古代皇帝一頓飯就吃一百多道菜 皇帝為何不擔心被下毒
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今天小編就給大家帶來古代皇帝吃飯,希望能對大家有所幫助。
很多人都想當君王,其中一個原因就是君王的飲食太令人羨慕了,雖然君王的世界已經離我們遠去,可是當年御廚所傳承下來的菜品放在今天,依然是中餐中的霸主,由此可見古代君王的飲食多麼好,而作為一國之主的君王,在不用考慮食材價格的情況下,每天能吃到的菜品自然十分的豐富,甚至在清時期,乾隆一頓飯就要吃一百多道菜。
這樣的飲食生活當然是非常讓人羨慕的,可是當菜品如此之多的時候,就會出現一個問題,那就是下毒的機會就更多了,可是面對這種情況,君王的日常飲食也沒有什麼改變,而且整個清時期,也從沒出現過因為菜品中毒而去世的君王,那麼在飲食防護上,清都使用過什麼手段呢?
1. 原材料
為了保證君王的安全,皇室對於菜品原材料有著非常嚴格的要求,這主要體現在兩個方面,一個是原材料的來源,另一個就是原材料的種類。皇宮之中有皇醫,皇醫除了要給皇室看病外,也要負責君王的日常飲食。
比如說什麼食材有毒性,哪兩種食材不能同時出現等,都是皇醫會提前制定好的,如果有廚子創造了新的菜品,或者有哪些民間菜品要上貢,都需要經過皇醫進行食材上的挑選,從這一點上來說,想利用食物相剋使君王中毒幾乎是不可能的。
而在食材的來源方面,君王所食用的食材,除去皇宮之中種的,都有固定的農民提供,這些農民是受到監管的,如果菜出了問題,那麼被斬殺滿門是很正常的事情,所以沒有哪個菜農敢於在食材上下功夫,即使你給再多的錢也不敢。
2. 製作過程
對於廚師有過了解的都知道,早年的御廚都是隻在宮裡供職的,也就是說這些廚師只針對君王或者妃子們服務,所以在製作過程中,這些廚師也不太敢有什麼貓膩。
3. 試菜
為了保證君王飲食上的安全,還有最後一個檢驗的環節,那就是試菜,其實君王所食用的所有菜品,都不是君王一個人獨享的,必須要要經過負責試菜的太監,還要使用銀筷子去試菜,這時君王才能食用,有了這些保護步驟,君王的菜品可以說是非常的安全,所以很少有人會選擇在菜裡下毒去殺君王。
不過作為君王來說,他本身並不擔心菜中是不是有毒,比起中毒,他更擔心的是兩點,一個是能不能吃到自己喜歡的菜,另一個就是能不能吃到熱的菜。看到這大家一定會非常的迷惑,君王怎麼會有這樣的需求呢?其實很簡單,君王的飲食也不是自己想吃什麼就能吃什麼,而且君王吃的基本上都是涼了的飯菜。
在飲食搭配方面,君王在吃飯的時候有兩個規則,首先就是飲食一定要均衡,比如說肉類要吃什麼肉,要吃多少種蔬菜等等,君王我們普通人一樣,有自己喜歡吃的也有自己不喜歡吃的,可是君王有時候就必須吃自己喜歡吃的東西,這也是沒有辦法的事情,而在遇到自己特別喜歡吃的東西時,也非常的悲劇,因為最多隻能吃三口,或者說太監夾三次,所以在飲食上君王的飲食自由甚至都不如小孩子。
那麼君王君王為什麼會吃冷菜呢?這裡有兩個原因,首先就是君王飲食的地方大概有以下幾個地點,分別是:書房、皇宮和後宮,可這幾個地方都離皇宮的廚房非常遠,再加上給皇上端菜的太監都不敢走太快,所以不管什麼菜基本上半路都涼了。
其次就是君王的菜和我們平時的不一樣,我們都是在準備吃飯的時候才會開始炒菜,可是君王不一樣,君王食用的菜都是提前準備好的,有些菜甚至會提前一天準備好,然後君王吃飯的時候熱一下就端上去了,這樣來看,君王的伙食也不怎樣啊。
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