紅薯的生長習性是什麼?有哪些藥用價值?
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不知道大家對紅薯有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些紅薯相關的介紹,感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名:紅薯
拼音:hóng shǔ
別 稱:甘薯、地瓜、白薯
門:被子植物門綱:雙子葉植物綱
目:亞 目:
科:旋花科亞科:
形態特徵
一年生草本,地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根,塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。莖平臥或上升,偶有纏繞,多分枝,圓柱形或具棱,綠或紫色,被疏柔毛或無毛,莖節易生不定根。
葉片形狀、顏色常因品種不同而異,也有時在同一植株上具有不同葉形,全緣或3-5(-7)裂,裂片寬卵形、三角狀卵形或線狀披針形,葉片基部心形或近於平截,頂端漸尖,兩面被疏柔毛或近於無毛,葉色有濃綠、黃綠、紫綠等,頂葉的顏色爲品種的特徵之一;葉柄長短不一,長2.5-20釐米,被疏柔毛或無毛。
聚傘花序腋生,有1-3-7朵花聚集成傘形,花序梗長2-10.5釐米,稍粗壯,無毛或有時被疏柔毛;苞片小,披針形,長2-4毫米,頂端芒尖或驟尖,早落;花梗長2-10毫米;萼片長圓形或橢圓形,不等長,外萼片長7-10毫米,內萼片長8-11毫米,頂端驟然成芒尖狀,無毛或疏生緣毛;外面無毛;雄蕊及花柱內藏,花絲基部被毛;子房2-4室,被毛或有時無毛。
開花習性隨品種和生長條件而不同,有的品種容易開花,有的品種在氣候乾旱時會開花,在氣溫高、日照短的地區常見開花,溫度較低的地區很少開花。種子1-4粒,通常2粒,無毛。
藥用價值
味甘,性平。歸脾、胃、腎經。
營養價值
紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便祕十分有效。遺憾的是,人們大都以爲吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反,紅薯是一種理想的減肥食品,它的熱量只有大米的1/3,而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化爲脂肪的特殊功能。
紅薯銀耳羹
原料:
紅薯、銀耳、枸杞子適量、冰糖
做法:
1、銀耳提前泡發,洗淨、撕小朵備用。
2、紅薯去皮、洗淨、切小塊備用。
3、銀耳倒入沙煲,加入適量冷水,大火煮開,小火燉煮20分鐘。
4、加入紅薯,繼續燉煮15分鐘。
5、加入冰糖,燉煮10分鐘即可。
相關傳說
相傳,明代萬曆年間,在呂宋(今菲律賓) 經商的福建長東縣商人陳振龍無意間發現,當地的紅薯非常好吃,產量也很高。他想到自己的家鄉糧食欠缺,尤其是每遇大旱,百姓們往往食不果腹,於是暗下決心,要將這紅薯帶回祖國。當時,呂宋是西班牙的殖民地,統治者嚴禁紅薯外傳,違者殺之。陳振龍苦思冥想,心生一計,他讓同行的商人先期回國,自己裝病,託辭在老鄉家休養,趁機學習紅薯的種植技術。一年之後,在紅薯栽種期,他花錢私買了一些紅薯藤,編入貨船的纜繩裏,巧妙躲過了海關的檢查,返回祖國。當年,紅薯便在福建栽培成功。兩年後,福建遇旱,稻米顆粒無收,而陳振龍所栽培的紅薯卻收穫了很多,他用這些紅薯幫助鄉親們渡過了難關。福建巡撫大喜,將陳振龍的功勞上報朝廷。朝廷認爲紅薯種植期短且能耐飢,便在全國推廣開來。
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