慈禧一天用西瓜350個 只吃瓤中心的一點
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在古代,無論老百姓過得怎麼樣,皇帝的生活都是窮奢極欲的。這些我們從皇帝的御膳膳單上就能看得一清二楚。保存較好的御膳膳單,當然還數清代。清代檔案中的大批皇帝皇族膳單,不僅寫明每次膳食的品種,還註明了用膳時間、廚師姓名等,就連膳食所用的餐具都寫得清清楚楚、明明白白。
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作爲垂簾聽政、掌控同治光緒兩朝統治大權達48年之久的慈禧,雖然吃喝不屬於“御膳房”,但她的私廚“西膳房”的規格早超過了皇帝的標準。我們看看咸豐死的那年的十月初十,剛剛成爲皇太后的慈禧一頓早餐擺了多少吃的。下面就是她這頓早餐的膳單:
“火鍋二品——羊肉燉豆腐、爐鴨燉白菜;“福壽萬年”大碗菜四品——燕窩“福”字鍋燒鴨子、燕窩“壽”字白鴨絲、燕窩“萬”字紅白鴨子、燕窩“年”字什錦攢絲;中碗菜四品——燕窩肥鴨絲、熘鮮蝦、三鮮鴿蛋、燴鴨腰;碟菜六品——燕窩炒燻雞絲、肉片炒翅子、口蘑炒雞片、熘野鴨丸子、果子醬、碎熘雞;片盤二品——掛爐鴨子、掛爐豬;餑餑四品——百壽桃、五福捧壽桃、壽意白糖油糕、壽意苜蓿糕;燕窩鴨條湯;雞絲麪。看樣子,這個女人很喜歡燕窩和鴨子。
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慈禧的“西膳房”能做4000多種菜餚、400多種點心,每頓飯的菜餚三張膳桌拼起來還擺不下,菜點都在百種以上。有的放在桌上,有的隨吃隨上,大小太監排着長長的隊伍將菜餚傳到慈禧面前,慈禧喜歡就留下,不喜歡就撤下,賞賜給別人了。花費之大是可想而知的。別的不說,就拿西瓜來說吧,由於她吃西瓜只吃瓤中心的那一點,所以光供她享用的西瓜一天至少要350個。
“西膳房”的名廚就更不用說了,擅長烹炒的廚師王玉山,是有名的“抓炒王”;釀豆芽、釀扁豆,是張永祥的拿手菜;“西膳房”首領謝太監的弟弟謝二做的燒賣,更是一絕……除了這些“正牌”的正規軍,還有不少“額外招募廚役”,他們往往因爲會做一門特色菜點而受到慈禧青睞。如一個小販因爲芸豆卷做得好被慈禧召進宮,專門給她做芸豆卷吃。
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如果在正常年景下,慈禧吃點喝點,也許不足爲奇、不足爲怪,但1900年八國聯軍攻陷北京時,逃亡西安的慈禧不顧國勢垂危、民生維艱,還在搜刮民財,在那裏大吃大喝,就有點過分了。那段日子,慈禧依然大擺闊氣,依然日選菜譜百種,並從各地調來燕窩魚翅、山珍海味,一天仍然吃掉200兩銀子,真是罪該萬死了。要知道,200兩銀子,是老百姓一家幾年都吃不完的口糧呀。
慈禧吃西瓜只吃這部分 但這吃法註定讓清朝滅亡
慈禧夏季最愛吃西瓜盅 乾隆曾爲西瓜攤寫對聯
慈禧太后活到73歲容顏不老 只因每天吃這個!
宋朝人爲什麼那麼愛吃羊?宋真宗時期,皇宮一天吃350只羊
乾隆曾爲西瓜攤寫對聯 慈禧夏季最愛吃西瓜盅
中國人在3000多年時間裏 爲何一天只吃兩頓飯
慈禧一生中只喝過一次白開水 慈禧平時都吃些什麼
慈禧吃飯有多講究?廚房一天就要用600個雞蛋?
宋朝人有多愛吃羊?皇宮一天就能吃350只羊
南瓜瓤能不能吃 南瓜瓤可以吃嗎
乾隆曾爲西瓜攤寫對聯 慈禧夏季最愛吃西瓜盅
慈禧是哪個皇帝的老婆?
乾隆吃瓜農西瓜爲何還要殺他呢 只因瓜農的一句話
慈禧吃飯150道菜不爲好吃 只爲體味權力榮耀
慈禧一年要吃15萬個蘋果,平均每天410個,她真的吃得下嗎?
慈禧活到73歲,容顏不老只因每天吃這個!
慈禧太后奢侈無度,從一天吃400個蘋果就能看出來
乾隆爲西瓜攤寫對聯 慈禧竟最愛吃西瓜盅?
慈禧一天要消耗50斤豬肘子肉,她是拿來吃嗎?
光緒慈禧同一天出殯嗎
慈禧一天用西瓜350個 只吃瓤中心的一點
黑美人西瓜是沙瓤嗎
慈禧在大同吃了1只土雞,知府卻花費5000銀兩又做給她吃
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