慈禧吃飯有講究 鍾情一道現代人不敢吃的菜
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目前很多影視劇作品都是以清宮為題材的,而人們在觀看影視劇的過程中雖然可以對當時那個朝代的生活習慣或者是穿着有所瞭解,但是大部分作品的表現形式都不夠嚴謹,例如皇帝在用餐的時候,只能自己一個人享用,和其他人一起用餐的情況雖然也有,但是很少,而且皇帝吃飯要有人服侍,講究很多。
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慈禧太后作為晚清時期的重要統治人物,在用餐期間自然也頗為講究,而且慈禧太后非常喜歡吃,每天的正餐都要準備大量的美食,有的時候會同時擺上一百多個菜餚,而在用餐之後還不夠,慈禧太后還要享用兩次小吃,每次小吃也至少要由二十幾道,可以想象出慈禧太后的生活有多麼奢侈。
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而對於慈禧太后來説,每天不僅要享用這些美味的食物,她還會擔心有人在菜飯裏面下毒,慈禧太后因為掌管了朝政大權,所以在後宮中樹敵很多,如果有人要加害她自然在飯菜裏面下毒是最佳的方法,因此慈禧太后每次吃飯之前必須要有人先試菜,在試過菜之後她才可以安心用餐。
慈禧太后每一餐的菜餚都很多,慈禧再怎麼吃也是吃不完的,所以每次結束用餐之後,會發現有很多菜餚是她一口都沒有碰過的,這些菜有的會被慈禧太后直接賞賜給下人來吃,但是更多的菜餚就只能浪費了。
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後來宮中有人比較聰明,他們會將慈禧太后吃剩的菜餚賣給其他富貴人家來享用,這樣自己可以賺一筆也算沒有浪費。慈禧太后平時喜歡吃羊肉,但是當時宮廷中規定不可以直接説羊肉,原因很簡單,因為慈禧太后是屬羊的,所以説吃羊肉就等於是在説吃自己的肉,因此當時宮廷中都將羊肉叫做福肉。
而慈禧太后還非常喜歡一道菜,這道菜的名字叫做清湯虎丹,製作這道菜時要從活老虎身上取材,所以這道菜的價格是非常昂貴的,一般家庭是見都見不到的,而現代人也不敢吃,可是慈禧太后卻非常喜歡這道菜,可見她當時每日的開銷有多麼龐大。
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