宋朝人有多喜欢吃羊肉?他们怎么吃羊肉的
本文已影响2.78W人
本文已影响2.78W人
宋朝为什么这样喜欢吃羊肉,宋朝人怎么吃羊肉?下面小编为大家详细介绍一下相关内容。
1.清明上河图
要说宋朝人的日常生活,看文字记载,恐怕很多人都不喜欢,文言文对于很多人来说还是有些生涩难懂了,所以,看古画是一个非常好的办法。那哪幅画能够很直观地表现出宋朝时期的景象?答案自然就是国宝《清明上河图》。由于画中人物众多,场景众多,所以如果只是粗略浏览,是看不出什么的,但是如果仔细观察就会发现很多有意思的情况。
比如说在《清明上河图》当中,就有一家名为“孙羊店”的店铺,专门宰杀羊,出售羊肉的,而且这店的规模也不小,看上去得是一个上点档次的店铺,但即便如此却也还是客满为患,外面围了不少看杀羊的人,基本上算是水泄不通了。宋朝时期还有很多羊肉的菜,例如乳炊羊、罨生软羊面、排炊羊,数不胜数,光是听名字都足够让人流口水了。
2.宋朝人爱吃羊肉
那宋朝人为什么这样爱吃羊肉?很多时候人们吃什么,主要就是源于一种流行的思想,宋朝时期认为羊肉高贵而猪肉低贱,所以很多贵族们吃肉都吃羊肉,不爱吃下等的猪肉,尤其是皇帝。皇帝一般都是一个时期最能够引领时尚潮流的人,皇帝做什么,就会有人跟着模仿,比如头上插花,比如吃羊肉。据说宋神宗时期,每年皇宫都会吃掉四十多万斤的羊肉。
与之相对应的,每年消耗的猪肉只有四千多斤,顶多也就占了羊肉消耗的一个零头,这样大的消耗量,还只是皇宫里面的。皇帝带头喜欢吃羊肉,那贵族们当然也会争相模仿,羊肉的消耗量就更大了。而羊肉店每次卖羊肉,基本上也都被贵族们抢购一空,头等的自然还是在皇宫里,至于百姓,吃到的羊肉可能也就只是很小的一部分。
3.怎么吃羊肉
既然吃得多了,自然也就会吃出心得来。在《东京梦华录》当中就提到过很多羊肉的做法,诸如炖羊、羊肚、羊腰、羊杂碎等,不管是生羊肉还是熟羊肉,但凡是羊肉,都能引起很多人的兴趣。平民尽管日常消费中吃不到羊肉,但是在婚礼嫁娶这样重要的日子里,羊肉还是必不可少的,羊一身都不会被放过,从头到脚全部能做成美食。
而羊肉对于体寒的人来说就是福音了,它适合在冬季时候食用也不是没有道理的,驱寒御风,还能补身体,这或许也是冬季吃火锅的时候人们热爱羊肉的一大原因吧。
后赵皇帝石邃吃人:女尼的肉混煮牛羊肉
宋朝时都吃哪些肉类呢?为何羊肉被奉为上品?
为什么慈禧会禁止朝中吃羊肉 自己又是怎么吃的
羊肉什么人不能吃
哪些人不适合吃羊肉?羊肉吃多了会怎样?
羊肉可以天天吃吗 羊肉可以多吃吗
宋朝人为什么那么爱吃羊?宋真宗时期,皇宫一天吃350只羊
宋朝吃牛肉到底是什么样的 梁山好汉为什么偏偏喜欢吃牛肉
宋朝时期的饮食业有多发达?有多爱吃羊肉
宋朝皇宫一年能吃掉多少斤羊肉?
宋朝羊肉到底有多贵?一般老百姓吃不起
日本人为什么不吃羊肉?日本人不吃羊肉是什么时候开始的?
宋朝的羊肉究竟有多贵?一般的官员都吃不起
“挂羊头卖狗肉”是怎么来的?宋朝人不吃炒菜不吃海鲜吃些什么?
宋朝如何与敌人打嘴仗?吃羊肉不去皮
忽必烈与涮羊肉有何关系?涮羊肉是他发明的吗
羊肉肥油多怎么吃
武则天时期为何禁止吃肉?一个大臣吃了羊肉武则天是怎么处理的?
苏武牧羊时挖野菜充饥,他是不能吃羊肉吗?
北方人为什么喜欢吃羊肉
宋朝人们到底有多爱吃羊 差点就吃的灭绝了
古代游牧民族这么多的牛羊 他们主要吃的是肉吗
宋朝时期的羊肉有多贵?连官员都吃不起
日剧《绝对“玻璃”的世界VS绝对不想变成&l
虎牢关大战,窦建德为什么会惨败给李世民?
成语“债台高筑”源自何人?有哪些历史典故?
《香蜜沉沉烬如霜》润玉的扮演者叫什么?润玉是个怎么样
红楼梦中莺儿的性格怎么样?她折的嫩柳条是谁的?
薄姬与儿子葬在一起的缘由?关系是什么样的?
太监被阉割后是怎么上厕所的?真是太可怜了
王勃《山亭夜宴》古诗原文意思赏析
《长相守》宋明磊和姚碧莹之间是什么关系?
红楼梦中平儿是贾琏的通房丫鬟,那她在贾府是什么地位?
诸葛亮与郭嘉谁更胜一筹?诸葛亮的一个弱项恰恰是郭嘉的
雷雨天远离高压线至少多少米?有哪些需要注意的地方?
《大明风华》中赐画题诗的故事历史上存在吗?题诗的是谁
公孙贺为何不愿担任丞相一职?汉武帝为何要处死他?
揭秘在古代为什么会有人选择进宫做太监?