雞蛋可以和芹菜一塊吃嗎？可以，但最好是清淡的吃

芹菜是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利溼、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效 。下面小編就爲大家帶來關於雞蛋和芹菜的詳細介紹，一起來看看吧!

雞蛋和芹菜是可以一塊吃的，營養價值特別高，這道菜最好是清淡的吃，適合早上吃，配合着饅頭，特別適合老年人吃，治療老年人的便祕情況，芹菜和雞蛋摻和在一起是不會發生不良反應的，兩者的營養價值都很高，只會給身體增加營養。

一、雞蛋和芹菜的功效

韭菜炒雞蛋可以壯陽。芹菜炒雞蛋的作用也是比較大的，只不過有人吃不慣芹菜的味道，芹菜是對肝非常好的蔬菜，芹菜是屬於酸性的食物，而且有很好的降壓作用，促進血液的流通，讓血管變得更大，避免出現血管堵塞的現象。

芹菜裏面還有豐富的植物纖維，對身體是非常好的，芹菜裏面的鐵的含量也是比較多的，適合女生食用，特別是在女生月經期間食用，臉色蒼白和無光，皮膚乾燥的時候可以食用，改善身體的健康問題，還有延緩衰老的效果。

雞蛋的營養價值是非常高的，它是10大雌性激素多的食物之一，同時還有大量的蛋白質含量，還有很多人體需要的礦物質，對人體都是有益的，可以促進人體的發育，還可以有助於腦子的發育，增強人的記憶力，在高三期間應該多吃雞蛋，還可以防止身體的癌細胞擴散。

二、芹菜炒雞蛋的做法

芹菜炒雞蛋最好的做法是清淡的炒，少油少鹽，對健康有幫助，重口味的人可以適量的加辣椒和鹽，這道菜應該先把雞蛋炒出來，要把雞蛋炒的嫩嫩的，因爲還要回鍋，把雞蛋炒完之後，用熱水把芹菜給焯一下，焯水的時候放點鹽，顏色更好看。

焯完水之後，芹菜也就好熟一點，簡單的回鍋就可以了，油放的少一些，把芹菜和雞蛋放裏面，簡單的放點鹽就行，不需要放其他的調味品，這道菜主要吃的就是清淡和營養，這種做法可以保留芹菜炒雞蛋最大的營養，摘下的芹菜葉還可以做湯，味道更香。