜂糕一品、竹節卷小饅首一品、銀葵花盒小菜一品、銀碟小菜四品、大菜燙膳一品。
晚餐:蓮子火薰鴨子一品、火薰蔥椒肘子一品、肥雞膾豆腐一品、蒸肥雞晾狍肉攢盤一品、葷素包子一品、棗爾糕老米麪糕一品、象眼棋餅小饅首一品、江米釀鴨子一品、燕窩燉白菜一品、雞絲葫蘆條一品、酒燉肉一品、春筍爆炒雞一品、家常餅一品、銀葵花盒小菜一品、銀碟小菜四品、花椒醬一品、粳米膳一品、野鴨湯二品。夜宵:醋溜鴨腰一品、清蒸鵪鶉一品、酸辣羊腸湯一品、蒸雞蛋樣糕一品、醃菜炒春筍一品、四樣小菜一品。水,只用以下幾種:在直隸用京師玉泉山水,在山東用濟南珍珠泉水,在江蘇用鎮江金山泉水,在浙江用杭州虎跑泉水,用收集的荷葉露珠煮茶。
吃不了還要兜着走,兩淮鹽商捐銀一百萬兩,兩浙商人捐銀六十萬兩,長蘆鹽商捐銀十萬兩。
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