中國古代明朝的皇帝們都喜歡吃什麼呢？看得我直流口水

我們一提到皇帝吃飯，就會想起御膳房，其實，御膳房是清朝皇宮纔有的必備機構，而明朝的開國皇帝朱元璋是個平民皇帝，又是要飯出身，故此，一開始對“食不厭精膾不厭細”這件事並不怎麼感冒，皇帝的飲食就交給了光祿寺打理。

我們可以看看朱元璋的食單，這份食單上，第一不講究葷素搭配，第二做的菜透着粗野，讓人有一種大吃“土匪鍋”的感覺。

可是光祿寺的飯菜味道很不好吃，爲什麼這樣說?道理簡單不復雜。光祿寺給皇帝承辦宴席，是個富得流油的衙門，可是人心是無法饜足的，根據《明會典》的記錄：凡歲派光祿寺牲口十萬只……明朝皇帝再能吃，也吃不下這十萬只牲口，很顯然，剩下的自然是進了光祿寺大小官員的腰包。

明朝皇帝是讓光祿寺給他做飯炒菜，而光祿寺想的如何楷皇帝的油水，在光祿寺當職的廚師因爲待遇優厚，故此，哪個廚師給光祿寺卿孝敬的紅包多，哪個廚師就上崗，故此，很多手藝不精的廚師就進了光祿寺，最後可以苦了皇帝，入口的東西是越來越難吃，後來，明朝皇帝就在紫禁城自己解決了，讓司禮監的太監們替他做了，稱爲“內庖”……接下來進入正題，我們看看明朝的皇帝都吃些什麼“山珍海味”。

1、驢板腸

明穆宗非常愛吃一樣東西——驢板腸。按照道理來說，這種牲畜的內臟只有平民百姓纔會吃，明穆宗皇帝做爲一國之尊，不應該喜歡這種“俗”物，可是人家就好這一口，後來他聽說太監們爲了滿足自己的口腹之慾，每天要殺一頭驢，驢板腸就被他踢出了自己的食單。

但驢肉在明朝的皇宮卻非常流行，不僅因爲它的美味，而且正月的時候，宮中人稱吃驢頭肉爲嚼鬼，意思是驅兇辟邪，一年順利的意思，因爲驢俗稱爲鬼。

2、海鮮鍋

明熹宗天啓皇帝喜歡吃海鮮，他吃海鮮不是一樣樣地吃，而是將海蛤、海蝦、鯊翅還有燕菜等等海味燴在一起，大快朵頤。

我們都有一個常識，那就是多種海鮮放在一起燉，會產生刺鼻的腥氣，真不知道天啓皇帝對這種“海鮮鍋”爲何樂此不疲。

3、天、鵝

明成祖朱棣皇帝是個美食家，排在他的御膳菜單第一位就是燒天、鵝。小編首先聲明一點，在明朝的時候，天、鵝在明朝的時候，不是保護動物。

天鵝的味道如何?一般人是嘗不到了，但根據民國年間留下的文字資料記載：天、鵝肉挺香，但比鵝肉結實，沒有鵝肉的鮮嫩。

4、一了百當

阮葵生寫的《茶餘客話》中，曾經記錄了朱元璋愛吃的一道菜，這道菜的名字叫做“一了百當”，製作過程十分粗野，將豬肉、羊肉、牛肉和蝦米切成餡，然後加入馬芹、茴香、川椒等調味品，再加入麥醬放到鍋裏炒熟，放入磁器收藏，想吃時，隨時取用，小編看這東西，怎麼看都像是肉醬。但據說，這道菜可以補、腎、壯、陽。

5、塞外黃鼠

萬曆皇帝是一個美食家，劉若愚在《酌中志》裏，記載了一份萬曆食單，在這份食單裏，有一道菜叫做塞外黃鼠。

這種黃鼠在塞外是一害，可是在宮廷卻是一道美味。《飲膳正要 》上說：味甘。可見，這種黃鼠肉確實是一種美味。

其實皇帝也是人，他們吃的和我們吃的基本差不多，但若論精細的層度，卻讓我們駭然，總之一句話，成猶簡，敗由奢，不管是誰，管好自己的嘴巴，都是一件大事!