古代買不起鹽的窮人,他們用什麼炒菜?
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古代吃不起鹽的窮人,是如何過日子的?接下來小編就帶來歷史真相,一起看看吧!
俗話說的好,開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”,在我們的日常生活中,其餘六件可以通通找別的東西來代替,但獨獨有一樣東西我們離不開它--是鹽。鹽作爲我們生活中必不可少的物品,對我們的日常生活有很大的影響。沒有鹽,我們吃的食物不僅乏味可陳,而且如果長時間沒有足夠的鹽,會引起身體身體很多疾瘋,身體腫脹,頭暈眩目,著名的白毛女就是一個缺鹽的典型。
鹽作爲調味品,是我們現在常見的日常用品。但在古代,這絕不是現在的情況。在過去,如果你買得起鹽,而且成袋成袋的買,那你家不是權貴就是地主。不像現在,擱古代,過年去節去串門,你拎個二師兄的肘子,遠不如拎袋鹽有排面!在古代鹽有多貴?爲什麼這麼貴?買不起鹽的窮人能用什麼替代品?下面小編來給大家講一講!
根據《管子·海王》記載:戰國時期,“官山海”政策的實施,使全國的財富迅速地聚集在齊國君主手裏,爲齊恆公的霸權主義奠定了堅實的財政基礎。對於食鹽提稅這一項,管仲給齊桓公算了一筆賬:一個有一千萬人口的大國,一千萬人中就算有一百萬青壯勞動力要交稅,每人每年交30元,每年不過3000萬元;而每升鹽漲2元稅,因爲食鹽銷售嚴格按照“計口售鹽”的戶籍做法來售,每年可增加6000萬元,遠超個稅的收入。
對歷史有比較瞭解的讀者應該知道,古代有一個制度——鹽鐵官營。這個制度規定只有政府才能賣鹽和鐵。政府定了一個很高的鹽價。鹽不是很難生產的產品。有些人偷偷販賣鹽賺錢,在古時候,這個可是重罪。有些富商則不同。他們看到了重鹽的價值,向政府申請出售鹽的專賣權利。申請後,他們需要向政府繳納支付一大筆錢,這就是“鹽課銀”。這樣政府仍然可以獲得大量收入,但鹽對底層人民來說仍然很貴。
所以很多老百姓根本買不起官鹽。他們只能偷偷買私鹽。歷史上,許多有着巨大成就的人物都做過私鹽的買賣。吳越國王錢鏐就曾是一個私鹽販子,有些人更窮,褲子都穿不上,私鹽都買不起,但他們做飯總是需要鹽。我們該怎麼辦?他們有別的辦法
在中國南方,有一種樹叫露兜樹。“本草綱目”裏說它的根可以治療感冒、發燒和眼睛疼痛;它的葉子和芽可以治癒腳氣;它的果實可以滋養脾胃,增強活力和解酒。主要用於治療肝熱、肝火虧虛、肝硬化。在古代,人們發現把這露兜樹的樹皮燒成灰燼,放入蔬菜中也能產生鹹味。所以家附近有這種樹的窮人喜歡用這種方法。
還有另一種方法就讓人感到噁心倒胃口了。也許古代有些人實在太窮了,我們知道,在古代,廁所基本上是幹廁所(就是蹲坑下面有一個糞池,埋在地裏儲存糞便和尿液)現在有很多農村還是這種廁所,一般放一口缸。當時的人們發現他們在廁所裏清理糞便後,然後靜靜地等上幾天。裏面的石頭表面會出現一些白色的晶體,外表上和鹽差不多,味道也是鹹鹹的,但是,裏面有一絲絲的苦味。但窮苦百姓就剝下來,當鹽來食用了,事實上,他們所看到的是有毒的硝酸鹽,少吃點可能問題不大,但如果他們每天都吃,這個硝酸舊會對身體造成很大的傷害。看完這個,是不是覺得很倒胃口?
在古代,官方對鹽的控制,使食鹽的商品屬性,賦於更多的是稅收的屬性,幸運的是,現在我們生活在新時代,我們可以用兩三元錢買一袋鹽。不過聽說在農村也有假冒名牌的鹽在賣,用來冒充海鹽的用的都是內陸鹽礦裏的鹽。2016年工業和信息化部宣佈食鹽專賣制度,開放所有食鹽產品價格。取消食鹽專營許可制度後,實行嚴格的監管制度,完善食鹽儲備制度,確保食鹽安全供應。此外,加快鹽業體制調整,增強行業競爭力,完善法律法規,實行法治鹽業。
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